素食主义及益处分析

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1、素食主义及益处分析素食主义及益处分析素食不仅仅是一种饮食方式，更是一种生活方式，又或者说是一种修行的途径。古今中外有许许多多的人支持素食的观点，而且也切身践行着素食主义。不仅仅是因为素食能够使身体更加健康，而且能够帮助人进行心灵上的修行。索食对五脏六腑均有裨益，对生活以及心情有一个好的引导，甚至有助于社会和国家的稳定和谐。本篇论文将简单的介绍素食主义，人们为何素食以及素食的作用。一、素食主义简介(-)素食主义定义及其分类素食主义者，俗称“吃素的”，即只吃蔬菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。他们不食用一切有生命和感情的动物之肉，包括家畜、飞禽、鱼类、海

2、鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。素食主义可以说世界饮食文化的一部分，在全球素食主义人群大致可分为四大类：严格素食、蛋奶素食、健康素食、动物保护主义素食等。(1)严格素食:严格素食主义者不但不食用任何有生命动物的肉，而口连蛋、奶制品甚至蜂蜜都排斥在外，也就是说，只靠植物类食品维持生命，凡来源于动物的食品一律不沾。除了食物之外，严格素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮制品和含动物体成份的化妆品。(2)蛋奶素食：蛋奶素食也称为〃不严格〃素食，这类素食主义者不吃肉，但会食用奶类蛋类和其相关产品，像奶酪、奶油或酸奶以及蛋类。(3)健康素食主义：新素食主义者并非

3、完全拒绝荤食，他们坚持的是基本吃索，坚持动植物食品混食的饮食原则，这也是他们和传统吃素的饮食的最大区别。(1)动物保护素食主义：为了保护动物和生态环境，动物保护素食主义反对屠杀饲养或野生动物，拒绝肉食，他们大多崇尚有机食晶和天然营养产品。(二)素食的缘由(1)宗教因素可以说大部分素食主义都是由原先的杂食主义转到素食主义的,这就和素食的缘由大有关联。国内木土的佛教从古至今都大讲素食修行，佛教主张不杀生，按照六道轮回的理论，人与动物等会互相转生，因此动物也可看作是暂吋堕落的人，杀害它们、吃它们的肉是太不慈悲的事情。基督教在旧约的创世纪中提到“凡活着的动物都可以作你们的食物，这一切我都蜴给你们如同菜

4、蔬一样。唯独肉带着血，那就是他的生命，你们不可吃！”基督教提侣人们不要杀生，有早期的素食主义的观点。印度教同样是奉行素食主义，素食主义作为非暴力、不杀生(ahimsa)教理的一部分深深扎根于印度的文化和宗教Z中，印度教的《摩奴法论》中说：“不杀生是无法获得肉食的，鉴于杀生违反了ahimsa.的原则，所以人应该放弃肉食。”伊斯兰教的圣典《古兰经》中，真主对人们说：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及非诵真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、觥死的，野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶……。”伊斯兰教讲究的是特殊的饮食观念，把不洁净的食物剔除

5、掉，以洁净信徒的生活。侣导素食的宗教还有很多，女山古希腊的奥尔弗斯教，毕达哥拉斯教等。(2)健康现代社会，以大量肉食为代表的饮食方式所带来的各种问题，正在逐渐威胁人类的&存。“富贵病”人群H益增多，肿瘤，癌症的发病率居高不下；动物种族的数量FI渐萎缩，自然环境被不断破坏，疯牛病、非典、禽流感、甲流接踵而至……随着时代的进步，人们逐渐开始了对“吃”的反省。如何吃不仅仅是个人的选择，更是一个社会现象，涉及到人与口然的和谐共处，甚至关系国计民生。(1)其它缘由对于素食的缘由，有一些人是出于对动物的保护，他们为了保护动物的权力，提倡万物平等，而呼吁人类不要食用动物，而且也提侣减少动物皮毛等产品的使用。

6、也有人出于对环境保护而提出素食主义的，认为素食能够引导低碳纶活，从而为地球&态做出贡献，使地球&态环境朝良性发展。二、素食主义的发展《地球公民》中有句话，真理被人接受往往经历3个阶段：嘲讽一极度反对一逐渐接受。素食主义虽然还未被大家公认为真理，我觉得最终会被大家所接受并且践行。素食主义运动正式诞生于1809年英国的曼彻斯特。当吋，有一些基督教教会的成员一起发誓禁食酒肉。1847年，这个修行团体脱离了教会并成立了素食者协会。随后在80年代早期素食协会的成员发展到超过2000人。1889年英国估计有52个素食餐馆，其中有34个在伦敦。1889年甘地成为伦敦素食协会的一名成员。同一吋期，素食主义运动

7、也相继在其它西方国家开展起來。美国于1850年，德国于1867年，法国于1899年分别成立了素食者协会。1908年，国际素食者联合会在北爱尔兰成立。1949年，美国素食者联合会成立，1960年，美国严格素食者协会成立，它们都被国际素食者联合会接纳为分支机构。如今，全球袭来素食风潮，世界素食人口持续增加，特别是在欧美国家，素食已经成为一•种吋尚o2012年7月的一项盖洛普(Gallup)民意调查显示