[精品]卫生检查标准

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1、卫生检查标准A区范围：窗户镜面，窗台地脚线，窗帘灰尘，亚克力柱子擦拭，东边玻璃隔断，工作台整理及卫生，空调，宝宝椅，花盆及叶上灰尘，地面，桌椅拉开清扫，顶上镜面（半月一次），火锅台，餐具，台卡。以上要求：玻璃镜面无灰尘无水迹擦痕，餐桌餐垫纸，餐具，火锅架，座椅整体横平竖直，地面无可见性垃圾，无水迹拖痕，B区范围：亚克力柱子，西边隔断，东边隔断及花丛，空调，植物花盆，投影机，投影布，地面，电影海报画。座椅，摆台。以上要求：玻璃镜面无灰尘无水迹擦痕，餐桌餐垫纸，餐具，火锅架，座椅整体横平竖直，地面无可见性垃圾，无水迹拖痕。卫生检查标准C区范

2、围：钢琴，舞台面，工作台，冰箱，摆放蛋糕爆米花区域，投影机,装饰花盆，玻璃台面，桌椅，餐具摆台。以上要求:玻璃镜面无灰尘无水迹擦痕，餐桌餐垫纸，,餐具,火锅架，座椅摆台整体横平竖直，地面无可见性垃圾，无水迹拖痕。卫生检查标准D区范围：照片墙画框，玻璃面，隔断玻璃，包1包3：电视机，大理石台面，木质台面，沙发角落，窗户窗台。以上要求：玻璃镜面无灰尘无水迹擦痕，餐桌餐垫纸，餐具，火锅架，座椅整体横平竖直，地面无可见性垃圾，无水迹拖痕。餐台范围：餐台，餐炉，圆形餐台内装饰花整理除尘（每周一次），冰激凌冰箱，火锅，冰柜，及半圆形铁架，工作台卫生

3、，火锅汤料放置区整理，冰箱。不锈钢台柱，可乐机，地面。消毒柜。装饰物。以上要求：餐炉把手无油迹，餐炉无水迹擦痕，冰柜冰箱无污渍,火锅汤料放置区，整理有序。地面无可见性垃圾，无水迹拖痕。卫生检查标准迎宾大门玻璃，地毯，地面，门口装饰花盆，地面卫生，门口外墙不锈钢墙面，玻璃，海报墙，画框，客用沙发，桌面。红酒架。雨伞架。以上要求：不锈钢，玻璃无手印擦痕，地面无可见性垃圾，地毯干净无尘，花盆干花无灰尘，红酒架，红酒瓶无灰尘。收银台：台面整理，积分柜卫生，世界杯展示柜，娃娃机，画报架。音响电脑设备。收银台上摆放物。以上要求：整理有序，摆放物干净

4、无灰尘，音响设备无灰尘，所有玻璃面无指印无灰尘擦迹。卫生检查标准吧台：所有玻璃用品，设备，装饰杯具酒瓶，饮料容器，水果台面，仓库整理，消防通道清扫。水果盘，洗碗水池。冰柜。台面整理。要求：玻璃无灰尘擦迹，设备无灰尘擦迹，水果台面干净，消防通道无可见性垃圾，水果盘清洗干净，仓库整理井然有序。所有杯具清洗后无水迹擦痕。饮料容器干净无水迹。卫生检查标准洗手间:玻璃镜面，梳妆台，洗手盆，便池，烟缸，地面，气味。纸巾。要求：玻璃镜面无水迹擦痕，垃圾桶及时更换，烟缸无烟头，无檀香灰，便池瓷器无黄色污迹，地面干净无拖痕，洗手盆水龙头无水迹，擦手纸人盘

5、纸及时补充。空气无异味。