生化-第八章氨基酸代谢

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1、第八章氨基酸代谢氨基酸在动物体内的分解代谢概述TCA的Asp,精氨琥珀酸旁路排氨动物，包括大多数水生动物，硬骨鱼，蝌蚪等排尿素动物：大多数陆生脊椎动物，还有鲨鱼排尿酸动物，鸟类和爬行类食物中蛋白的降解和吸收胃腺壁细胞主细胞胃粘膜胃泌素酶原颗粒一、蛋白质的酶促降解肽酶末端蛋白酶肽链内部｛羧基末端羧肽酶氨基末端氨肽酶一个AA或二肽含AA较少的肽链蛋白质小片段氨基酸蛋白酶肽酶二、氨基酸的分解代谢脱氨基作用脱羧基作用氨基酸分解产物的代谢（一）脱氨基作用定义：氨基酸失去氨基的作用叫脱氨基作用。脱氨基作用包括：氧化脱氨基作用转氨基作用

2、联合脱氨基作用非氧化脱氨基作用1、氧化脱氨基作用定义：-AA在酶的作用下，氧化生成-酮酸并产生氨的过程。反应通式：HNH2R-C-COOH--+O2+H2OR-C-COOH+H2O2+NH3AA氧化酶OHNH2R-C-COOH--AA氧化酶R-C-COO-NH2H2OR-C-COOHO+NH3FPFPH2FPH2+O2FP+H2O2AA氧化酶的种类L-AA氧化酶：催化L-AA氧化脱氨，体内分布不广泛，最适pH10左右，以FAD或FMN为辅基。D-AA氧化酶：体内分布广泛，以FAD为辅基。但体内D-AA不多。L-谷氨酸脱

3、氢酶：专一性强，分布广泛（动、植、微生物），活力强，以NAD+或NADP+为辅酶。+NAD(P)H+NH3CH2-COOHCHNH2-CH2COOH--+NAD(P)++H2O谷氨酸脱氢酶ATPGTPNADH变构抑制ADPGDP变构激活CH2-COOHC=O-CH2COOH--谷氨酸脱氢酶：体内（正）体外（反）2、转氨基作用指α-AA和酮酸之间氨基的转移作用，α-AA的α-氨基借助转氨酶的催化作用转移到酮酸的酮基上，结果原来的AA生成相应的酮酸，而原来的酮酸则形成相应的氨基酸。OR2-C-COOH=R1-C-COOH+NH

4、2OR1-C-COOH=R2-C-COOH--+HNH2H迄今发现的转氨酶都以磷酸吡哆醛（PLP）为辅基，它与酶蛋白以牢固的共价键形式结合。实验证明，除Lys、Thr外，其余氨基酸均可参加转氨基作用，并各有其特异的转氨酶。AAR1α-酮酸R2P-吡哆醛醛亚胺——酮亚胺AAR2α-酮酸R1例如谷氨酸+丙酮酸α-酮戊二酸+丙氨酸天冬氨酸+α-酮戊二酸草酰乙酸+谷氨酸CH2-COO-CHNH+3COO---CH2-COO-CH2-C=OCOO---CH2-COO-C=OCOO---CH2-COO-CH2-CHNH+3COO---

5、++谷丙转氨酶（GPT）——肝脏中谷草转氨酶（GOT）——心脏中3、联合脱氨基作用（动物组织主要采取的方式）α-AA▲α-酮酸转氨酶由于转氨并不能最后脱掉氨基，氧化脱氨中只有谷氨酸脱氢酶活力高，转氨基和氧化脱氨联合在一起才能迅速脱氨。α-酮戊二酸GluNAD(P)+NAD(P)H+H+Glu脱氢酶AA的α-NH3借助转氨作用转移到α-酮戊二酸上，生成相应的α-酮酸和Glu。Glu在Glu脱氢酶下脱NH3，生成α-酮戊二酸和NH3（1）转氨基和氧化脱氨基联合脱氨▲▲▲（2）以嘌呤核苷酸循环的方式进行联合脱氨肌肉组织中(谷氨酸

6、脱氢酶活性弱)的另一种氨基酸脱氨基作用，肝有90%嘌呤核苷酸循环联合脱氨氨基酸α-酮戊二酸天冬氨酸IMPNH3α-酮酸谷氨酸草酰乙酸延胡索酸AMPH2O苹果酸腺苷酸代琥珀酸腺苷酸脱氨酶α-氨基酸α-酮戊二酸α-酮酸谷氨酸天冬氨酸草酰乙酸延胡索酸腺苷酸代琥珀酸次黄嘌呤核苷酸腺嘌呤核苷酸NH3腺苷酸脱氨酶H2O苹果酸+腺苷酸代琥珀酸合成酶GTP天冬氨酸次黄嘌呤核苷酸腺苷酸代琥珀酸GDP+Pi+腺苷酸代琥珀酸裂解酶腺嘌呤核苷酸延胡索酸腺苷酸代琥珀酸腺苷酸脱氨酶+NH3腺嘌呤核苷酸（AMP）次黄嘌呤核苷酸（IMP）+H2O还原脱氨

7、基、脱水脱氨基、水解脱氨基、脱硫氢基脱氨基等。（在微生物中个别AA进行,但不普遍）4、非氧化脱氨L-丝氨酸CH2COO-C-NH3+=-CH3COO-C=NH2+--COOHCH2OHNH2-C-H--COOHCH3C=O--丝氨酸脱水酶+NH3丙酮酸-H2O+H2Oα-氨基丙烯酸亚氨基丙酸由解氨酶催化CH2-CHNH2-COOH(OH)CH=CH-COOH(OH)+NH3L-苯丙氨酸(酪氨酸)反式肉桂酸(反式香豆酸)单宁等次生物辅酶QPAL脱氨基作用氧化脱氨作用转氨基作用联合脱氨基作用（两个内容）非氧化脱氨小结（二）氨在

8、生物体（动物）内的转运在肌肉或神经细胞中产生的NH4，是有害的，要先转换为无害的物质，转运到肝脏或肾进行处理+Gln合成酶Gln合成酶Glu酶1、通过Gln转运到肝脏或肾2、通过Ala从骨骼肌把氨转运到肝脏：葡萄糖-丙氨酸循环（三）脱羧基作用R1COOHH-C-NH2--HR2O=C--+AA胺类化合物