国家开放大学电大《蔬菜栽培技术(一村一)》期末题库及答案

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2、产品的蔬菜B.凡是以富含碳水化合物的地下器官供食用的蔬菜C.凡是以叶片、叶柄和嫩茎为产品的蔬菜D.凡是以根部为食用器官的蔬菜3.在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽臺的现象，称为（A.先期抽薑B.洋葱抽薑C.后期抽墓D.抽薑开花4.芹菜主要食用器官是（）。A.鳞茎B.根C.短缩茎D.叶柄5.韭菜的跳根是由植株的不断（）引起的。A.生长B.培土C.分篥D.生根6.为使菠菜安全露地越冬，一般要求菠菜在越冬前生长的叶片数为（）。A.1—2片B.3〜4片C.5〜7片D.10—12片7.帑茄的生理病害是由（）引起的。A.病莓B.真菌C.细菌D.生理失调2.豆类蔬菜对氮肥的

3、需求量较少，是因为（）。A.实际需求少B.有根瘤菌，能固氮C.能吸收空气中的氮D.氮有害生长3.C02施肥技术主要应用于（）。A.大白菜试验出B.玉米地C.各种作物D.可密闭的保护地栽培10•最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的（A.砂壤土B.砂土C.重壤土D.粘土11.以下不属于高含碳水化合物的蔬菜是（）。A.马铃薯B.芋C.藕D.蒜苗12.导致黄瓜苗期发生“寒根”问题的主要原因是（）。A.干旱B.营养不良C.土壤低温D.土壤通气性差13.为获得较高的产量，一般要求适于生姜生长的天数达到（）oA.50—80天B.80—100天C.

4、110〜140天D.150天以上14.芽苗菜生产周期短，生产周期内一般（）。A.不施肥，不喷农药B.不施肥，喷农药C.施肥，不喷农药D.施肥，喷农药15.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是（）。A.单子叶植物B.双子叶植物C.种芽苗D.体芽苗二、填空题（每空2分，共30分）16.大口菜采用育苗移栽方法在发芽期和幼苗期便于管理，而且苗床的温度、水分等条件易于控制，也有助于解决_的问题。但移植有_白菜生长和较易发生病害的缺点。17.甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性一的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性—的品种，11.萝卜和胡萝｝、为—类中最重要的两

5、种蔬菜。12.大葱培土是软化—和增加长度的有效措施。13.韭菜在生产过程中，围绕“”这一中心，釆取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。14.秋季是露地栽培西洋芹的主要季节，生产的关键是苗期注意——一和后期加强肥水管理。15.帑茄果实的成熟过程可分为绿熟期（白熟期）、转色期、—、完熟期四个时期。16.黄瓜的生育周期可分为、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。17.现象在菜豆的栽培过程中较严重。18.马铃鶉在连续生产过程屮，由于生长发育过程屮感染病毒等原因常导致种性退化现彖。防止退化的措施主要有一保种；冬季或早春低夜温培育；茎尖—_技术及其良繁体系的应用。19.苗菜类

6、一般在幼苗具有—片真叶，趁秧苗幼嫩时采收。三、简答题（每题8分，共16分）20.简述造成萝卜糠心的主要原因。21.简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。四、问答题（每题12分，共24分）22.联系当地蔬菜生产实际，谈谈我国蔬菜生产的发展现状及趋势。23.谈谈大蒜种性退化的原因与复壮的技术措施。试题答案及评分标准•、单选题（每题2分，共30分）1.A2・A3.A4.D5.C6.C7.D&B9.D10.A11-D12.C13-D14-A15.B二、填空题（每空2分，共30分）16.早播延迟17.强弱18.根菜19.叶鞘假茎19.培根壮秧20.防高温21.成熟期22.发芽期2

7、3.落花落荚24.冷凉季节脱毒25.2—3三、筒答题《每题8分，共16分）26.造成萝卜糠心的主要原因有：①一般生长速度快、肉质松软的大型品种易糠心，而肉质根致密的小型品种，则不易糠心（1分）。②播种过早，生长期过长，营养面积过大则容易糠心（1分）。③前期氮肥施用过多，造成地上部分生长过旺，消耗大量养分则容易糠心（1分）。④生长季节温度高，尤其是夜温过高，养分积累少则容易糠心（1分）。⑤前期土壤湿度高，后期湿度小，水肥供应不充足则容易糠心（1分）。⑥春夏萝卜播种过早、发生未熟抽薑及开花时，肉质根市于得不到充足的营养和水分则容易糠心（1分）。⑦贮藏在高温干燥的场所

8、，贮藏时间过长时也容易糠