优化品牌农产品供应链的研究-文献综述

《优化品牌农产品供应链的研究-文献综述》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、文献综述优化品牌农产品供应链的研究1关于品牌农产品供应链研究的历史回顾供应链管理的思想产生于20世纪80年代后期。其基本思想是用系统的方法来管理始于原材料供应商、经由工厂和仓库、止于最终顾客的在相互关联的部门或业务伙伴之间发生的信息流、物流和资金流，它覆盖从产品（或服务）的设计、原材料采购、制造、包装到支付给最终用户的全过程。对品牌农产品供应链的研究也是近几年才有的，从文献中主要体现了以下几个方面的研究成果。1.1品牌农产品供应链的起源美国市场营销协会（AMA）对品牌的定义为用以识别一个或一群产品或劳务的名称、术语、象征、记号或设计及其组合，以和其

2、他竞争者的产品或劳务相区别。供应链管理从上个世纪起，就是各行各业热门关注的话题。在IBM、P&G、DELL等公司的经营管理中得到成功的应用以后，食品以及农产品行业也开始利用供应链的管理理念来规范农产品生产流程，提高农产品行业自身的品牌形象和竞争力。我国对食品及农产品供应链的研究起步较晚，1999年起开始了农产品供应链的研究，由于“三农”问题已经成为经济和社会发展中重要的工作，对于农产品供应链的研究得到广泛关注。在我国农产品逐步进入国际市场的大气候下，国家加大了对食品和农产品安全的监管力度，于2006年4月29日通过了《中华人名共和国农产品质量安全法

3、》，保障农产品质量安全，逐步形成农产品供应链管理体系。1.2品牌农产品供应链的研究对象对品牌农产品供应链节点主要有三大研究对象，即品牌农产品生产者、产销地批发市场和承运商。受供应链思想的影响，国内学者在农产品供应链研究的思想上开始探讨农产品供应链物流组织模式的相关问题。关于农产品供应链的研究，当前国内的主成果有四个方面，一是认为供应链管理是农业产业化组织的创新模式；二是设计农产品供应链管理的利益机制；三是从农产品质量安全视角来发展农产品供应链，例如超市供应链;四是介绍农产品供应链管理的国际经验。在此基础上，国内学者又开始研究农产品供应链物流组织模式

4、和管理模式。2国内外关于品牌农产品供应链的研究现状2.1国外关于品牌农产品供应链的研究现状2.1.1供应链的概念美国的Stevens（1995）认为“通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它开始于供应的源点，结束于消费的终点”。Billingfon和Lamming等认为“供应链是物品从供应商向下游流动到客户，而信息向着两个方面流动的一个由供应者、制造者、分销商、零售商和客户构成的系统”。Christopher（1999）认为“供应链是一个组织网络,所涉及的组织从上游到下游,在不同的过程和活动中对交付给最终用户的产品或

5、服务产生价值”。2.1.2关于农产品供应链的协调发展Mighell和Jones（1963）最早提出农业“纵向协调”,认为它是一个组织创新,纵向协调包括从原材料生产、加工、储存、运输、销售等活动在内的一系列过程。Boehlje和Schrader（1988）在《TheIndustrializationofAgriculture:QuestionsofCoordination》中主张将食品供应链的研究重点由市场转移到链条的纵向协调上来,他们认为较之单纯地进行市场开发,将食品链的管理重点放在供应商、生产商以及加工商之间的关系协调方面更能够提高整体的效率。F

6、rank和Henderson（1992）认为在农产品供应链的研究中较多出现的是垂直协调。垂直协调包括所有生产及营销阶段的所有交易方法,涵盖正式及非正式的契约协议,用来连接供应链相邻阶段。若两个相邻阶段属于同一个厂商所有,就是所有权的纵向整合。Kliebenstein和Lawrence（1995）在《ContractingandverticalcoordinationintheUnitedStatesporkindustry》中也认为协调活动包括完全的整合体系(所有权整合)及各种契约协议,所有的协调活动旨在促进产业中参与者的竞争地位。2.2国内关于品

7、牌农产品供应链的研究现状2.2.1品牌农产品的含义张光辉（2004）在《农产品品牌的理论与策略探讨》中认为农产品品牌，就是指用于区别不同农产品的商标等要素的组合。朱玉林、康文星（2006）在《基于农业产业集群的区域品牌需求与供给分析》中提出农业区域品牌的概念是指在某个区域范围内形成的均存有相当规模和较强生产能力、较高市场占有率和影响力的农业企业所属品牌的商誉综合。代表着一个地方农产品的主体和形象，对本地区的经济发展起着举足轻重的作用，并形成了该地域内某类农产品的美誉度、吸引度和忠实度。郭红生（2006）在《刍仪地域农产品品牌危机管理》中提出品牌农产

8、品是指一个地域内一群农业生产经营者所用的公共品牌标志，其基础必定要有特定农业产业或农产品大量聚集于某一特定的行政或经济区域