元宵节吃什么最好

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1、元宵节吃什么最好　　元宵节在这一天吃什么最好的呢除了元宵还是其它的呢pincai网为您带来元宵美食欢迎阅读　　一年一度的元宵节,元宵节象征着团圆今天就和大家分享一下如何元宵节吃什么最好?　　元宵节吃火锅最好　　元宵节吃火锅最好的3个理由：　　1：元宵节需要吃汤圆吃汤圆最好是边煮边吃这样可以吃到最热的汤圆　　2：吃火锅可以所有的家人一起聚在一起加菜可以享受煮菜的快乐也可以获得所有家人围在一起的共同准备元宵节晚餐的快乐可以促进家庭和谐　　3：吃火锅每个人可以选择自己喜欢的菜喜欢什么菜就可以自己煮非常方便　　正月十五吃元宵“元宵”作为食品

2、在中国也由来已久宋代民间即流行一种元宵节吃的新奇食品元宵节代表性食物　　这种食品最早叫“浮元子”后称“元宵”生意人还美其名曰“元宝”元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅用糯米粉包成圆形可荤可素风味各异可汤煮、油炸、蒸食有团圆美满之意陕西的汤圆不是包的而是在糯米粉中滚成的或煮司或油炸热热火火团团圆圆同时还要吃些应节食物在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥但这项食品主要用来祭祀还谈不上是节日食品到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食上元油锤”油锤的制法据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的

3、记载类似后代的炸元宵也有人美其名为“油画明珠”元宵　　唐朝的元宵节食是面蚕王仁裕(八八○─九五六)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留但不同的应节食品则较唐朝更为丰”吕原明的《岁时杂记》就提到：“京人以绿豆粉为科斗羹煮糯为丸糖为谓之圆子盐豉捻头杂肉煮汤谓之盐豉汤又如人日造蚕皆上元节食也”到南宋时就有所谓“乳糖圆子”的出现这应该就是汤圆的前身了　　至少到了明朝人们就以‘元宵’来称呼这种糯米团子刘若愚(生于一五四一)的《酌中志》记载了元宵的作法：“其制法用糯米细面内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅洒水滚成如核桃大即江

4、南所称汤圆也”　　清朝康熙年间御膳房特制的“八宝元宵”是名闻朝野的美味马思远则是当时北京城内制元宵的高手他制作的滴粉元宵远近驰名符曾(生于一六八八)的《上元竹枝词》云：“桂花香馅襄胡桃江米如珠井水淘见说马家滴粉好试灯风里卖元宵”诗中所咏的就是鼎鼎大名的马家元宵　　近千年来元宵的制作日见精致光就面皮而言就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞面馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等咸的有猪油肉馅可以作油炸炒元宵素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵有表示勤劳、长久、向上的意思　　制作的方法也南北各异

5、北方的元宵多用箩滚手摇的方法南方的汤圆则多用手心揉团元宵可以大似核桃、也有小似黄豆煮食的方法有带汤、炒吃、油汆、蒸食等不论有无馅料都同样的美味可口目前元宵已成了一种四时皆备的点心小吃随时都可以来一碗解解馋　　吃法：　　1、水煮汤圆　　这是最简单最家常的一种这种做法遵循的原则“滚下水慢火煮”意思是说水煮开后放入汤圆要用汤勺慢慢搅动汤圆顺方向不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了这样汤圆不容易粘锅煮的过程中可以加点凉水煮出的汤圆滑润不破皮等汤圆飘起来就住的差不多了但是还要用小火慢慢煮3～5分钟　　2、油炸汤圆　　油入锅加热至7成熟将汤圆下锅(不要

6、将冷冻的汤圆直接放到锅里要将汤圆常温后再放入防止热油遇水迸溅)炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身不要糊锅不然汤圆破皮就一锅浆糊了待汤圆炸透表皮呈现金黄色时即可关火盛盘特点是外焦内软皮酥里糯　　3、蒸汤圆　　在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油防止汤圆粘锅破皮将汤圆一一摆放整齐放入蒸锅内蒸15分钟左右直至蒸熟取出整块蒸布直接摆放在盘子里吃的时候夹汤圆还不会粘在布上这种做法汤圆柔软香醇还不带汤水更利于携带　　4、拔丝汤圆　　拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟锅内加入白糖及适量的水用小火慢慢将水加热白糖溶化一直加热至白糖冒泡变成金黄色此时将炸好的汤圆放入锅内

7、迅速与糖搅拌均匀迅速出锅盛盘就做成甜香可口的拔丝汤圆