探究酶的活性

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1、探究酶的活性探究酶的活性实例5：离子对酶活性的彫响（10海南卷）22.（12分）为探^NaCl和CuSO；对唾液淀粉翡活性的影响，某同学送行了实验,实验步骤和统果见表。请回答：编号实验步釘1234l%NaCl溶液(mL)11%CuSO＜溶液(mL)11%Na^SO；溶液(mL)1蒸谓水（mL）1PH6.8缓冲液(mL)11111%淀粉溶液（mL）1111唾液淀粉酶溶液（mL）1111各试管放入3厂C恒温水浴保温适直时间取出试管.加入1%碘溶液0.lmL观察结果无色深蓝色浅蓝色（1）实验中加入缓冲液的作用是o（2）分析

2、实验结果可知：对酶活性有影响的离子是，其中对酶活性有抑制作用的离子是，对酶活性有促进作用的离子是o（3）该实验中设置4号试管的目的是;设置3号试管的日的是。（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1〜4号试管中的颜色依次是、、、。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是o22.（12分）（1）维持反应液中pH的稳定（其他合理答案也给分）（1分）（2）C1-和Cu2+（2分）Cu2+（1分）Cl-（1分）（3）对照确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响（其他合理答案也给分

3、）（每空1分，共2分）（4）深砖红色无砖红色（或蓝色）浅砖红色浅砖红色（其他合理答案也给分）斐林试剂中有Cu2+,其对抑制唾液淀粉酶的活性（每空1分，共5分）练习（评价修正型）1.（07山东淄博）（9分）甲、乙、丙三位同学，围绕酶的特性，设计了如下实验，请运用你所学的知识，指出三位同学实验设计中存在的问题并提出修正方案。（示例：某同学做唾液淀粉酶水解淀粉的实验：取一支试管，先加入2mL淀粉糊，然后再加入lmL唾液，放在水温37°C的烧杯内，一段时间后，向试管内滴加2滴碘液，结果不变蓝，说明唾液淀粉酶能够水解淀粉。缺乏

4、对照，应再取1支试管，加入ImL清水代替唾液，基余条件都相同，起对照作用）（1）甲同学探究酶的高效性：取一支试管，加入2mLH2O2,再加2滴新鲜土豆研磨液，观察到产生大量气泡，用带火星的卫生香检测，卫生香猛烈燃烧，说明酶的催化作用具有高效性。（2分）（2）乙同学探究不同的酶其所需的pH条件不同：①取12支试管并编号1〜12,各加入2mL蛋清液，调节各试管的pH,分别等于1〜12；②同时向12支试管内加入胃蛋白酶和胰蛋白酶；③放在37°C左右的大烧杯内一段时间；④用双缩眠试剂检验试管中的蛋白质存在情况。探究酶的活性（

5、3分）（3）丙同学探究温度影响酶的活性：①取6支试管编号，A,Al、B,Bl、C,C1。在6支试管中都加入等量的淀粉溶液和等量淀粉酶溶液。②A,A1试管放放60°C水中，B,B1试管放入100°C水中，C,C1试管放入冰水中，维持5分钟。③取出后各加入等量的碘液，观察（4分）1.（1）乏对照。应再取一支试管，滴加2滴FeC13溶液，其余条件都相同，观察到产生的气泡较少（2分）（2）存在两个变量。（1分）应在12支试管中，只加胃蛋白酶（胰蛋白酶），再取12支试管，只加胰蛋白酶（胃蛋白酶）（2分）（3）实验步骤混乱。（1

6、分）应①取6支试管编号，A,Al、B,Bl、C,Ch在A、B、C试管中都加入等量的淀粉溶液中，在Al、BKCl试管中都加入等量淀粉酶溶液。②A,A1试管放入60°C水中，B,B1试管放入100°C水小，C,C1试管放入冰水中，维持5分钟。③分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液，摇匀后，维持各白温度5分钟。下列有关酶的叙述，正确的是（）1.①是有分泌功能细胞产生的②有的从食物获得，有的在体内转化而來③凡是活细胞，都能产生酶④酶几乎都是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦酶只是起催化作用⑧在新陈

7、代谢和生殖发育屮起调控作用A.①②⑤B.②③⑦C.③④⑦D.④⑤⑥2.（07r州）17.某种酶是由419个氨基酸形成的蛋白质。科学家利用生物技术做出5种不同长度的该酶的片段，并分别测定其活性如图所示，请分析该酶具有活性的部分最可能是下列哪一片段？A.第196号氨基酸到第419号氨基酸B.第1号氨基酸到第43号氨基酸C.第44号氨基酸到第196号氨基酸D.第197号氨基酸到第302号氨基酸3.右图是某生物体内合成某种物质的途径的示意图。现将缺乏途径中必须的某种酶的微生物置于含X的培养基中生长，发现微生物体内有大塑的M和

8、L,但没有Z。那么控制哪种酶的基因发生了突变（）A.E酶B.A酶和B酶C.B酶D.C酶二酶的特性：高效性；专一性；需适宜条件4万个过氧化氢分子分解成水和氧，相当于三价铁离子催化速度的109万倍，但对糖的水解不起作用。这说明酶具有（）A.高效性、多样性B.高效性、专一性C.多样性、稳定性D.多样性、专一性探究酶的活性5（07江苏盐城）25.用某种