元阳县无公害紫山药栽培技术

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1、元阳县无公害紫山药生产技术规程为了规范元阳县紫山药栽培技术，控制农药残留，确保品质，实现生产科学化、标准化和无公害化，更好地指导农民有序化生产，特制定本标准。一、范围紫山药属薯籁科藤本攀缘作物，单子叶，四棱茎，须根系，块茎繁殖，做一年生栽培。本技术规程较全面地提出了紫山药高产、优质、高效的具体技术措施。对园地规划、种植材料、开垦提出了要求，对科学施肥方法有详细的论述，还提出了土壤管理,病虫害防治，果实采收及保鲜包装的方法。二、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版

2、均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4284农用污泥中污染物控制标准GB4285农药安全使用标准GB8172城镇垃圾农用控制标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY5010-2002无公害蔬菜产地环境条件NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜产地环境条件《中华人民共和国农业部公告第199号》三、园地规划设计1、选地：紫山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种保健蔬菜，须根细，容易损伤，一般要求土层深厚、透气性好、富含有机质、排水良好的沙土或沙壤土

3、种植。2、整地、施（基）肥选定气候，深层耕翻，疏松表土，破碎并清除前茬作物遗留及杂草，每亩施用充分腐熟的农家肥2000kg,磷肥50公斤，钾肥30公斤，尿素15公斤；土壤暴晒一周左右后，堆建垄高40-50厘米，垄宽120-150厘米的垄墻，垄境上双行种植，打好种植穴,穴深25厘米左右，株行距60至80厘米为宜，每亩可打穴1000个左右（注意垄条以南北向为佳，便于紫山药藤叶充分进行光合作用）。四、育苗、繁殖1.种薯准备。紫山药用块茎做种，一般在种植前一个月（3月初）做好种薯准备，要把好“三关”：一是“选”，即选择块茎要求无霉点、无病斑、无腐烂的块茎。二是“切”

4、，保证有三分之一的表面带有块茎表皮，直径约6厘米、每个薯种约70-100g,随即在切口处蘸涂生石灰粉，并晒3~5个晴天。三是“困”，即把切好的山药放在户外，利用阳光照射5~7天，增加种子束缚水含量，促进形成愈伤组织。2.苗床准备。在温室靠墙根处或塑料大棚避风向阳处，最好能有太阳光散射，用2〜3层砖块砌一方池，大小视种薯数量而定。如果地面过干，先喷洒少量水使之略显潮湿，待水吸入后，洒上生石灰粉。3.催芽处理。在准备播种前30天进行催芽处理；将“困”好的种薯埋入苗床。首先在催芽床底铺上一层稻草或麦秆，然后摆放一层准备好的种薯，撒上一层10~15厘米厚的湿沙（沙经

5、阳光暴晒消毒；盖种时先加水拌湿，沙子的湿度以用手握不出水，但可成团为宜；温度以15〜25€为宜），顶部可以盖上稻草或麦秆保水保温。紫山药段催至芽眼有米粒大小就可播种。1.播种。当土温（地表下5厘米处）达到15-18°C左右，选择晴天，将准备好的发芽的紫山药种薯放入穴中，每穴一块，覆土3厘米，然后浇一次透水（注意轻拿轻放，保护好种薯上的芽眼，芽眼朝上）。五.田间管理1.搭架引蔓。当苗长至20-30厘米时，选用2.5米以上的竹竿，每株1支，插入土地15〜20厘米深处，对排两株在距地面2米处交叉捆绑成人字形，每垄竹竿顶部，平行于垄向，用一根竹竿将人字架固定。2.追

6、肥。紫山药发芽后经过发芽期、幼苗期、发棵期和块茎膨大期至成熟。发棵期前，以茎叶生长为主，需要补充氮肥和少量磷钾肥；发棵期后和块茎膨大期应增施磷钾肥和少量氮肥。如果基肥不足，建议在5月底至6月初适当追肥，发棵期可以追速效氮肥，每亩施纯氮4〜6kg。3.排水与灌溉。紫山药耐旱怕涝，全生育期都要排涝，尤其多雨季节，注意疏通内外沟，防止排水不畅和田间积水；遇长年干旱少雨，应保证一年有3次以上透水。4.田间管理。田间管理还应注意中耕除草、及时补苗、牵苗上架、病虫害防治等工作。六、适时采收紫山药收获期长，可以从10月到次年春节的这一段时间。当茎叶枯黄时，首先拔掉架材，用

7、镰刀割除藤蔓，留5厘米左右的茬作为标记，在垄的一端直接挖取块茎（采挖时注意从山药穴周边开始挖，避免紫山药表皮破损）。收获的紫山药在田间稍做晾晒，去掉根毛和泥土，即可销售。在整个采收过程，一定要注意保护外皮，必须做到轻采轻放轻搬运，避免擦伤或机械损伤，利于后期存储。七、常见病虫害防治1.炭疽病危害茎叶，多在6~8月高温多雨时发生。染病后，初期叶面发生褐色下陷的小斑，呈不规则的轮纹，上有小黑点，严重时造成枯茎落叶。防治方法：①栽种时，用1:1:150波尔多液浸种10分钟后下种；②出苗后，喷1：1：150波尔多液。③发病后，喷25%乳油咪鲜胺1000倍液。2.褐斑

8、病危害叶片，受害部产生不规则形褐色病斑，穿孔，多雨时