w酒店发展战略研究

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1、W酒店发展战略研究----酒店管理论文-->第一章导论1.1研究的背景2009年，我国将酒店旅游业纳入国家战略性支柱产业，国内旅游呈现持续增长的趋势。但是，在我国提出咽八条顿策背景下，对酒店业发展有很大影响，增长趋势有所缓慢，市场需求量也呈现起起落落。在2014年，我国正式开展＂智慧旅游＂年，在互联网技术火爆推动下，我国旅游市场形势发生极大变化，旅游消费市场面临爆发式増长，同样给我国酒店业发展带来前所未有的机遇与挑战。截止2014年年底，全国星级酒店共有12803家，通过省级旅游行政管理部门审核，且填报财务化况表的有11180

2、家，有客房149.79万间，有床位262.48万张，营业收入达2152.54亿元。我国旅游业和酒店业均达到新高度，面临这样的背景，酒店业如何做好服务，制定发展战略，立足于全新市场值得每一位酒店人思考的问题。广西区有着丰富的旅游资源，特别是中国－东盟自由贸易区建设以来，广西国际贸易呈现迅猛发展，旅游市场和旅游经济也得到较快发展，旅游业和酒店业发展有着很好的外部机遇。以酒店位于广西区南宁市，是一家渉外五星级国际大酒店，酒店占地面积为46000平方米，楼高23层，距市中心4公里，有347间客房，在南宁市具有一定的市场竞争力。但是，面

3、临日益多变的酒店消费市场环境，以酒店作为一所涉外五星级国际大酒店，也需要制定科学合理的发展战略，才能在激烈的酒店竞争中具有一席之地，是以酒店当前头等大事和重要任务。..........................1.2研究方法本文研究方法主要有：文献查阅法、案例研究法、理论与实践结合研究方法：第一，文献查阅法，在工作之余，在广西大学图书馆、中国知网、百度等平台，查阅相关研究文献，通过梳理总结理论概述，为文章研究奠定理论基础；第二，案例研究法，做实地调研，到W国际大酒店进行实地研究，考察酒店实际运营情况，掌握一手数据资料，为

4、分析酒店内外部环境、发展战略提供实际数据支撑；第三，理论与实践结合研究法，结合发展战略理论，对W酒店进行真实案例研究，将发展战略理论用于案例框架研究，并应用具体的发展战略理论研究方法，对案例发展环境进行真实分析，对酒店发展战略进行深入研究。.......................第二章相关理论及文献综述2.1企业密集型发展战略理论概述密集型发展战略主要是指企业在现有的市场业务范围内，利用产品和市场的发展潜力来实施的发展战略。将其营销目标集中到某一细分市场，其可以是特定的区域、特定的产品等。密集型发展战略使得企业的发展目标

5、更加集聚，因此能够形成差异化营销、降低成本、提升市场竞争优势，这一战略的重点是加强对原有市场和产品的开发。其主要包括以下三种战略；2.1.1产品开发战略产品开发战略是指在现有的基础上对企业的产品进行改良或者开发新的产品使其销售量得以増加的一种战略，企业可以借此提供新的产品，充分满足客户的需求，进而使其销售量得Ｗ不断增加。产品开发战略主要有以下几种类型：（1）领先型开发战略主要是指企业追求产品的高技术水平和用途的新颖性，以期在技术方面保持竞争优势，其对企业的研究和开发能力有较高的要求。（2）追随型开发战略主要是指企业不断研发新产

6、品，当市场中出现最新的产品时，其不断对其进行模仿并对其进行改进，Ｗ期迅速抢占市场，其要求企业必须要紧密跟踪竞争对手，并具有先进的信息技术机构和相关的人员，且具有较强的吸收和消化及创新能力。但是其容易受到专利的制约。.........................2.2文献综述2.2.1国内文献综述（1）酒店管理王晓洋在解析我国低碳旅游现状基础上，指出传统酒店管理和低碳酒店的冲突，表现为相对较低的服务水平，较低科技含量的服务设施，较低的国际化程度，稀缺的专业人才，较低的人员素质，相对落后的文化建设，酒店和低碳旅游理念不符，基于

7、低碳标准制定酒店监督体系和质量标准，基于星级要求提升员工服务意识，基于人本理念构建专业化人才队伍，基于低碳理念加强酒店文化建设四方面构建基于低碳理念的新型酒店管理模式。孙赫在资源基础理论指导下，基于＂企业资源－企业能力－企业成长＂理论框架，以山东舜和酒店管理集团为例，梳理民营饭店企业成长的模式，剖析＂企业资源－企业能力－企业成长＂三者交互关系，揭示出酒店成长机理，指出舜和酒店具有企业家精神、管理制度、人力资本、企业文化、企业声誉等企业资源，创新能力、管理能力、竞争能力等企业能力，明确酒店品牌发展战略的内部成长模式与横向一体化集

8、团化道路的外部成长模式。孙艳通过介绍绿色管理概念，阐述酒店业建设绿色管理体系重要意义，对比分析当前国内外酒店绿色管理现状，从努力培养绿色观念、善于研发绿色产品、充分推行绿色运营、积极倡导绿色消费四方面提出酒店业绿色管理对策建议。........................