云南省无公害紫山药高产栽培技术

《云南省无公害紫山药高产栽培技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、云南省无公害紫山药高产栽培技术摘要介绍了云南省无公害紫山药高产栽培技术，包括选地、选种、整地、播种、田间管理、病虫防治以及收获等方面内容，旨在为全省发展和推广无公害紫山药种植提供理论依据和技术指导。关键词紫山药；无公害农产品；栽培技术中图分类号S632.1文献标识码B文章编号1007-5739（2016）06-0081-02紫山药为薯蓣科薯蓣属参薯种中的一个紫色类型，属藤本攀缘作物，亦称紫人参、薯蓣、大薯、脚板薯、长芋、参薯、紫莳药、紫淮山、佛掌薯。紫山药原产于热带地区的非洲、印度、印度尼西亚等地，在我国主要分布在广西、

2、浙江、广东、福建、海南、江苏、湖南、江西、台湾等[1-5]南方沿海诸省的温暖地带。紫山药的圆柱状块根肥大，其中含有14.4%碳水化合物、1.5%蛋白质、胆碱以及多种维生素、花青素、多酚、植物固醇、薯蓣皂甙等，具有滋肺益肾、健脾止泻的功效，适于食用、药用和加工利用，既是餐桌佳肴，又是保健药材，是不可多得的高级食补品。长期食用紫山药有助于降低血压、血糖、抗衰益寿，增强人体抵抗，有益于脾、肺、肾等功能，具有良好的市场前景[6-10]。发展无公害紫山药，有利于提高农产品质量安全、保障居民消费安全，有利于农业增效、农民增收，有利于

3、提高农业综合竞争力[10]。目前，云南省多数地区均有种植，集中分布在红河州境内及勐海等地。现总结无公害紫山药种植技术，以供参考。71地块选择发展无公害紫山药，首先应从产地环境着手，选择空气清新无污染，灌溉水质清洁无污染，距离交通主干道100m以上且周围5km范围内没有对产地环境可能造成污染的污染源的区域[6]。产地土壤、灌溉水经检测应符合《无公害食品蔬菜产地环境条件（NY5010-2002）》的要求。2精选种薯紫山药块茎呈长纺锤至圆柱形，表皮呈紫褐色，肉质紫色或紫红色，质脆而又有黏性；地上部分为藤本蔓生性，叶片为心形，带

4、紫红色，叶耳紫红色较为明显，种薯以切块繁殖[3]。云南省每年10月至12月中下旬，采挖紫山药上市，收货时选择光滑、无病斑、无霉点、无腐烂的块茎留作薯种，并进行消毒，在阴凉干燥的地方摊开保存或选墒情好的土地覆土15cm[1-5]，待翌年开春时取出栽植。3整地做畦紫山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种保健蔬菜，须根细，容易损伤。选择有机质丰富、土层深厚的砂质壤土，有条件的可选排灌方便的砂土或砂壤田块种植[1]。紫山药入根较深，要求深耕30cm以上，精细整地，整地时施用充分腐熟的农家肥30t/hm2、磷肥750kg/hm2、钾

5、肥450kg/hm2、尿素225kg/hm2，并按照垄宽80～120cm、垄高30～40cm、沟深15～20cm的标准起垄。4适时播种一般在3月下旬至5月初（立夏前后）进行播种，播种前将薯种按5cm×5cm的标准纵切成薯块，每个薯块100～1507g，薯块太小易腐烂不出苗，影响产品的产量和质量。切块时要保证每个薯块带有顶芽，并将生石灰或草木灰或70%代森锰锌超微可湿性粉剂蘸涂切好的薯块切口处进行消毒，并晒1～2h，再放在室内2～3d，待切面干燥、伤口愈合后播种[1-3]。或用70%甲基托布津、50%多菌灵等800倍液用喷

6、雾器喷施消毒，即喷即种。4.1挖塘栽植法播种前，先在垄墒上按照50～60cm的距离打好20cm深、20～25cm宽的塘。塘中施入腐熟的农家肥30t/hm2、磷肥750kg/hm2、钾肥450kg/hm2、尿素225kg/hm2，稍挖翻，与土混匀，盖上一层5cm厚的细土，再栽植薯种，最后用土覆盖薯种12～15cm，栽种完毕。待薯苗出齐后，施尿素300kg/hm2，在2株苗之间开15cm的塘施入[2-4]，每塘12～15g，主要作为提苗肥。4.2挖沟栽植法整好地后，采用宽窄行的方式挖沟栽植，宽行、窄行、株距分别为80、50、

7、50～60cm，栽植3.0万～4.5万株/hm2。挖沟栽植时，先把沟内15～25cm深的熟土取出放在沟两边，沟宽25～30cm，在沟中施入腐熟的农家肥30t/hm2、磷肥750kg/hm2、钾肥450kg/hm2、尿素225kg/hm2并拌匀后，稍挖翻，与下层土混匀，盖上从沟中挖出的熟土5cm，再栽植薯种[1-6]，最后把沟两边的熟土回填沟内覆盖薯种12～15cm，浇水1遍，栽种完毕。5田间管理5.1搭架引蔓紫山药是长蔓无限生长型植物，一般蔓长2～37m，若任其自然生长，则不利于通风透光和产量的提高。当苗长至20～30c

8、m时，选用2～3m的竹竿或木棍，插1500根/hm2左右，尖端插入土中40～50cm，确保稳固，插竿（棍）株行距为2.0～3.5m，插成直立架或“人”字架，并及时绑蔓上架。生长期间应经常将藤蔓摆布均匀，降低架内湿度，减少病害的危害。5.2施肥紫山药是喜肥作物，应施足基肥、及时追肥（全生育期需追肥2～3次[1-3]?w