陕南山药无公害高产栽培技术研究

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1、陕南L11药无公害高产栽培技术研究何峰李小军李文辉（陕西南郑县农技屮心陕西南郑723100）［摘要］结合陕南山药生产实际有针对性地开展了品种筛选、密度试验、地膜覆盖、炭疽病防治等试验示范工作，对山药生产中的主要问题进行攻关。经过三年的研究，初步取得了山药栽培技术应用成果：筛选出适合陕南及不同用途的优良詁种；进行规范化栽培试验：包括耕作配套技术，种段处理、地膜覆盖、测土配方施肥及土壤改良、病虫综防等，为无公害山药规范化栽培捉供依据；通过试验研究形成了一套适应陕南生产的山药无公害高产栽培技术规范。［关键词］山药栽培

2、技术研究陕南山药主要分布于海拔600—1000米的丘陵山区，年均气温14.3°C,210°C年积温4451.7°C,年降水量99&5毫米，年日照1605.1小时，无农业部农业环境质量监督检验中心（西安）检验报告N0.2003039采样地点红庙镇罗帐岭村（山药主产区）样品名土壤、大气采样H期2003年5月26日检测H样2003年5.26-6.26项口名称单位指标实测数据判定检测结果二氧化硫mg/m3W0・150.020合格氮氧化物mg/m3WO.100.005合格总悬浮微粒mg/m3WO.300.203合格汞mg

3、/kgWO.300.04合格mg/kgW405.00合格mg/kgW15034.00合格铜mg/kgW15058.70合格铅mg/kgW2501&70合格镉mg/kgWO.300.14合格霜期253天。本试验研究设在山药种植而积最大的沙壤土上，土壤pH值6.2,有机质含量2.6%,碱解氮120mg/kg,速效磷PA12mg/kg,速效钾K2032mg/kg,透水透气性好,适宜发展山药生产。山药种植区植被茂密、无工矿企业污染，各项环境质量指标均符合NY5020-2001（无公害食品）的限量规定（见上表），是生产无

4、公害山药的理想之地。山药虽然在陕南栽培吋间长，有一定生产规模，但由于生产屮没有一套较完善的种植技术规范，农民种植管理粗放、产量较低、品质不稳定等因素制约了农户生产经营规模的进一步扩大。同时存在的病虫防治不当、盲目施肥、使用生长调节剂捉高产量的问题，对进一步扩大对外销售、出口创汇造成潜在不利影响。陕南山约种植区貝有生产无公害山药的气候优势，只要对生产技术环节进行合理控制，通过提高产量，改善品质，改变农户种植观念，山药产业必将得到更好更快的发展，为无公害产业发展和基地认证起到积极促进作用。1•研究内容与方法1.1生

5、产现状摸底调杳，分析找出生产中需要解决的技术问题：从2003年开始，深入到山药产区进行生产现状调查，调查研究的内容涵盖了施肥、结构、种植密度、栽培管理、病虫防治等山药生产的全过程。掌握了制约山药产业发展的主要限制因素和生产中存在的主要问题：栽培技术不规范，栽植密度普遍偏高，增加了生产成本，加重病虫害发生，降低了生产效益；偏施氮肥，氮、磷、钾配合使用的比例不高，农户氮、磷、钾配合使用户数只占到生产总户数的30%左右，同时农家肥施用量普遍偏低,用量不足造成土壤肥力下降；对病虫害的防治认识不足，用药不准确达不到应有的

6、效果；部分农户还存在着喷施膨大剂的陋习，对山药产业的长远发展造成极为不利的负面影响；产业化程度低，发展步子慢。1.2捉出试验、示范技术方法，进行高产技术研究：针对存在的问题，制定切实可行的技术工作措施，开展约剂浸种催芽试验、山药密度试验、山药管式栽培试验、III药配方施肥“3414”试验、新品种引进对比试验、山药炭疽病防治试验等试验研究。2.结果与分析2.1品种筛选试验研究：2005年对陕南山药种子资源进行了深入调查，发现栽培品种共冇8个，另外述冇药、食兼用的脚板山药冇少量种植，在偏远浅山之屮述发现了野生山药，

7、这对木地山约改良有重要意义；通过筛选木地栽植品种与河南引进的2个良种进行了对比试验。2.1.1试验设置：试验设3个处理，处理①淮山药（CK）,处理②江苏莱山药，处理③九斤红,三次重复随机排列，各小区面积66.7nf（宽3m、长22.2m）。2006年3月23口下种，株距22cm（9万穴/hm2）,宽窄行种植。调杳各品种生育时期，收获时计产（取三次重复平均产量）。各品种生育吋期和产量表出苗期齐苗期满架期产量（万kg）增幅淮山药（CK）5月］2FI5月27日6月3日5.67莱山药5月10日5月25口6月1R6.34

8、511.9%九斤红5月12日5月26FI6月2日5.9254.5%2.1.2结论：淮山药5.67万kg/hm2；九斤红万5.925kg/hm2,比对照增0.255力'kg/hnT,增幅4.5%；莱山药产量6.345力kg/hnf,比对照增0.675力kg/h打，增幅11.9%。从生育时期和产量两方而看，九斤红与莱山药两个品种，都适宜在陕南山药产区种植，宜扩大示范面积，加大繁种力度，以莱