[精品]生产运作与管理

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1、生产与运作管理的概念及其研究对象1、概念：生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作系统进行设计、运行、评价和改进等管理活动的总称2、研究对象1）生产与运作过程（计划、组织与控制）（2）生产与运作系统（设计、改造和升级）生产与运作管理的目标在适当的时侯，以适当的价格，向顾客提供适当质量的产品和服务。生产运作管理的基本问题1产胡要素管理（质量、成木时间、服务）2资源要素管理（设备、人力物料、信息）3环境要素管理生产运作管理的作用与意义：1生产运作过程是企业创造价值与利润的主要环节；2生产:运作管理是企业经营的基木职

2、能；3生产运作管理是企业增强竟争力的源泉新产品分类（1）全新新产品采用新原理、新结构、新技术、新材料等制成，应用新的科学发现和有关的皐础研究、应用研究的成果，具有某种科学技术突破而形成的新产品。（2）换代新产品采用新的材料、元器件和新的技术制成，性能有E跃提高的新产品。（3）改进新产品采川各种改进技术制造，性能有一定提高的产品。（4）本企业新产品生产进出策略I早进晚出2早进早出3晚进晚出如何确立竞争重点1成本2质量3时间4柔性生产与运作组织方式的选择根据组织所需资源的形式可分为两种基本形式（I工艺专业化原则特点：三“同”

3、一“不同”铸造车间、机加工车间、装配车间。同类设备、同工种的工人、相同的工艺方法,只是加工对象不同（2）对象专业化原则特点：三“不同”一“全”。齿轮车间、标准件车间、发动机车间工艺对象专业化形式的优点1产品制造顺序可以冇一定弹性，从而对品种变换冇较好的适应性2冇利于充分利用设备和工人的工作时间3便于进行工艺管理，有利于同类技术交流和技术支援，有利于工人技术水平的提高缺点：1在某些工序，不同产品（顾客）有时会同时争夺有限的资源2大批在制品从一个生产单位转到另一个生产单位，生产过程的连续性较差,交叉运输和迂回运输较多,使加工

4、路线延长，运输时间和费用也相应增高，3在制品库存量大，停放时间长，致使产品生产周期延长，流动资金占用量大4不同生产单位之间的生产联系较为复杂，从而管理工作（计划管理、在制品管理、质量管理等）较复杂。产品设计与制造工艺设计的结合一DFM的基本概念——把产品设计作为产品制造工艺的第-■步,产品设计必须从“易于制造”、“经济地制造”的角度出发。对于零件设计來说，则必须考虑“易于装配”。DFM的优势1改进产品的设计质量2缩短整个产品设计周期和制造工艺设计周期3赢得时间，降低成本DFM的主要方法工具：1、装配设计2、缺陷树分析3价

5、值分析（价值工程），生产运作流程的基本概念生产运作流程——能够把一定投入（input）变换成-定产出（output）的一系列任务，这些任务由物流和信息流有机地连接在一起。生产运作流程的选择设计F列任何一种情况发生，企业椰需要对生产运作流程进行选择设计1企业引入一项新产品或新服务2企业的竞争重点发牛变化3产品或服务的需求量发生变化4现有运作绩效不理想5竞争对手通过使用新技术、新流程等方法提高了竞争力6资源成本或可得性发生了变化等流程的节拍、瓶颈与空闲时间节拍一连续完成相同的两个产品（或两次服务，或两批产品比间的间隔时间。（

6、完成一个产品所需要的平均时间）瓶颈一通常指一个流程中生产节拍最慢的环节广义的瓶颈一整个流程中制约产出的各种因素。如人力不足、原材料不能及时到位、某环节设备发生故障、信息流阻滞等空闲时间一在工作时间内没有执行有效工作任务的那段时间，可以指设备或人的时间。生产周期——要加工的产品从以原材料的状态进入一个生产运作流程，玄至变换成完成品为止，在生产运作流程中度过的全部时间。生产运作能力的定义■生产运作能力是指一个设施的最人产出率.■广义的生产运作能力——人员能力、设备能力和管理能力的总和■狭义的生产运作能力——主要是指人员能力和

7、设备能力。在资木集约度较高的制造企业中尤其是指设备能力团队工作方式解决问题式团队（非正式组织特点：只能建议，不能决策）特定目标式团队（团队小的经营管理者拥冇决策权，可肓接向最高决策层报告特点:容易使-•般职工与经营管理层沟通，使一般员工的意见直接反映到决策中）3.自我管理式团队最具完整意义的团队（两个重要概念：员工授权组织重构）设施选址包括两个层次的问题1选位2定址设施选址的影响因素选择地区时的主耍影响因索1是否接近市场2是否接近原材料3运输问题4与外协厂家的相对位5劳动力资源6基础设施条件7气候条件8政策、法规条件选择

8、具体位置时的主要影响因素1町扩•展性2地质情况3周围环境设施布置一是指在一个给定的设施范围内，对多个经济活动单元进行位置安排设施布置的类型在很人程度上取决于企业的生产运作组织方式——主耍有一下4种类型1工艺对象专业化布置2产品对象专业化布置3混合布置4固定布置供应链管理的主要对象三种“流”一物流、信息流、资金流采购管