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时间:2018-08-09
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1、牛腿山药的无公害栽培技术莱芜市大王庄镇人民政府陈永孝邮编:271119联系电话:0634—6541211【内容摘要】本文主要介绍了牛腿山药的无公害栽培技术。从牛腿山药的生长发育特点;牛腿山药的繁殖方法;牛腿山药种植的选地、打沟和合理密植;牛腿山药的催芽定植;如何加强牛腿山药的田间管理;综合防治牛腿山药病虫害;牛腿山药的收获等方面系统的介绍了无公害栽培技术。【关键词】生长发育繁殖选地、打沟、密植催芽定植田间管理病虫害收获“牛腿山药”,因地下块茎形似牛腿而得名,其味甘色正,营养价值高,因此市场经常出现脱销的现象,成为山药品种中的精品,其开发应用前景较为
2、广阔。随着我国人民生活水平的提高,山药需求量不断增大,由于近几年价格高、产量高,逐渐成为菜农致富的好门路。一般每亩收入8000——12000元。山药又名薯蓣,原产于我国的薯蓣科多年生草本植物,以地下块茎为主要的食用器官,是菜、药兼用型的大众化保健滋补食品。它含有淀粉、蛋白质、氨基酸、纤维素、皂苷、胆碱,以及人体所需的钙、磷、铁等多种矿物质。块茎可以熘、炒、蒸、煮,是特优的珍贵蔬菜;同时又具有健脾润肺、益肾固精、补中益气、清热解烦、助消化、降血糖和降血脂等医疗作用。一、牛腿山药的生长发育特点山药茎叶喜高温、干燥、畏霜冻,最适土长温度25——28℃;块
3、茎生长最适土温20——24℃,20℃以下生长缓慢,山药地下块茎可耐-35℃的低温,在露地越冬。发芽期要求土温15℃左右。山药耐荫。但强光照更有利于养分的积累,所以高架式栽培比矮架增产明显。山药吸收根大多集中于13——16cm的土层,且地下块茎具有垂直向地下生长的习性,对土壤质地、水肥条件要求较高,以排灌性能良好、土层深厚、疏松、肥沃的沙壤土最为适宜。二、牛腿山药的繁殖方法1、“山药栽子”繁殖根据顶端优势,切取山药块茎靠近茎的一端,长30cm,重100——150g、顶端带芽,称“山药栽子”进行繁殖,出苗快。一般比山药段子早出苗20天。2、“山药段子”
4、繁殖切取优势上端的块茎分为几段,每段长30cm,重150——200g作繁殖材料,因山药不结山药豆,需要扩大面积仅能依靠此方法繁殖,此繁殖材料俗称“山药段子”。3、山药豆繁殖通常在生产上一般都用上年采集的“山药豆”播种于大田,生产出的小山药作为下年的繁殖材料,俗称“山药栽子”。此法扩大面积迅速,产量高、质量好。具体做法是:上年秋天选用大而无病虫害的山药豆,于清明前后晾晒2——5天,再用40%多菌灵胶悬剂300倍液浸10——15分钟捞出晾干播种。采取起垄双行直播,垄宽60cm,开沟播种。覆土厚度5cm左右;每亩2000株苗。生长期用树枝、桑树条驾成人字
5、架,并及时浇水施肥、防治病虫害。三、选地、打沟、合理密植种植地块应避免重茬,以地势干燥、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃的沙壤土为佳。一般多选择排水良好的菜园四周地边栽植,搭架兼做篱笆用,山药块根入土很深,要求深耕土地,按行距开66cm深、40cm宽沟,等表土晾干后,亩施焦泥灰混合肥2500——5000公斤为基肥,做成1.4——1.6米高畦(连沟),开两条8cm栽植沟,相距33——40cm,栽种时将薯块切面向下或倒放,种后覆土6——10cm,早栽出苗虽慢,但先生根后发芽,根系发达,生长健壮。山药前期生长缓慢,常可与夏菜、瓜、豆、茄或春萝、菠菜等间作
6、。四、催芽定植长江地区利用双膜覆盖可提前至4月上旬。定植前20——25天取出山药栽子,切成10——20cm长的小段。切口用石灰或草木灰消毒,晒种1——2小时。尔后置于小拱棚或温暖的室内,控制温度25℃。20天左右,芽长3——5cm是即可定植。有的地方不兴催芽,在室内放置2——3天伤口愈合后即可播种。定植时在深沟处开定植沟,深度15——20cm。先在沟内浇小水,渗下后按山药嘴距15——25cm,平铺山药栽子在沟中,上覆土6——10cm。干旱地区为保墒,可在定植沟上覆土成脊状,出芽时再扒平。五、加强田间管理1、施肥山药喜有机肥,但粪肥必须充分腐熟、并与
7、土壤掺匀,以免引起分杈或死亡。一般在出苗前,每亩施优质腐熟有机肥5000kg、磷酸二铵50kg、尿素20kg、硫酸钾20kg作基肥。将其2/3均匀撒于垄间,并深翻30cm,其余撒于畦面。出苗后,将土肥掺匀的细土覆于山药垄的两边。甩条发棵期视苗情可再施1次提苗肥,每亩施尿素15kg。6月份块茎膨大期,再追1次肥。8月上旬根据长势结合病虫害防治用1%的尿素加0.3%磷酸二氢钾进行叶面施肥,10天一次,共喷3——4次。2、浇水山药一般不浇水,以促进块茎向下生长。块茎迅速膨大期,如过于干旱仅能浇小水,严防大水使沟塌陷。每次浇水渗入土中的深度不应超过块茎下扎
8、的深度。立秋后为使山药长粗,可浇1次透水。山药怕涝,如遇大雨应及时排水。7——8月间遇干旱适当浇浅水1——2次。至花蕾期、
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