冬至南方人吃什么

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1、冬至南方人吃什么　　　　冬至是一个内容丰富的节日也是节气中比较受老百姓重视的一个日子冬至经过数千年发展形成了独特的节令食文化yjbys小编下面为你整理了关于冬至南方人吃什么的文章希望对你有所帮助　　　　南方人冬至吃什么　　　　民间有吃了汤圆大一岁的说法冬至吃汤圆在江南尤为盛行汤圆也称汤团冬至吃汤团又叫冬至团冬至团可以用来祭祖也可用于互赠亲朋旧时上海人最讲究吃汤团他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆然后用肉块垒于盘中祭祖在南方一些地方有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗相传共工氏有不才子作恶多端死于冬至这一

2、天死后变成疫鬼继续残害百姓但是这个疫鬼最怕赤豆于是人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭用以驱避疫鬼防灾祛病　　　　北方人冬至吃什么　　　　过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选那么冬至吃饺子混沌是来的呢?相传汉朝时北方匈奴经常骚扰边疆百姓不得安宁当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领十分凶残百姓对其恨之入骨于是用肉馅包成角儿取浑与屯之音呼作馄饨恨以食之并求平息战乱能过上太平日子因最初制成馄饨是在冬至这一天在冬至这天家家户户吃馄饨　　　　饺子和汤圆是南北方冬至餐桌上的主角但是除了这两个主角外

3、有些地方的冬至饮食习俗也是很有趣的哦　　　　宁夏人冬至吃什么　　　　冬至吃头脑银川有个习俗冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——头脑五更天当家的早早地忙活起来把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)再放入调和面、精盐、酱油;肉烂以后放木耳、金针(黄花菜)略炒将清好的蘑菇汤加入汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条再加入韭黄、蒜苗、香菜这样就做好一锅羊肉粉汤了这

4、锅汤红有辣椒黄有黄花菜绿有蒜苗、香菜白有粉块、粉条黑有蘑菇、木耳红黄绿白黑五色俱全香气扑鼻让人垂涎欲滴冬至老百姓叫鬼节粉汤饺子做好后先盛一碗供起来还要给近邻端上一碗早上吃不下饺子就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃羊肉粉汤黄萝卜馅饺子对银川人来说是司空见惯的饭食外地人一吃却赞不绝口在外地很少见这样香辣可口的饺子这也算是银川的一种特色风味小吃吧　　　　重庆人冬至吃什么　　　　重庆人有冬至吃狗肉的习俗冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉觉得味道特别鲜美赞不绝口从此在民间形成了冬至吃

5、狗肉的习俗中医认为羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效现在的人们纷纷在冬至这一天吃狗肉、羊肉既滋补食品也求来年有一个好兆头　　　　苏州人冬至吃什么　　　　吃馄饨忆西施由于苏州二千五百年前是吴国的都城吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔曾承袭周代历法把冬至作为一年之初所以至今古城苏州仍有冬至大如年的遗俗而每年冬至夜的菜单更是考究延续着渊远的吴地风情形成了与其他城市不一样的独特意义在古城苏州的大街小巷的超市内冬酿酒堆得像座小山一年只酿造一次的冬酿酒桂花香郁、甘甜爽口苏州自古有句俗话冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的老苏州们回到家桌上摆好的圆夜

6、饭不仅丰盛更是有意思无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽都换了雅名成了吉祥菜元宝(蛋饺)、团圆(肉圆)、鸡(扑扑腾)金链条(粉条)、如意菜(黄豆芽)、吃有余(鱼)等形色相似处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和寓意　　　　杭州人冬至什么　　　　吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕在每逢冬至做三餐不同风味的年糕早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕冬至吃年糕年年长高图个吉利北方还有不少地方在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗因为冬至过后天气进入最冷的时期中医认为羊肉狗肉都有壮阳补

7、体有功效民间至今有冬至有进补的习俗