浅谈素食主义

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1、浅谈素食主义——观《地球上的众生》有感“我们优雅的享用我们的正餐，血腥的屠宰场被精心的隐藏起來。”——爱默生。一.引言这部影片名为Earthling,意指地球上一切居民。它不只是针対人类而言，更包括生存在这个星球上的所冇生命。然而愚歳的人类自认为是最完全的生命体,这他们所处的世界拥有绝对的支配权。在这股极端的物种主义思想影响厂每天冇成千上万的生命惨遭杀害。该片系统全面地揭露了当今人类是如何大规模地屠杀和虐待动物，尤其是畜牧业（包括肉食、血、蛋类和奶制品等），让我们看到人类已经堕落到何等残忍和无知的境地而不自觉。当人们享受通过折磨、残害其他生命所带来的快乐之时，

2、地球变成了令人不忍卒睹的屠宰场。当看到食物这一部分时，我相信有不少人跟我一样不忍直视，我们每天餐桌上的肉竟是这样而来，为了满足肉食者的口腹之欲，动物们必须遭受以下的一切痛苦：烙印，朵IJ角，切喉，去喙，射钉枪，撞击筒，电击，沸水褪毛……一个只有着相当短暂生命的生物终其一生都不能享受一个像样的生活环境。看完这部影片不禁让我冇了尝试素食主义的冲动，正如那句广告所言，没冇买卖，就没冇杀害，想要制止这些残忍的行为，只冇从源头抓起。二.素食主义素食主义简单的说就是不吃荤菜，只吃素菜。严格的素食主义者避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、奶类、奶酪和蜂蜜，除了食物Z外，他

3、们也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。素食，表现出冋归自然、冋归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为索食者。悄然传播的索食文化，使得索食越來越成为一个全球时尚的标签。索食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。素食主义者通过比较食草动物、食肉动物以及人的解剖构造及生理功能，得岀结论：人体解剖构造更适合素食。理由是：1・人的牙齿和瓠骨适合磨碎素食，而非撕裂肉食。2.人的唾液是弱碱性的，较难溶解肉。3.人和食草动物都是胃小肠长，适合慢慢吸收不易腐烂的素食；而食肉动物胃大肠短，

4、可快速消化肉，在肉腐烂前排出。而肉的残渣在肠中会产生毒素。2.1接受素食而口研究表明，素食有着很多益处：1•健康索食的饱和脂肪含量很低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而月.，素食述能起到食疗的功效。吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃索堪称是种曲内而外的美容法。2•聪明食素者自我感觉往往很清爽，似乎人也

5、变得更聪明了。2014年7月，英国科学家在8170名参与实验的对象身上发现的有趣现象,经常吃肉会导致智商下降。英国Southcimpton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调杳，其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品，而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。在对他们的智商测定后，研究人员发现，儿童时代智商较高的，由于偏好肉类的饮食习惯，他们的智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人，智商有明显的提高。研究述发现，大多素食者都是女性，而且受过良好的教育，社会地位也比较高。肉类爱好者的智商只比幼年平均捉高了

6、15%,而素食者平均捉高了38%,差界非常明显。研究人员表示，如果把受调查者的社会背景和教育水平考虑进來,智商和饮食习惯之间的关系更加明显。但也有一些弊端，医学杂志《临床神经电生理学杂志》称，严格素食家庭的小孩。出现B频段不活跃；而。、0频段高活跃的概率高于普通家庭。。对于B频段不活跃，。、e频段高活跃，多数认为是数学能力有有缺陷，只能说食索者容易偏文学类发展。3.文化索食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，述能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。4.经济效率通常情况下，素食要比荤食使

7、宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。所以，食素就不必为生猛“大菜”而买单，为钱包减负，食素不亦乐乎。2.2拒绝素食既然素食主义冇那么多的好处，那么为什么没冇广泛普及呢？其实素食主义并不是人人都适合的。以下人群就不适合长期素食：1•贫血患者和经期女性贫血大多是缺乏蛋门质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。2.孕妇和乳母她们耍为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。3•儿童和青少年儿童与青少年他们正处在主长发育的阶段，机体蛋口质的合成应该大于分解,所以必须耍用充足的肉类来保证蛋

8、白质供应才能保证发育所需的能量。3.6