红花籽油提取工艺的优化研究

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1、红花籽油提取工艺的优化研究陈婵I曾绍校2摘要:采用索氏浸提法对红花籽油的提取优化工艺进行了研究。在单因索试验的基础上,通过正交实验确定了红花籽油提取的最佳工艺，同时对红花籽油的脂肪酸成分进行分析，为红花籽油的工业化牛•产提供科学的理论依据。结果表明：70%的丙酮•水混合溶液以1&的料液比，在70°C的温度下浸提3h,红花籽油的提取率达2634%。气相色谱分析表明，红花籾油中饱和脂肪酸占19.67%、不饱利脂肪酸占8Q33%。尖键词:红花籽;油;索氏提取;工艺优化中图分类号:TS201.1文献标识码：A文章编号：1001・8581(2(X)9)12-0137-03Optimi

2、zationofExtractionTechnologyofOilhSafflowerSeedCHENChan1,ZENGShao-xiao2(I.DeparmentofBbtechix)bgy,FujianVocatbnalCollegeofAgriculturalTechnobgjFuzhou350119,China;2CollegeofFoodSciences,FujianAgriculturalandForest^University,Fuzhou350002,China)Abstract:Thebestextractiontechnok)gyofcrudeoil

3、insafflowerseedwasstudiedOnthebasisofsingle-fac1)rexpermentsdieoptiniinextractontechnologywasdeterninedthioughorthogonalexperiments,atthesametinethefattyacidcanponentsofoifilmScifftwerseedwereanalyzedTheopthialtechnobgypannietersfortheextmctbnofoilfromsafTbwcrseedwereobtainedasfol2kxvs:the

4、ratbofsafflowerseedr>70%acetonejolutbnbeing15,conductingextractonfor3hat7()°C.Undertheabovecondi2tbns,theextractbnratereachedto2634%・Analysisofgaschianatogianshewedthatthesaturatedfottyacidintlicoilofsafffc^crseedaccountedfor1967%,andtheunsaturatedfattyacidaccountedfor8(133%・Keywords:Saflf

5、kwerseed;Oil;Soxhletextractbn;Opthiizationoftechnology红花籽，习称"白平子”，是传统屮药红花(CEham疝tinctoriusL)的种籽红花籽是一种营养价值极高的绿色食品，红花籽油是红花种籽经压榨等工艺精制而成，属丁•高度不饱和脂肪酸油类。红花籽油屮亚油酸含量高，是食用油营养成分最好的，具有食用、保健、美容功能，具有降低血脂、降低胆固醇、软化血管、扩张动脉、预防各种心脑血管疾病，柔嫩肌肤、延年益寿等各种功效，属绿色食甜，具有其它油不可替代的优点，被人们称为高级保健品而在国际上大受青睐门〜和。溶剂浸出法提取具有出油率高，粕

6、中残油率低，劳动强度低，生产效率高，粕中蛋白质变性程度小，质量较好，容易实现大规模生产和生产自动化等优点14^510本文研究了索氏浸捉法的各种工艺条件对红花籽油萃取率的影响，通过对各工艺参数进行单因数试验，以确定报佳•工艺条件，并对提取的红花油籽进行脂肪酸组成分析，为工业化生产红花籽油提供理论依据。1材料与方法11材料与试剂红花籽:产自中国新廻；甲醇、无水乙醇、乙艇、石油聪、丙酮等试剂均为分析纯。I2主要仪器1DL・5大容量低速台式离心机，上海安亭科学仪器厂；PL202-S100型精密分析天平，美国梅特勒-托利多仪器有限公司；RE-52A旋转蒸发器，上海亚荣生化仪器厂；SH

7、Z・D循环水式真空泵，郑州长城科工贸有限公司；2(X)4型恒温水浴锅，国华电器有限公司；D空()电热恒温真空干燥箱，上海南汇老港机械厂；HA120・5()・()1(02)型超临界CO2萃取装置，江苏南通华安超临界萃取有限公司。13红花籽油的提取方法1.3.1原料预处理红花籽去壳，彼碎并过40FI筛，500氐温贞空干燥2h,使其含水率为5%左右、包装后社于干燥皿中，待用。1.3.2溶剂法提取红花籽油的工艺流程称取1()g预处理后的红花籽颗粒TJU入一定浓度的丙酮-水混合溶液-索氏浸提一过滤一离心(40(X)r/min