现代学徒制的实践与探索——以百果园学院为例

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1、开发技术ITECHNOLOGYOFHRD阚雅玲，广州番禺职业技术学院管理学院，教授，高级经济师，电子邮箱：kanyl@gzpyp．edu．cn。T雯，广州番禺职业技术学院管理学院，讲师，管理学硕士。本文受2015年度广东省高等职业教育专业教学标准研制项目《现代学徒制高职市场营销专业教学标准的研制项目》项目编号BZ201517资助。60HumanResourcesDevelopmentofChina现代学徒制的实践与探索——以百果园学院为例●阚雅玲丁雯内容摘要当前新的经济运行背景下，招工难成为制约企业发展的关键问题。本文以校企合作共建百果园学院为例，对“双主体办学、以企

2、业为主导”实施现代学徒制的模式进行有效探索和实践，较好地解决了企业招工难、选人育人成本高、人员流失率高、用工成本高等人力资源方面的问题，并对组建企业大学提出了对策和途径。关键词人力资源现代学徒制校企合作企业大学随着人口红利的消失，在当前新的经济运行背景下，中国企业既面临人力资源数量的短缺，也面临着人力资源结构及质量的威胁。如何从过去享有廉价劳动力的成本优势转变为建立高素质人才的人力资本优势，是企业必须解决的一个问题。战略人才管理已成为全球各行业领先企业的新常态(李学富，2015)。西方国家在实施战略人才管理中，为适应现代经济与社会需求，以校企合作为基础，将传统学徒培训

3、方式与现代学校教育相结合，并纳入国家人力资源开发战略。这种人才开发的形态可以称之为现代学徒制，现代学徒制是对传统学徒制的发展(王振洪、成军，2012)，是一种“学校与企业合作式的职业教育制度”。从广泛意义上看，英国“现代学徒制”、澳大利亚“新学徒制”、德国“双元制”等都是典型的现代学徒制(李铭辉，2014)。尽管现代学徒制在不少国家广泛实施并取得巨大成功，但在我国则因为受制于各种外部制约因素而面临着诸多实践困境(张启富，2015)。本文以百果园学院的实践举措为基础，系统地介绍了百果园学院的设立理念与运行模式，为现代学徒制在中国背景下的应用和创新提供了一种可能的操作性思

4、路。一、国内外现代学徒制比较分析随着机器生产逐步替代手工作坊，以手工作坊为依托的学徒制渐渐淡出人们的视线，以双元制为特色的德国职业教育体系却引起了世界的关注和对学徒制的重新思考。80年代末开始，西方国家纷纷开展了学徒制改革与研究，90年代学徒制在现代社会的研究与实践掀起高潮。表1展示并比较了国内外几种典型的现代学徒制形式。二、百果园学院现代学徒制模式的探索与实践(一)实施背景深圳市百果园实业发展有限公司(简称百果园公司)是亚洲规模最大的果品连锁专卖企业，全国现有1300余家直营专卖店，员工规模超过10000人。公司业务覆盖了果品流通的全产业链，计划到2030年门店数量

5、达到10000家，力争成为全球规模最大的果品连锁销售企业，成为世界果业第一品牌。如此大的发展规模和如此快的发展速度使得人才供给成为企业实现战略规划的主要瓶颈。该企业经营的是高端水果品牌，需要大量高素质、高水平的店长和员工来支撑，而现有的大部分店长还是高中生甚至初中生，远不能满足企业转型升级对人才质量的要求。即使如此，社会上处于闲散状态的潜在人力资源都难以满足企业用人数量的需要。与人才聚集地的大专院校特别是专门培养技术技能型人才的职业院校合作成为企业实施战略人才管理的必然选择。为服务经济与企业发展，实现产教融合是职业教育的办学方向。2014年教育部下发了教职成[2014

6、19号文件《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》，提出行业、企业和院校都可申请进行此项试点。经过评定筛选，2015年教育部公布了试点名单，广州番禺职业技术学院榜上有名。百果园公司强烈意识到强强联手是企业与学校合作的战略选择，进而瞄准了首批28所国家示范高职院校之一的广州番禺职业技术学院。根据百果园公司发展战略对人力资源管理的要求以及企业水果大学建设的基本规划，公司决定与广州番禺职业技术学院本着产教融合、互利共赢的原则合作成立百果园学院，进行现代学徒制试点，共同培养百果园公司未来发展所需要的门店管理等岗位紧缺的人才。(二)校企合作共建百果园学院的基本情况1．前期合作

7、基础在此之前，百果园公司与广州番禺职业技术学院已合作四年。双方合作基于连锁经营管理、市场营销及企业管理等专业，人才培养定位是“职业店长”，前期合作的主要形式是订单班。目前百果园公司接收广州番禺职业技术表1国内外现代学徒制主要形式比较名称代表国家政府组织管理人才培养方式企业投入效益分析由中小企业承担培训学徒的任务。企业为学徒提教育部设有学习与技能委员会全学徒制的完成时间通常为1～4年。供技术熟练的师傅，投入大量资金以提供足够先方位负责学徒制。颁布培训标准由公立或私立培训机构安置学徒进的生产设备和实际训练所需的原材料，雇佣学现代英国《学徒制框架》。政府进