生化（氨基酸代谢）

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1、第八章氨基酸代谢重要物质基础合成一些含氮化合物氧化供能第一节蛋白质的酶促降解一蛋白质的消化（一）胃内消化（二）小肠内消化1胰液中的蛋白酶及其作用胰蛋白酶内肽酶糜蛋白酶胰酶弹性蛋白酶羧肽酶A外肽酶羧肽酶B2小肠粘膜细胞的消化作用寡肽酶（氨基肽酶及二肽酶）二氨基酸的吸收1小肠粘膜细胞膜上的运载氨基酸的载体蛋白2γ-谷氨酰循环：氨基酸的吸收是通过GSH的分解与合成来完成的3氨基酸的代谢概况第二节氨基酸的一般代谢一脱氨基作用1氧化脱氨基作用L-氨基酸氧化酶自发反应氨基酸亚氨基酸α-酮酸FMNFMNH2H2ONH3ororFADFADH2催化

2、氨基酸脱氨基作用的酶：L-氨基酸氧化酶活性较低D-氨基酸氧化酶作用不大L-谷氨酸脱氢酶主要作用L-Glu脱氢酶L-Glu+NAD++H2Oα-酮戊二酸+NH4++NADH+H+2转氨基作用定义:一种α-氨基酸的α-NH2可以转移到α-酮酸上，从而生成相应的另一分子α-酮酸和一分子α-氨基酸过程:催化转氨基反应的酶叫转氨酶,以GPT、GOT最为重要转氨酶辅酶为磷酸吡哆醛氨基酸与糖代谢的主要桥梁:OAAAsp丙酮酸Alaα-酮戊二酸Glu3联合脱氨基作用定义:在转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合作用下达到真正脱氨基的目的过程:嘌呤核苷酸循环主要途

3、径二脱羧基作用氨基酸脱羧酶R-CHNH2-COOHR-CH2-NH2+CO2该反应除His外，均需要磷酸吡哆醛作为辅酶例如：1谷氨酸脱羧产生γ-氨基丁酸Glu脱羧酶L-Gluγ-氨基丁酸2组氨酸脱羧产生组胺His脱羧酶组氨酸组胺3天冬氨酸脱羧生成β-丙氨酸Asp脱羧酶Aspβ-Ala4酪氨酸脱羧生成酪胺Tyr脱羧酶Tyr酪胺三氨基酸分解产物的代谢氨基酸脱氨基作用α-酮酸+NH3氨基酸脱羧基作用胺类+CO2主要讨论体内α-酮酸和NH3的去路（一）氨的代谢转变1氨的来源⑴氨基酸脱氨产生氨⑵肠道吸收的氨⑶肾脏产生的氨⑷胺的氧化胺可被氧化生

4、成醛和氨。RCH2NH2氧化酶RCHO+NH32氨的去路⑴在肝脏，通过鸟氨酸循环合成尿素排出体外(主要去路)⑵氨与谷氨酸合成谷氨酰胺⑶氨的再利用3氨的转运通过丙氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺运输植物体：天冬酰胺动物体：谷氨酰胺、丙氨酸氨的主要代谢转变（NH3形成尿素）1尿素的合成部位：肝脏是合成尿素的主要器官2尿素的生成机制：鸟氨酸循环尿素的生成是1个复杂的耗能过程，它需要多种酶、CO2、ATP等物质参与3尿素生成过程此循环可分为三个阶段：Orn与NH3、CO2作用合成瓜氨酸（Cit）（在线粒体内进行）Orn循环Cit→Arg（在胞浆中进

5、行）Arg→尿素和Orn（在胞浆中进行）⑴氨基甲酰磷酸的生成在肝脏线粒体内H2O+NH3+CO2+2ATPH2N-COO～P+2ADP+Pi⑵瓜氨酸的生成氨基甲酰磷酸+鸟氨酸瓜氨酸+Pi⑶精氨酸的生成精氨酸代琥珀酸合成酶α-氨基（Asp）+瓜氨酸精氨酸代琥珀酸ATPAMP+PPi精氨酸代琥珀酸精氨酸+延胡索酸⑷尿素生成精氨酸尿素+鸟氨酸尿素形成过程的总反应：3H2O+2NH3+CO2+3ATPH2N-CO-NH2+2ADP+AMP+4Pi每形成一分子尿素需要由ATP提供四个高能磷酸键2酰胺的生成Gln合成酶Glu+NH4++ATPG

6、ln+ADP+Pi（动物）Mg2+3嘧啶环的合成4以铵盐的形式直接排出体外（二）α-酮酸的代谢转变再合成氨基酸去路有三条转化为其他有机物（糖和脂肪）氧化成CO2和H2O1再合成氨基酸NAD(P)+H+NAD(P)+(动)α-酮戊二酸+NH3Glu+H2ONADP+H+NADP+(植)GPTGlu+丙酮酸α-酮戊二酸+AlaGOTGlu+OAAα-酮戊二酸+Asp2转变成糖和脂肪在体内可以转变为糖的氨基酸称为生糖氨基酸（14种）在体内可以转变为酮体的氨基酸称为生酮氨基酸（2种）既可以转变为糖也能转变为酮体的氨基酸称为生酮兼生酮氨基酸（

7、4种）生糖氨基酸分解代谢的中间产物：丙酮酸、草酰乙酸、α-酮戊二酸、琥珀酰CoA生酮氨基酸的代谢产物：乙酰CoA或乙酰乙酸、乙酰乙酰CoA在20种组成蛋白质的氨基酸中生酮氨基酸有两种Leu、Lys生糖兼生酮氨基酸有四种Ile、Tyr、Phe、Trp其余十四种均为生糖氨基酸3氧化成CO2和H2O第三节氨基酸合成代谢概况一氨基酸合成途径的类型植物和绝大多数微生物能合成全部氨基酸动物不能合成全部二十种氨基酸人体：有8种氨基酸是不能合成的，它们是必需氨基酸（EAA）IleMetLysValLeuTrpPheThr（一家写二三本书来）Arg、

8、His（半必需氨基酸）氨基酸按起始物不同划分为六大类型：（了解）酮戊二酸衍生类型草酰乙酸衍生类型丙酮酸衍生类型3-磷酸甘油酸衍生类型4-磷酸赤藓糖和磷酸烯醇丙酮酸衍生类型组氨酸生物合成（二）氨基酸与一碳单位1.一碳单位的概念与四氢叶酸