糕点做法大全范文

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1、糕点做法大全范文　　　　糕点的吃法有很多种现在的糕点师傅也是越来越能研究这些糕点的吃法了各式各样的糕点吃法层出不穷以下是“糕点做法”希望给大家带来帮助！　　　　肉桂南瓜重乳酪蛋糕　　　　用料　　　　主料　　　　准备奥利奥饼干70g黄油30g　　　　辅料　　　　南瓜泥120g奶油奶酪283g淡奶油80g细砂糖30g黄糖30g全蛋1个蛋黄1个肉桂粉1/2小勺肉蔻粉1/8小勺盐适量　　　　步骤　　　　1.饼干碎加融化黄油拌匀　　　　2.在活底的模具上用小刷子刷上一层黄油然后将它倒到饼底的上面将它压实之后进行二十分钟

2、的冷藏　　　　3.奶油奶酪软化　　　　4.南瓜蒸熟取泥　　　　5.将奶油奶酪和黄糖以及白糖混合起来然后将它们进行搅拌均匀接着将南瓜泥也倒进去进行搅拌均匀　　　　6.依次加入一全蛋一蛋黄拌匀　　　　7.模具取出饼底上加切好蒸熟的南瓜块倒入芝士糊　　　　8.将烤箱进行预热温度设为160度然后中上层水浴50分钟时间到了之后将它取出来冷藏接着脱模　　　　芬兰肉桂卷　　　　用料　　　　主料　　　　牛奶180ml(面团)高筋粉300g(面团)肉桂粉2小勺(内馅)黄油15g(内馅)　　　　辅料　　　　蛋液10g(Toppi

3、ng)砂糖15g(内馅)干酵母4g(面团)白豆蔻半小勺(面团)WaffleSuger少许(Topping)杏仁片少许(Topping)　　　　步骤　　　　1、黄油微波融化牛奶加热到40度稍微温手即可称量所有配料　　　　2、用手拨开豆蔻的皮然后将里面的籽进行切碎尽管切因为越碎越好哦　　　　3、将鸡蛋酵母白豆蔻砂糖混合用打蛋器打至浓厚无需打出泡　　　　4、将加热好的牛奶倒入混合好的3中搅匀　　　　5、将面粉分几次倒入步骤4中然后将它混合成面团等到混成光滑的面团之后就将黄油分多次加进去拉膜面团如果有面包机最好因为极

4、其揉的更好哦　　　　6、成光滑的面团后盖保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时至面团为从前的两倍大　　　　7、把面团取出按扁排气后擀成长方形的面片　　　　8、将融化之后的黄油抹在面片上然后将砂糖和肉桂粉也一次抹在上面不过需要注意的是要留意上下两边要记住留大约三厘米不要抹油哦否则会出现不好封口的情况　　　　9、将面片一点点卷起来卷紧实并收紧口　　　　10、分8等分切成梯形　　　　11、用小指轻轻压紧让面卷成型　　　　12、盖上拧得很干的纱布放在温暖的地方二次发酵20分钟　　　　13、取出roll刷鸡蛋液撒少许waffl

5、esuger和杏仁片　　　　14、预热烤箱180度烤15分中途要换一下方向让肉桂卷颜色均匀如果嫌颜色不深可以将温度调到190度再烤3—5分钟这些要看各家烤箱的具体参数有的温度热180度15分钟足够　　　　小贴士　　　　吃的时候记得盖上铝锡箔在吐司炉里加热下再吃肉桂味道的面包热热的才好吃　　　　白玉绿豆糕的做法　　　　用料　　　　主料　　　　准备好绿豆100克澄面100克　　　　辅料　　　　生粉20克白糖10克糖15克蜂蜜10克黄油15克沸水80克　　　　步骤　　　　1.绿豆加入少量的清水大火煮开中小火烧煮　　

6、　　2.将步骤1中的水分开火全部煮干然后尝一尝看看绿豆是不是熟了如果熟了就可以关火了　　　　3.煮熟的绿豆放入搅拌机搅打成蓉　　　　4.将步骤3中搅打过后的绿豆蓉倒进一个碗里然后将适量的黄油和蜂蜜以及白糖添加进去　　　　5.所有材料搅拌均匀冷凉备用　　　　6.所有粉类和白糖拌匀　　　　7.用沸水烫熟趁热揉成面团　　　　8.然后将步骤7中的面团用手将它搓成长条状接着将它们分成一个个等分的小剂子然后随意选取一个用擀面杖将它擀成薄皮　　　　9.包入绿豆馅收口搓圆　　　　10.将搓好的圆球收口朝上放入果冻模中压实　　

7、　　11.全部做好放入蒸锅用大火蒸78分钟即好　　　　小贴士　　　　模具中也可少抹一些油好方便脱模