燕之家 - 香港貿易發展局

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1、SMEExpo2006SMEBrandingWorkshop他山之石：香港名牌的成功經驗分享燕之家燕窩專門店為何選擇創業？由“地產”到“燕窩”畢業後一直從事房地產工作，不久便做到公司管理層，到1997年首次創業開房地產公司，結果遇著金融風暴及八萬五政策令生意走下坡，適逢認識一位在上環做燕窩批發的朋友。初次上陣．取長補短2000年決定結束地產生意跟那朋友拍檔開燕之家燕窩專門店，由於沒有經驗，揉合「老行家」只賣即食燕窩和「盞記」只賣乾貨的經營特點。為直接掌握市場訊息，初時每天親身在舖內坐12小時。品牌帶“回家”名為“燕之家”改變定位：“貴價補品”“大眾保健食品”帶給每個家庭“健康”和

2、“信賴”的感覺“溫馨”的感覺名稱：簡單易記把“傳統高貴”加入“現代時興”不急於求成測試產品/研究行業市場前景/顧客需求摸著石頭過河定下實際的目標和市場定位，按歩就班，繼而鞏固業注入新元素推陳出新，時刻給消費者帶來新鮮感及公司不斷求進的精神“傳統設計”與“潮流創新”結合走出傳統的框框─主調統一用上比較感性“紫色”，再加上成熟及穩健的“啡木色”給人一種上一代的踏實及新一代的管理哲學的兩代融合。增添年青活力─再加入耀眼的“螢光綠色”，令店舖看起來更有朝氣活力三“化”理念專門化－給顧客專業的信心初期同時售賣“燕窩乾貨”及“即食燕窩”，後期全店產品發展均圍繞“燕窩”而誕生不同產品多元化－不斷

3、求變．擴闊銷售市場從“燕窩乾貨”及“即食燕窩”繼而製出多類燕窩產品如甜品、飲品、軟糖、朱古力及其他相關燕窩食品大眾化－力求把貴價燕窩深化到普羅大眾市場價錢由幾十到幾千不等，灌輸『每日少量食用』百份百的純自然保健食法燕窩甜品燕窩軟糖/燕窩朱古力燕窩飲品即食燕窩及燕窩乾貨利用三“化”理念，創出多種燕窩副產品：三“化”理念即飲冰糖燕窩三“保”配套“品質”保證每件產品均以相等百份百純燕窩製成，自設廠房每日新鮮燉，以打造香港製造的品牌為依歸“服務”保證提供專業知識訓練加強員工銷售技巧培訓售後服務考察員工專長調配至適當崗位培訓更多管理人材“形象”保證時刻保持“Modern-Chine

4、se”形象，使以“傳統方式與“現代感”結合，上一代的踏實及新一歩的管理方式而達到品質及服務的雙重保證網絡式銷售拓展商場商場百貨公司商場百貨公司地鐵透過業務擴展，將“燕之家”進駐在港、九及新界不同類型的銷售點，令品牌更進一歩鞏固於零售市場上，而顧客亦更容易買到公司的產品。網絡式銷售拓展新市鎮(馬鞍山)，比市區選舖競爭較低人流質素平均：屬重視健康及高消費力一群人流量時段平均(平日/假日)當時無同類型店舖位於該商場第1歩：商場舖網絡式銷售拓展借力打力：借助百貨公司品牌，增強店舖信譽及品牌知名度，令業務發展事半功倍投資成本較低：裝修費、按金及租金相對街舖為低(租金以每月銷售拆賬計算減低高昂

5、租金的風險)人流量有保證第2歩：大型連鎖百貨專櫃網絡式銷售拓展人流量極高，成為有利廣告位置即時售賣產品，兼收廣告效益令顧客即時記入腦海，印象深刻交通中樞紐，方便顧客購物第3步：地鐵站商店燕之家保證燕窩產品均以百份百純燕窩製成，絕不含防腐劑，自設香港生產廠房每日新鮮燉製的燕窩產品均經由國際認證SGS嚴格檢定，保證合乎國際食品安全標準，確保以香港為主要生產基地及最佳品質出產保證。產品質量保證及認可SGS品質檢定證書認可產品質量保證及認可CMA品質檢定證書認可品牌宣傳手法慈善團體/公共事務機構軟性推廣比一般硬銷廣告宣傳手法，更容易帶出“健康”的形象，接觸不同層面客戶網絡燕窩專題講座2)贊

6、助慈善活動品牌宣傳手法與「勵智協進會」合辨籌款活動，製作全港最巨型燕窩蛋撻。3)加強媒介訪問品牌宣傳手法HongKong’sMostValuableCompanies2006經濟日報06年7月4日香港商報06年6月29日香港工業家2006年9月成報2006年9月20日滲透於不同層面包括報章、雜誌、電台及電視台2006年9月接受有線電視『投資全攻略』主持陳永陸訪問2005年12月接受亞洲電視特輯『成功秘笈』採訪花絮第40屆工展會第3屆香港冬季購物節第13屆國際嬰兒、兒童用品博覽第39屆工展會品牌宣傳手法4)博覽及路展推廣品牌宣傳手法年青(顧客/用家)長輩(顧客/用家)製作不同用途的

7、贈品(匙扣、雨傘、八達通套、水晶手機鍊…)“送禮包裝及配件”及“免費送貨”服務5)大節日攻禮品市場品牌宣傳手法建立貴賓及白金咭會員制度鞏固客源穩定性，加強顧客對品牌忠誠度，可收到好口碑流傳之功效6)加入會員制度品牌宣傳手法7)配合廣告攻勢提升知名度節日推廣及新店開幕時，亦配以不同媒體(報章、雜誌、電台、流動媒體或其他宣傳渠道)加強宣傳攻勢品牌宣傳手法節日推廣2006年中秋節廣告2005年聖誕節廣告品牌宣傳手法鞏固業務．深化市場經調查發現，很多顧客希望燕窩可有更多“花樣