元宵节在南方吃什么

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1、元宵节在南方吃什么　　　　元宵节南方吃什么　　　　元宵南方吃什么?正月十五闹元宵元宵节是春节之后的第一个重要节日元宵节有吃元宵的习俗不过南北差异不同那么元宵南方吃什么?下面一起来看看吧　　　　元宵南方吃什么　　　　中国农历新年春节是中国人民最隆重的节日过春节有一整套的食俗正月十五元宵节的食品元宵则是过年食俗的压轴戏不过中国北方和南方的元宵名称不一样南方人管元宵叫“汤圆”而汤圆和元宵的制作方法也不一样　　　　南方人在元宵节更愿意自己动手包汤圆他们用热水和上糯米粉揉成面团再把核桃、花生、芝麻、枣泥、豆沙搅拌成馅然后揪小面团包馅双手揉搓团成光溜溜的圆团　　　　无论是元宵还是汤圆都是用水煮熟而食咬一

2、口香甜软滑非常好吃据民间说法元宵节吃元宵或者汤圆取汉语中的谐音图一个“团团圆圆”的意思　　　　汤圆的做法　　　　1、黑芝麻汤圆　　　　材料：糯米粉300克黑芝麻300克白砂糖150克　　　　做法：　　　　(1)黑芝麻炒熟碾碎拌上猪油、白砂糖三者比例大致为2：1：2　　　　(2)适量糯米粉加水和成团以软硬适中、不粘手为好揉搓成长条用刀成小块　　　　(3)将小块糯米团逐一在掌心揉成球状用拇指在球顶压一小窝拿筷子挑适量芝麻馅放入　　　　(4)用手指将窝口逐渐捏拢再放在掌心中轻轻搓圆然后下水煮就行了　　　　2、花生汤圆　　　　材料：糯米粉花生蜂蜜　　　　做法：　　　　(1)将熟花生仁打成粉加入蜂蜜搓

3、成小剂子备用　　　　(2)取五分之一的糯米粉用温水和成面团用手压扁水烧开后放锅内煮至浮起　　　　(3)将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合慢慢加入锅内的水揉成新的面团　　　　(4)将面团分成若干小份压成面皮状包入馅料将馅料包住收口滚圆放入煮开的水中就可以了　　　　3、紫薯汤圆　　　　材料：水磨糯米粉100g紫薯25g红豆沙粉40g椰蓉20g绵白糖20g猪油10g　　　　做法：　　　　(1)用温水把水磨糯米粉和成面团加入紫薯揉匀静置20分钟　　　　(2)红豆沙粉用温水混合加入椰蓉、绵白糖制成馅料　　　　(3)和好的面团搓条分剂子包成汤圆烧水至沸包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用　　　　4、枣泥汤圆　

4、　　　材料：糯米粉5000克白糖1500克熟面粉1250克枣泥250克大油500克　　　　做法：　　　　(1)将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾　　　　(2)再用250克熟面粉加水打成浆糊加入馅内揉匀用刀拍紧切成400克馅块备用　　　　(3)糯米粉放入筐内将馅块浸水倒入糯米粉内滚动反复6一8次即成　　　　(4)锅内加水烧开下入元宵边下边用手勺将开水推转煮至汤圆浮起即可　　　　5、油炸汤圆　　　　材料：糯米粉二两、面粉一大匙、豆沙馅约半两、蜜瓜条二至三根、白糖二两、清水三两、熟芝麻一大匙　　　　做法：　　　　(1)将水中放锅中再放入白糖用小火慢慢熬至刚变微黄色成糖汁盛碗里晾凉　　　　(

5、2)将糯米粉和面粉放一个碗里加适量清水(这次的清水不在所列的三两之内)揉成粉团;蜜瓜条切碎　　　　(3)取适量粉团捏成碗状取指头大一块豆沙捏扁放在粉“碗”里再放一点熟芝麻、几粒蜜瓜条粒收拢“碗”口然后搓圆　　　　(4)全部做完后将置中火上放油烧至三成热用牙签在汤圆上逐一扎几个孔放入油中慢慢炸呈微黄色捞出沥干油分摆盘中淋上糖汁即可食用　　　　面对热滚滚、香喷喷的汤圆忍不住想要大咬一口老少一定要特别注意吃汤圆切记缓慢、小口避免汤圆哽住喉头或气管由于汤圆含高量“糖分”加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”一定要少量食用不要一次吃得太多