H市展品牌农产品供应链研究-文献综述

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1、浙江万里学院现代物流学院文献综述文献综述H市展品牌农产品供应链研究1关于农产品供应链与品牌建设的历史回顾随着我国经济快速增长和现代农业发展，居民的收入水平不断提高，健康安全意识不断增强。与居民消费需求相适应，近年来农产品市场也发生了很大变化。比较明显的是，超市、连锁店以每年30%的增长速度取代着传统的农贸市场。而对进入超市的农产品，各地都制订了严格的商标和品牌标准。更重要的是，我国加入世贸组织后，世界各国名牌农产品已纷纷进入我国市场，使我国农产品不仅面临国内市场竞争，而且也面临激烈的国际市场竞争。此时，我们只有以

2、品牌为立足点，采取农业产业化经营的方式才能抵御国外农产品的冲击，构建品牌的农产品供应链。1.1农产品供应链的起源20世纪90年代初，农产品在全球范围内面临供大于求，顾客需求变化快、服务要求高，对质量、安全和环保监督日益严格，贸易日益全球化。农产品相关企业面对这种新形式如何组织生产、经营，增强竞争能力，需要由农产品最初生产者到最终消费者组成的供应链来解决，农产品供应链管理逐渐成为研究热点。世界银行、国际食品和农业综合企业管理协会、Wageningen农业大学及农业链竞争中心等都在致力于农产品供应链的研究与开发，现阶

3、段的研究集中在将成功的案例总结成链知识通过项目加以扩散阶段。Lambert（1999）等提出抓住供应链管理的本质需要集成供应链的结构、供应链的业务流程、供应链管理组成的分析框架，但供应链管理组成的理解和实施都很困难，他们构建了由水平结构、垂直结构、核心企业水平位置为坐标的结构模型，这对于解释工业品供应链非常合适，但是解释完全竞争下的农产品供应链却具有局限性。VanderVorst（2000）提出一个物流链重构的分析方法：先找出影响供应链的主要不确定决策因素，对此建立重构原则，用来制定一些改进方案，通过实验和模拟筛

4、选链绩效最好的方案。但该方法取决于链上成员是否愿意合作，而且该方法会导致收益由生产流向销售环节的供应链分配问题。7浙江万里学院现代物流学院文献综述JanvanRoekel（2002）等总结荷兰农业链竞争中心的研究经验，对如何启动、建立和执行农产品供应链项目进行了初步概述，表明成功供应链开发项目可以作为经济增长和摆脱贫穷的杠杆支点，集成供应链是最有力的竞争工具之一。集成供应链的关键问题是如何分析传统农产品供应链，找出其缺陷，得到建立更有效供应链的方法。在中国，农产品供应链研究处于起步阶段，局限于对农产品整个或部分供

5、应链进行初步分析、提出问题，给出相应对策阶段，还缺少模型分析工具和建立有效供应链的方法论。因为有效的农产品供应链可以解决农产品供应链的链接松驰问题，有助于中国“三农问题”的解决。所以探索农产品供应链分析方法，研究如何建立一个更有效的供应链具有重要的理论和实用意义。1.2品牌农产品建设的起源营销专家菲利普·科特勒这样描述品牌：“品牌是一个名称、名词、符号或设计，或是它们的组合，其目的是识别某个或某群销售者的产品或劳务，并使之同竞争对手的产品或劳务区别开来。”现在，社会各界都在谈品牌。一个产品、一个企业、一座城市甚至

6、一个国家，都在建设品牌。如何加快农产品品牌建设，众多学者各抒己见，据文献考证主要集中于：农产品品牌内涵的研究（徐元珍，2006）；农产品品牌发展现状研究（刘建军，2005；徐元珍，2006）；农产品标准化及其农产品品牌建设的关系研究（冯志丽，欧阳仲媛；赵建设，王进阳，2003；曾松亭）；农产品品牌与农业产业化关系研究（郭晓鸣，2003；陈良珠；周发明）；农产品品牌与农产品质量关系研究（孔祥智）等。综合上述研究，关于农产品供应链与农产品品牌建设的研究还无人涉及，而农产品供应链对农产品品牌建设有着积极的促进作用。7浙

7、江万里学院现代物流学院文献综述2关于品牌农产品供应链的研究现状2.1国外学术界对品牌农产品供应链的研究2.1.1品牌的定义美国市场营销学会1960年对品牌的定义为“品牌是指不同竞争者为相互识别而赋予各自产品或服务的名称、说明、标记、符号、形象设计以及它们的组合”。BurleighB.Gardner和SidneyJ.levy（1955）认为品牌是具有一组能满足顾客理性和情感需要的价值，它的创建应该注重开发一种个性价值。美国加州大学伯克利分校教授DavidAakera（1996）用案例法研究品牌建设，在如何创建强势品

8、牌特性、管理子品牌的延伸体系、发展品牌资产等方面提出了建议。世界公认的营销学之父菲利普·科特勒（2001）认为，品牌的要点是销售者向购买者长期提供的一组特定的特点、利益和服务。Philip·Kotler（2001）认为，品牌是一种名称、术语、标记、符号或图案，或是它们的相互组合，用以识别某个销售者或某群销售者的产品或服务，并使之与竞争对手的产品或服务相区别。2.1.2农产