度假型酒店的幾點管理改進問題探討

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1、度假型酒店的幾點管理改進問題探討摘要：隨著生活水平的提高，度假已經成為人們最時尚的話題，度假型酒店應運而生。在良好的市場機遇下，我國度假型酒店的規模和數量不斷增大。其具有地域性、季節性等特點，而新疆的度假型酒店又具有其獨有的特質。基於在度假型酒店的管理經驗，本文主要對新疆度假型酒店的管理提出幾點管理改進，對於提髙新疆度假型酒店的管理水平和服務水平具有實際的參考價值關鍵詞：度假型酒店環境人性化服務營銷策略前言進入21世紀，世界旅遊産業的格局和結構發生瞭一些重大的變化，變化之一就是以觀光遊覽為主要目的的傳統的觀賞性旅遊活動將讓位於以休閑、放松、康體

2、、娛樂為目的的度假旅遊。在這種背景下為人們的度假旅遊活動服務的度假型酒店得到瞭前所未有的發展。近年來，隨著我國旅遊業類型出現多樣化發展,在眾多類型的酒店中，度假酒店異軍突起成為酒店業中一顆耀眼的明星。新疆，由於其獨特的地理環境和民俗，使度假型酒店面臨著更多的機遇和挑戰一、新疆度假型酒店發展現狀(-)缺乏經營特色度假酒店與商務酒店在經營管理方面有著很大區別，因此不能按照商務酒店的模式來經營管理。但是現階段一部分投資者、經營者，沒有認清這些區別，盲目的建設和管理，幾乎將商務酒店直接搬到景區，使其格格不入。例如：硬件設施方面，高樓大廈、標準房間、空間

3、狹窄，不以康體、健身、休閑、娛樂等度假設施為主，更看不見獨具新疆風情的裝飾、裝修，致使酒店的建築風格難以與周圍環境融為一體，其商業性十足的設計會使度假客人產生壓抑，無法享受休閑放松的樂趣，也無法從感官上享受度假地的特色，使客人望而卻步。再者，在軟件服務和管理方面,特色不明顯，產品結構單一，仍然以住宿餐飲為主，沒有突出康體、健身、休閑等主產品，在現有的住宿餐飲方面也不註重尊重新疆少數民族的民族習慣，使外地遊客也難以感受新疆的風土民情（二）同質化嚴重，品牌形象模糊不僅僅是在新疆，中國度假酒店近年的市場競爭重點也是放在價格競爭及升級改造上，通過飯店重

4、新裝修升級，大量改造成為高星級飯店，借以提高檔次進行競爭。而對產品與服務的特性、個性方面不夠註重，也就是說註重的是檔次、價格而非差異。導致遊客到某處景點後發現酒店大同小異、毫無特色，同時，酒店本身也不致力於打造自身品牌形象，不能以其獨特的軟硬件設備或服務吸引顧客，使得顧客無從選擇（三）營銷環節薄弱如今，新疆很多度假型酒店的營銷策略都還很落後，其工具和方法都已跟不上現在社會的發展。當網絡以其迅捷、低成本、交互性強等特點蔓延全世界的時候，度假型酒店還堅持原始的營銷策略，難免會流失一大部分客源，尤其是那些熱愛旅行的年輕人（背包客等）；另一方面，營銷策

5、略缺乏創新，不能利用社會熱點話題或地域特色出新策略抓住顧客眼球二、結合金沙灘培訓中心談幾點管理改進金沙灘培訓中心（以下簡稱“培訓中心”）以四星級標準建成於2002年,位於全國最大的內陸淡水湖美麗的博斯騰湖南岸的金沙灘景區。2003年榮膺三星級涉外旅遊酒店。其功能除瞭系統內部幹部培訓外，主要面向市場經營，每年接待大量國內外遊客。培訓中心是集生態、旅遊、休閑、度假、會展會議、新疆風情和生態別墅開發於一體，構築瞭一個自然、生態、人居三位一體的現代化旅遊休閑的度假中心。下面，就結合培訓中心實際,針對第一部分提出的一些問題談幾點管理改進：（一）打造獨具新

6、疆及民族特色的酒店環境在酒店市場競爭激烈的新形勢下，特色化戰略成為度假型酒店發展的必然選擇，而文化是塑造特色主題脈絡的根本手段。度假型酒店要真正形成自身特色，必須通過挖掘酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質，確定一個特定的主題，以此作為統領度假酒店的核心發展脈絡，並圍繞這個主題進行酒店的設計、建造、裝飾、生産和提供服務，建設具有全方位差異性的度假氛圍和經營體系，從而營造出一種無法模仿和復制的獨特魅力與巾性特征，實現提升酒店産品質量和品位的目的。因此，把新疆的建築、裝飾風格融入其中，必然會引起更多遊客的興趣。例如開設新疆風情的客房和餐廳包廂，

7、佈置上掛毯、炕以及極具民族風情的擺設，使用銅壺、銀制品等原汁原味的餐具、器具，使酒店本身成為一種文化和民俗的載體（二）提供個性化和人性化的服務培訓中心的成員能夠以維、蒙、哈薩克、漢、英等多種語言與客人進行交流，便於接待新疆境內的少數民族顧客及外籍遊客。並組織服務員對少數民族的風俗、禮儀、忌諱事宜進行瞭全面的學習，他們將其融會貫通並運用於實際的服務中去，表達瞭我們對少數民族顧客的尊重，更是對民族文化、風俗的尊重，得到瞭他們的一致好評。“尊重其習慣”是我們“賓至如歸”的基本要求。此外，我們還著重培養瞭幾名能歌善舞的員工，請老師從聲樂、形體、裝扮等多

8、方面給他們指導教學。敬酒歌、頂碗舞、民族舞等等都成為我們餐飲部的“特色菜”。讓客人們在用餐的同時欣賞獨具新疆特色的歌舞已經成為每一位光臨過酒店的顧客津