最新国家开放大学电大《蔬菜栽培技术》期末题库及答案

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2、定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即开始____。3．萝卜和胡萝卜为____类中最重要的两种蔬菜。4．大蒜从花芽开始____到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。5．韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与____，前茬与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。6．芹菜种子的发芽必须有充足的____，适宜的____和光照、一定的氧气等条件。7．黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%～70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进____

3、，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成____，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。8．北方地区茄子周年栽培可以分为____和____9．菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为____种、半蔓生种和____种。10.马铃薯块茎休眠期是从____时开始。休眠期一般在-一个月。11.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以____法为主。二、单选题（每题2分，共20分）1．结球甘蓝为()生植物。A．一年B．二年C．三年D．四年2．食用部分为根的蔬菜是()。A．马铃薯B．莲C．萝卜D．荸荠3．如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺

4、乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成()。A．无薹多瓣蒜B．独头蒜C．独头蒜及无薹多瓣蒜D．独头蒜及有薹多瓣蒜4．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是()。A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽D．茄子要深栽，黄瓜要深栽5．番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()的时期。A.大小和风味B．重量和风味C．颜色和风味D．颜色和重量6．黄瓜单位面积产量是由()决定的。A．单位面积株数及单果均重B．单位面积株数及单株平均果数C．单株平均果数及单果均重D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重7．富含维生素C的蔬菜是()。A

5、．芋B．菜豆C．辣椒D．老南瓜8．蛋白质含量较高的蔬菜是()。A.菜豆B．大白菜C．番茄D．黄瓜9．芽苗菜生产周期短，生产周期内一般()。A．不施肥，不喷农药B．不施肥，喷农药C．施肥，不喷农药D．施肥，喷农药10.()是打破马铃薯种薯休眠的理想药物。A．乙烯B．赤霉素C．脱落酸D．氨基酸三、简答题（每题8分，共24分）1．简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。2．大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？3．简述豌豆芽苗生产流程。四、问答题（每题12分，共24分）1．谈谈什么是洋葱的先期抽薹？为什么会出现这种现象？有哪些防止措施？2．造成胡萝卜出苗不齐的原因是什么？防止措施有哪些？试题答案及评分标

6、准（供参考）一、填空题（每空2分，共32分）1．较弱2．结球3．根菜4．分化5．养根6．水分温度7．出苗徒长苗8．露地栽培保护地栽培9．蔓生矮生10.茎叶衰败后或收获1～311．水培二、单选题（每题2分，共20分）1．B2．C3．B4．B5．C6．D7．C8．A9．A10.B三、简答题（每题8分，共24分）1．(1)设施蔬菜栽培初具规模（1分）(2)以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展（1分）(3)开始注重提高蔬菜产品的技术含量（1分）(4)充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地（1分）(5)建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系（1分）(6)蔬菜批发市场建设成效显著（1分）(7)

7、粮、棉、菜立体种植技术广泛应用（1分）(8)有机（天然）蔬菜产品备受青睐（1分）2．①气候：根据当地的气象预报，如在当年播种期（华北为8月上中旬）的旬均温近于或低于常年，可以适当早播，否则适当晚播。（2分）②品种：生长期长的娩熟品种早播，生长期短的品种晚播。（2分）③土壤：砂质土壤发苗快可适当晚播；粘重土壤发苗慢适当早播。（1分）④肥力：土壤肥沃，肥料充足，大白菜生长快，可适当晚播，否则适当早播。