《采购与供应管理》课程教学大纲(工商管理)

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1、《采购与供应管理》课程教学大纲课程名称釆购与供应管理课程代码适用专业工商管理本科开设学期4总学时40学分2.5周学时数3先修课程物流管理导论课程类型学科基础课课程性质必修开课部门经济与管理学院编写依据2016版人才培养方案编写人编写时间2017年7月推荐教材刘敏,姜永强《采购与供应管理》，山东人民出版社2017年2月教学参考资料1.翟光明,《采购与供应管理》，中国劳动社会保障出版社，2017年5月2.吴忠健，杨明《物流采购与供应管理》，中国人民大学出版社，2010年11月一、课程教学目的《采购与供应管理》是一门介绍如何进行采购与供应管理，

2、研究如何采用科学的方法提高采购与供应管理质塑和效率的课程。它主要由采购与供应管理概念、采购与供应战略、采购与供应管理流程、采购质量管理、绩效评估和采购方式等构成。学生通过学习，能够了解采购与供应的基木概念，行业体系内容，掌握如何为采购与供应部门制定合理的采购与供应战略，能够对采购与供应管理绩效进行评价，并据此进行采购与供应管理的工作。二、课程教学要求本课程为工商管理专业的学科基础课。通过本课程学习，使学生能比较全面地掌握采购、供应的基木内涵及原理；培养学生较好的处理采购需求与计划、成木、谈判、质量管理、供应商选择、采购方式等相关问题的能力

3、，知晓未来采购与供应的发展趋势。以适应商业企业、工业企业对于物流管理人才的需要。木课程以讲授为主，案例教学、课堂讨论为辅助，适当运用多媒体教学。三、课程教学重点和难点1•教学重点：采购与供应要素、采购与供应管理战略、采购组织、采购需求与计划、成本、谈判、质量管理、供应商选择与管理、采购方式2.教学难点：采购需求与计划、成本、谈判、质量管理、供应商选择与管理四.课程教学时数分配章目教学内容教学时数学时分配教学方式或手段理论实验（实践）—-采购与供应要素6讲授6二采购与供应流程管理26讲授26三采购方式管理8讲授8合计10%1.理论教学内容与

4、学时分配第一部分采购与供应关系（6学时）【教学冃的】要求学生了解采购与供应管理内涵，掌握采购与供应管理战略，采购组织的内容。【教学要求】教师采用多讲授.案例教学.课堂演示等方式进行教学，注重与学生的互动。学生耍掌握采购与供应管理战略,知道采购组织的内容。【重点难点】采购与供应要素、采购与供应管理战略.采购组织【教学内容】采购与供应管理概述1•采购与供应管理内涵2•采购品分类2.采购管理的冃标和流程4.供应链环境下的采购与供应管理采购与供应管理战略1.采购战略概述2.采购与供应战略及构成要素3.采购与供应战略分析工具4.第三节采购组织管理1

5、.采购组织概述2.采购组织模式3.采购人员职责与管理第二部分采购与供应流程管理（26学时）【教学FI的】掌握供应商选择与管理、采购需求与计划、采购价格与成本管理、采购谈判与合同管理、釆购质量管理与绩效评估。【教学要求】教师采用多媒体教学、案例教学、课堂演示等方式进行教学，注重于学生的互动。学生要了解采购需求与计划的关系，对于采购中涉及到的成本、谈判、质量管理有口己的理解，能够处理好与供应商的关系。【重点难点】供应商选择与管理、采购需求与计划、采购价格与成本管理、采购谈判与合同管理、采购质量管理与绩效评估。【教学内容】第一节供应商选择与管理

6、1.供应商选择的需求与原则2.供应商选择策略与步骤3.供应筒选择指标4.供应商的评价5.供应商关系管理第二节采购需求与采购计划1.采购需求分析2.采购需求确定3.采购计划的制定与管理第三节采购价格与成本管理1.采购价格概述2.采购定价方法3.采购成本分析方法4.采购成本管理方法第四节采购谈判与合同管理1.采购谈判的基础2.采购谈判的内容、策略和技巧3.釆购合同管理第五节采购质量管理1.采购质量管理概述2.采购质量管理方法3.采购质量控制方法第六节采购绩效评估1.采购绩效评估概述2.采购绩效评估流程3.采购绩效评估体系4.采购绩效优化的途径

7、第三部分采购方式管理（8学吋）【教学目的】理解采购方式内涵，掌握采购方式类型；了解采购与供应的未来发展趋势【教学要求】教师釆用多媒体教学、案例教学、课堂演示等方式进行教学，注重于学生的互动。学生要掌握采购方式类型。【重点难点】釆购方式【教学内容】第一节采购模式1.集中采购与分散采购2.询价采购3.招标采购4.电子商务采购5.JIT采购6.政府采购7.国际采购8.服务采购第二节采购与供应管理的发展趋势1•市场环境和采购及供应的演变2.釆购与供应发展的新趋势3.釆购与供应发展对策六、实验（实践）教学内容及要求无课内实验七、课程考核方式与成绩评

8、定1•考核方式：考试，闭卷。1.成绩评定：采用百分制要求：(1)明确总评成绩：平时成绩30%+期末考试成绩70%；(2)平时成绩包括考勤50%、作业30%、课堂表现20%。系(教研室)主任:日