学庄乡高庙湾小学蛋奶工程责任管理制度

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1、高庙湾小学蛋奶工程责任管理制度实施“蛋奶工程”，就是通过给中小学生重点补充蛋奶，改善学生营养结构，增强学生体质，促进学生健康成长，提高基础教育人才培养质量，减轻学生家庭经济负担。这既是一项有利于学生身心健康发展的民心工程，也是一项重大的民生工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了做好此项工作，特制定此制度。—•、成立工作组织机构：组长：夏龙副组长：崔昌明组员：周世海及各班主任二、责任分工：周世海负责蛋奶工程全盘工作监督检查及蛋奶工程款拨付与兑现。王远负责蛋奶贮存，检查落实入库、储存、加工、发放、学

2、生食用全过程执行情况，各种表格的填写、登记、收缴、整理、归档、上级检查提供资料和具体数据及收集食用后学主、家长的反应情况，提供第一手资料，以便改进或纠正，蛋奶留样观察及留样记录工作，蛋奶发放工作。三、职责要求：1、要大力宣传蛋奶工程实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。2、要加强食品安全健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。3、要将本校蛋奶工程实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的饮用餐学生名单报教育局审查备案。4、要积极配合，全面安排，配备好后勤管理人员和生活教

3、师，并加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。5、学校要根据营养科学理论，结合学生实际，科学搭配蛋奶工程食谱，准确统计食品的种类和数量，为供应食品提供依据。6、要合理科学安排用餐吋间，确保学校教学工作的正常开展。7、要妥善解决好住宿学生人人享受，无遗漏现象发生。8、认真做好蛋奶工程的检查与指导工作。主管领导要坚持每周检查指导一次。分管领导要做到每天指导检查一次。全面检查食品的质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。9、要严格审核蛋奶工程享受对象，必须坚持

4、公平公正、客观准确的原则，认真审核蛋奶工程学生条件、公示学生名单，接受群众监督。绝不允许优亲厚友、弄虚作假、徇私舞弊等行为发生，否则要严肃查处。10、严格付费管理。必须按照上报规定的标准给付，不得违规付费，对于多付、徇私舞弊等行为的发生严肃查处。蛋奶工程入库查验与储存保管制度1、学校必须设置专用的蛋奶工程储藏室，配备好蛋奶工程储藏设备，确保食品储藏安全卫生。2、实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字

5、方可入库储藏。3、严格加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。4、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行消毒。5、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。夏天一次进库蛋奶数量最多食用一周。6、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。7、存贮必须规范安全，储藏室必须有两把锁；两人同时开门向炊事人员发放蛋奶。8、运输过程产生的破损蛋奶必须在最短时间内食用。严重破损蛋奶禁止食用。超出损坏率以外的蛋奶拒绝接收。蛋奶工程领取发放与用餐

6、制度1、生活教师每日向学校后勤处报告当日除去请假人数后食用蛋奶人数总数，不得超报、瞒报，已经发现严肃处理。2食用蛋奶必须到餐厅食用，禁止在宿舍和其他场所食用。要监督学生按时食用，不许带入宿舍教室或带出抛洒。如果学生身体不适不能食用，劝其将蛋奶交回发给走读学生食用，严禁扔掉。3、生活教师要具体负责学生每天蛋奶工程的发放工作，并认真做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，要立即向学校报告。4、生活教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作,负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，统一

7、实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃惩处。5、蛋奶工程发放工作人员要及吋将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移早餐为他人饮用等行为。一旦发现要严肃惩处。6、负责蛋奶工程的生活教师要经常对饮用早餐的学生进行调查，逐一摸底，造册登记，如果食用蛋奶工程有过敏者要立即向学校报告，并做好工作，予以调整。蛋奶工程资金的管理与使用制度1、必须按照公开公正、客观准确的原则，在每学期开学前10天内，初审辖区内各年级配发蛋奶工程学生名单，并造册登记，经公示无误后逐级上报。2、认真做好蛋奶工程资金的管

8、理工作，设立“教育经费特设帐户”。实行周清月结期审计制度。3、蛋奶工程专项资金必须用于支付在校少年儿童的蛋奶工程食品的购置费用，实行专户管理，专帐核算，专款专用，坚决禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。否则，一旦查出按违纪行为论处。4、认真做好蛋奶工程专项资金使用的资料、专帐管理，不得销毁、丢失原始的印件，要有专人负责，否则发生账务上混乱、支付不合理等行为要严肃查处。蛋奶工程食品安全责任追究制度1、