农大食品微生物学作业答案资料

《农大食品微生物学作业答案资料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、窗体顶端第1套您已经通过该套作业,请参看正确答案1、下列哪种孢子属于真菌的有性孢子（）　　A、孢囊孢子B、担孢子C、厚垣孢子D、分生孢子  参考答案：B您的答案：B2、采用50～60℃的温度处理产品30分钟，以杀死有害微生物，该方法称为（）　　A、消毒法B、灭菌法C、巴斯德灭菌法D、低温消毒法  参考答案：C您的答案：C3、古菌是（）　　A、原核生物B、一类特殊病毒　　C、真核生物D、以上答案都不正确  参考答案：A您的答案：A4、聚β-羟基丁酸是原核生物中（）　　A、磷贮存物B、碳贮存物C、氮贮存物D、其它  参考答案：B您的答案：B5、第一次科学

2、地证明某种微生物是某种疾病病原体的科学家是　　A、PasteurB、KochC、FlemingD、Watson  参考答案：B您的答案：B6、曲霉属于真菌的哪个亚门（）　　A、接合菌亚门B、子囊菌亚门　　C、担子菌亚门D、半知菌亚门  参考答案：D您的答案：D7、青霉素的发现者是（）　　A、FlemingB、PasteurC、KochD、Leeuwenhock  参考答案：A您的答案：A8、细菌芽胞抗热性强是因为含有（）　　A、葡萄糖B、2,6-吡啶二羧酸钙C、水D、肽聚糖  参考答案：B您的答案：B9、下列哪种生物对青霉素最敏感（）　　A、鱼类B、

3、革兰氏阳性细菌C、大肠杆菌D、病毒  参考答案：B您的答案：B10、下列微生物属于真核微生物的是（）　　A、细菌B、放线菌C、酵母菌D、古菌  参考答案：C您的答案：C11、病毒衣壳的主要组成成份是（）　　A、核酸B、蛋白质C、多糖D、脂类  参考答案：B您的答案：B12、下列哪种微生物没有细胞壁（）　　A、大肠杆菌B、支原体C、蛭弧菌D、蓝细菌  参考答案：B您的答案：B13、革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）　　A、肽聚糖B、磷壁酸C、脂蛋白D、脂多糖  参考答案：D您的答案：D14、烟草花叶病毒的壳体是（）　　A、二十面体对称B、螺旋对称　

4、　C、复合对称　　D、弹状对称  参考答案：B您的答案：B15、以下哪类生物不属微生物（）　　A、细菌B、病毒C、螨类D、真菌  参考答案：C您的答案：C16、人的克雅氏病、羊瘙痒病、疯牛病等的病原因子是　　A、朊病毒B、类病毒C、拟病毒D、卫星病毒  参考答案：A您的答案：A17、毛霉和根霉的无性孢子是胞囊孢子，有性孢子是（）　　A、分生孢子B、担孢子C、卵孢子D、接合孢子  参考答案：D您的答案：D18、酵母菌是一类单细胞的真核微生物，它的有性孢子是（）　　A、子囊孢子B、担孢子C、卵孢子D、接合孢子  参考答案：A您的答案：A19、下列哪种原核

5、生物没有独立的产能系统（）　　A、古菌B、立克次氏体C、支原体D、衣原体  参考答案：D您的答案：D20、细菌是原核生物，原核中除DNA外，还有（）　　A、组蛋白B、蛋白质和RNAC、组蛋白和RNAD、mRNA和tRNA  参考答案：B您的答案：B窗体底端窗体顶端第2套您已经通过该套作业,请参看正确答案1、下列哪种物质属于微生物的次级代谢产物（）　　A、藻胆素B、色素C、氨基酸D、脂肪  参考答案：B您的答案：B2、否定自然发生学说的科学家是（）　　A、LeeuwenhockB、PasteurC、KochD、Avery  参考答案：B您的答案：B3、

6、古菌是（）　　A、原核生物B、一类特殊病毒　　C、真核生物D、以上答案都不正确  参考答案：A您的答案：A4、链霉菌可产生链霉素抑制大肠杆菌的生长，这两种微生物之间的关系属于（）　　A、共生关系B、中性关系C、拮抗关系D、捕食关系  参考答案：C您的答案：C5、下列哪种孢子是一种真菌的无性孢子（）　　A、子囊孢子B、担孢子C、芽孢D、分生孢子  参考答案：D您的答案：D6、酸奶制作过程中微生物所起的作用属于（）　　A、有氧呼吸B、厌氧发酵C、无氧呼吸D、TCA循环  参考答案：B您的答案：B7、微生物的发现者是（）　　A、AveryB、Pasteur

7、C、KochD、Leeuwenhock  参考答案：D您的答案：D8、血球计数板常用于（）　　A、活菌计数　　　B、细胞大小的测定　　C、细胞总数的测定D、A和C都对  参考答案：C您的答案：C9、病毒衣壳的主要组成成份是（）　　A、核酸B、蛋白质C、多糖D、脂类  参考答案：B您的答案：B10、革兰氏阳性细菌细胞壁中的特有成分是（）　　A、肽聚糖B、磷壁酸C、脂蛋白D、脂多糖  参考答案：B您的答案：B11、下列哪类微生物常被加入保健饮品中，以提高产品的保健效果（）　　A、醋酸菌B、双歧杆菌C、酵母菌D、乳酸杆菌  参考答案：B您的答案：B12、噬

8、菌体的壳体是（）　　A、二十面体对称B、螺旋对称　　C、复合对称　　D、弹状对称  参考答案：C您的答案：C