环岛酒店发展战略研究

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1、环岛酒店发展战略研究厦门大学硕士学位论文坏岛酒店发展战略研究姓名：王孝榕申请学位级别:硕士专业:工商管理指导教师:郭霖20060501论文摘要环岛酒店位于宁徳由霞浦城关，是家三星级的综合性的商旅酒店，经过年多经营与发展，年营业额达万元,成为霞浦地区酒丿占业的龙头企、，但随着新开的酒丿占不断增多，霞浦县的酒丿占业市场竞争变得FI益激烈。木文简要介绍了竞争理论和竞争战略分析的方法，通过行业发展概况与趋势分析,酒店在市场、产品与客户管理的现状与存在的问题分析，分析，波特五力模型分析，分析和波士顿矩阵分析,对环岛酒店内外的竞争战略环境和开业两年来的经营状况、市场需求的变化等因素

2、进行认真、系统地分析，指出公司目前在发展过程中碰到的困难及制定竞争战略和实施战略管理的意义。对酒店进行竞争战略定位，并提出了适合环岛酒店实际情况的发展战略和实施方案。研究结论显示:环岛酒店应该重新检讨酒店原來的“靠硬件领先和凭借着是霞浦地区唯一的一家三星级酒店所拥有的优势”的竞争战略，根据现有市场竞争的情况重新审视酒店的儿个业务的组合，并根据不同的业务采用不同的竞争战略，在餐饮业务上运用“成本领先的竞争战略”，在客房业务上则运用“差异化竞争战略”，在内部协调管理、硬件改造和新产品开发，以及酒店的软件建设上苦功，以便达成酒店的战略目标，并最终实现酒店的历史使命。关键词:环

3、岛酒店;竞争战略,?'・，•、、■■;厦门大学学位论文原创性声明兹呈交的学位论文，是木人在导师指导下独立完成的研究成果。本人在论文写作小参考的其他个人或集体的研究成果，均在文中以明确方式标明。木人依法享有和承担由此论文产生的权利和责任。声明人签名：/锌月曹日厦门大学学位论文著作权使用声明本人完全了解厦门大学有关保留、使用学位论文的规定。厦门大学有权保留并向国家主管部门或其指定机构送交论文的纸质版和电子版，有权将学位论文用于非赢利目的的少量复制并允许论文进入学校图帖馆被查阅，有权将学位论文的内容编入有关数据库进行检索,有权将学位论文的标题和摘耍汇编岀版。保密的学位论文在解

4、密后适用本规定。木学位论文属于、保密，在年解密后适用本授权书。、不保密请在以上相应括号内打“丿”作者签名：口期:，，。侔月莎目导师签名：日期：年月日弓言引-、•n一、选题背景酒丿占业是一个历史悠久的传统产业，又是一'个发展最快的，最有前景的朝阳产业，作为第三产业的典型代表，年被列为世纪小国最具发展前景的产业z—,位列第三。。在改革开放后的中国，酒店业一直都是与世界接轨的代行业。酒店业与旅游业密切相关，年国家统计局统计结果表明：我国入壤旅游人数达到万人次，旅游外汇收入达到•亿美元，国内旅游岀游人数达到•亿人次，国内旅游收入达到亿元，国际国内旅游业总收入为亿元，公民出国境人

5、数达到万人次，名列全球出境游人数第六名，各项统计指标均创历史新高。。旅游业的蓬勃发展也促进了中国酒店业的展,国内的酒店行业日益做人做强，国际酒店业的品牌也纷纷进军中国。福建作为最早开放的省份Z—，经济活动十分活跃，加上又有世界自然与文化双重遗产一武夷山风景区、永定土楼群，以及美丽的海滨城市厦门等世界知名景点，其商旅活动更是十分频繁;宁徳市位于福建的东部，在澎渤的经济浪潮却品得十分平静，其财政收入连续年位居全省个地市的末位,其可持续增长率水平也都在倒数、名之间徘徊，其旅游产业的收入在年前连续年位例全省地级市小倒数第位，在后跃居全省第位。环岛酒店位于宁德市霞浦城关,经过年多

6、经营与发展，年营业额达万元，成为霞浦县的龙头企业，在闽东地区也是数一数二的酒店。但竞争随之而来，仅年一年罩，在同一县城城关两家酒丿占相继开业，虽然所面对的新竞争对手规模不大,但他们开业后在市场上咄咄逼人的态势，以及不少外来“游资”和省内外一些知名酒店管理机构对当地市场的频频窥视，都给坏岛酒店的投资者、经营者敲响了警钟。正是在这种形势下，促使曾作为环岛酒店的高层管理者Z—的木人想通过战略理论和分析方法去思考和探索环隔酒店的发展战略,以使酒店能在益加剧的竞争环境中占据一席之地，并不断地成长。信息来源:年《空中生活》月号。数据来源:年全国旅游业各项统计公撤O数据來源:年福建省

7、统计年鉴环岛酒店发展战略研究二、竞争战略理论迈克尔?波特在《什么是战略》中说的“竞争战略”，一是“创造一种独特、有利的地位”，二是“在竞争小做出取舍，其实质就是选择不做哪些事情”,其三是“企业的各项运营活动之间建立一种配称。”“竞争战略”就是要创造差异性，即有口的地选择一整套不同的运营活动，并在企业各项运营活动Z间建立一种配称，以创造一种独特的价值组合。它意味着公司必须选择一组不同的经营活动来表达一种独特的价值理念，吸引客户群体，并加大了模仿者的风险。是要使企业在最基本的战场产业上找出有利的兄争位置，竞争战略的目的就在于:针对产业竞争的决