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时间:2019-10-24
《食品微生物学中国农大在线作业第 2套》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、一单项选择题1.人的克雅氏病、羊瘙痒病、疯牛病等的病原因子是()。卫星病毒拟病毒朊病毒类病毒本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: 朊病毒知识点: 4.3亚病毒2.毛霉和根霉的无性孢子是胞囊孢子,有性孢子是()。分生孢子接合孢子卵孢子担孢子本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: 接合孢子知识点: 3.4真菌的分类及代表属3.酵母菌是一类单细胞的真核微生物,它的有性孢子是()。子囊孢子接合孢子担孢子卵孢子本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: 子囊孢子知识点: 3.4真菌的分类及代表属4.下列()原核生物没有独立的产能系统。支原体古菌立克次氏
2、体衣原体本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: 衣原体知识点: 2.3其他有代表性的原核微生物5.细菌是原核生物,原核中除DNA外,还有()。mRNA和tRNA组蛋白组蛋白和RNA蛋白质和RNA本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: 蛋白质和RNA知识点: 2.1细菌6.下列()物质属于微生物的次级代谢产物。色素藻胆素脂肪氨基酸本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: 色素知识点: 5.2微生物的代谢7.链霉菌可产生链霉素抑制大肠杆菌的生长,这两种微生物之间的关系属于()。中性关系捕食关系拮抗关系共生关系本题分值: 5.0用户得分: 5.
3、0用户解答: 拮抗关系知识点: 6.2环境条件对微生物生长的影响8.酸奶制作过程中微生物所起的作用属于()。厌氧发酵TCA循环有氧呼吸无氧呼吸本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: 厌氧发酵知识点: 5.2微生物的代谢二多项选择题1.请指出下列()菌是担子菌。香菇木霉平菇根霉木耳本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: 木霉
4、平菇
5、木耳知识点: 3.3酵母菌2.请指出下列()菌是半知菌。青霉毛霉曲霉根霉脉胞霉本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: 青霉
6、曲霉知识点: 3.3酵母菌3.下列()亚病毒因子需要辅助病毒才能完成复制。卫星病毒拟病
7、毒类病毒朊病毒本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: 卫星病毒
8、拟病毒知识点: 4.3亚病毒4.根据微生物对营养元素的需要量,请指出下列()元素是大量元素。NCMnZnPMo本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: N
9、C
10、P知识点: 5.1微生物的营养5.微量元素是指需要量在10-4mol/L以下的营养元素,请指出下列()元素是微量元素。CaKCuZnP本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: Cu
11、Zn知识点: 5.1微生物的营养三判断题1.产荚膜(或黏液层)的细菌形成表面湿润、有光泽的光滑型菌落。FALSETRUE本题分值: 5.0用户
12、得分: 5.0用户解答: TRUE知识点: 2.1细菌2.革兰氏阳性细菌的细胞壁较厚,主要成份是肽聚糖,革兰氏阳性细菌细胞壁的另一个成份是磷壁酸,磷壁酸是革兰氏阳性细菌特有的成分。FALSETRUE本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: TRUE知识点: 2.1细菌3.革兰氏阴性细菌的细胞壁结构上分为二层,内壁层和外壁层。内壁层紧贴细胞膜,由一层或少数几层肽聚糖构成,外壁层的主要成份是脂多糖,脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁所特有的成份。FALSETRUE本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: TRUE知识点: 2.1细菌4.青霉素抑制肽聚糖合成过程中转肽
13、酶的作用,因此青霉素对革兰氏阳性菌抑制作用好于革兰氏阴性菌。TRUEFALSE本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: TRUE知识点: 2.1细菌5.细菌的鞭毛很细,在普通光学显微镜下看不见,但真菌的鞭毛在普通光学显微镜下是看见的。FALSETRUE本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: TRUE知识点: 2.1细菌6.细菌鞭毛的着生方式不一样,形态也可以区分尾鞭式和茸鞭式。TRUEFALSE本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: FALSE知识点: 2.1细菌7.虽然大肠杆菌的菌毛可以有数百根,但性菌毛数量很少,只有1~4根。TRUEFA
14、LSE本题分值: 5.0用户得分: 5.0用户解答: TRUE知识点: 2.1细菌
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