国家开放大学电大《蔬菜栽培技术》期末题库及答案

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2、系发达的同时，尽可能加深根系的分布。2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15〜20片，中熟品种20〜30片，晩熟品种30片以上时即开始—。3.萝卜和胡萝卜为类屮最重要的两种蔬菜。4.大蒜从花芽开始—到采收蒜薑，约需40天。蒜薑的仲长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。5.韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与—，前茬与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。6.芹菜种子的发芽必须有充足的—,适宜的—和光照、一定的氧气等条件。7.黄瓜育苗期间的温度管理

3、要注意两个关键时期，一是播种至60%〜70%出苗，要求28°C左右，掌握较高温度有利于促进—，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成—，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。8.北方地区茄子周年栽培可以分为—和—9.菜豆和班豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为—种、半蔓生种和—种。10.马铃薯块茎休眠期是从—时开始。休眠期一般在-一个月。11.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以—法为主。二、单选题（每题2分，共20分）1.结球廿蓝为（）生植物。A.一年B.二年C.

4、三年D.四年1.食用部分为根的蔬菜是（）oA.马铃菖B.莲c・萝卜D.聲芥2.如果大蒜植株既未满足抽臺对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薑，也不能形成鳞芽，而形成（）oA.无薑多瓣蒜B.独头蒜C.独头蒜及无薑多瓣蒜D.独头蒜及有蔓多瓣蒜3.“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是（）。A.茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B.茄子要深栽，黄瓜要浅栽C.茄子要浅栽，黄瓜要深栽D.茄子要深栽，黄瓜要深栽4.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。A.大小和风味B.重量和风味C.颜色和风味D.颜色和重量

5、5.黄瓜单位面积产量是由（）决定的。A.单位面积株数及单果均重B.单位面积株数及单株平均果数C.单株平均果数及单果均重D.单位面积株数、单株平均果数及单果均重7•富含维生素C的蔬菜是（）oA.芋B.菜豆C.辣椒D.老南瓜8.蛋白质含量较高的蔬菜是（）。A.菜豆B.大白菜C.番茄D.黄瓜9.芽苗菜生产周期短，生产周期内一般（）。A.不施肥，不喷农药B.不施肥，喷农药C.施肥，不喷农药D.施肥，喷农药10.（）是打破马铃蒋种蒋休眠的理想药物。A.乙烯B.赤霉素C.脱落酸D.氨基酸三、简答题（每题8分，共24分）1.简述我国蔬菜生

6、产的发展现状及趋势。2.大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？3.简述豌豆芽苗生产流程。四、问答题（每题12分，共24分）1.谈谈什么是洋葱的先期抽臺？为什么会出现这种现象？有哪些防止措施?2.造成胡萝卜出苗不齐的原因是什么？防止措施有哪些？试题答案及评分标准（供参考）一、填空题（每空2分，共32分）1.较弱2.结球3.根菜4.分化5.养根6.水分温度7.出苗徒长苗8.露地栽培保护地栽培9.蔓生矮生10.茎叶衰败后或收获1〜311.水培二、单选题（每题2分，共20分）1.B2.C3.B4.B5.C6.D7.C8.A9.A1

7、0.B三、简答题（每题8分，共24分）1.（1）设施蔬菜栽培初具规模（1分）（2）以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展（1分）（3）开始注重提高蔬菜产品的技术含量（1分）（4）充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地（1分）（5）建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系（1分）（6）蔬菜批发市场建设成效显著（1分）（7）粮、棉、菜立体种植技术广泛应用（1分）（8）有机（天然）蔬菜产品备受青睐（1分）2.①气候:根据当地的气象预报，如在当年播种期（华北为8月上中旬）的旬均温近于或低于常年，可以适当早播，否则适当晚播。（

8、2分）②品种：生长期长的娩熟品种早播，生长期短的品种晚播。（2分）③土壤：砂质土壤发苗快可适当晚播；粘重土壤发苗慢适当早播。（1分）④肥力：土壤肥沃，肥料充足，大白菜生长快,可适当晚播，否则适当早播。（2分）⑤病虫：历年病虫严重的地区适当晚播，否则可以早播（1分）。总之，大白菜的播期应因地