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《鲁氏酵母发酵产β-葡聚糖酶研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、实验室保存的耐盐ZygosaccharomycesrouxiiA经刚果红平板鉴定，确定其具有合成、分泌P-1,3-®聚糖酶特性。耐盐实验确定其能耐24%的NaCl。Z.RouxiiA发酵培养中存在二次生长现象，其卩3■葡聚糖酶合成与细胞生长偶联。ZRouxiiA菌株10L发酵罐产卩・1,3■葡聚糖酶的过程中，葡萄糖(YEPD)是ZRouxiiA生长和产酶的最适碳源。YEPD批培养至15-23h开始指数流加YEPF培养基，细胞维持对数生长至21h,生物量和酶活分别达到峰值(12.86g/L和44.
2、99U/mL),比YEPD批培养分别提高了19.29%和37.33%。关键词：鲁氏酵母；耐盐性；卩■葡聚糖酶；指数补料批培养AbstractAsalt-tolerantZygosaccharomycesrouxiiAstrain,preservedinourLaboratory,hasthecharacteristicsofsynthesizingandsecreting卩-1,3-glucanase,whichwasidentifiedbyCongoRedmethod・Thestudieson
3、theNaCltoleranceshowedthestrainhadthehighsalt-tolerantproperty(24%NaCl)-ThecultureofZ.RouxiiAhadthesecondarygrowthphenomenaintheprocess,andthesynthesisof卩-1,3-glucanasewascoupledwithcellgrowth・Highsalt-tolerantZ.RouxiiAwasculturedina10Lbioreactor,and
4、glucosewastheoptimumcarbonsource(YEPD)forgrowthandenzymeproduction・BasedontheYEPDbatchcultivation,15-23hexponentialfeedingYEPFmediumwasconducted,andcellsweremaintainedinlogarithmicgrowthto21h,reachingapeakofbiomass(12.86g/L)andthehighestenzymeactivit
5、y(44.99U/mL).ComparedwiththeYEPDbatchcultivation,themaximumbiomasswasincreasedby19.29%,andthe卩-1,3-glucanaseproductionwasenhancedby37.33%,respectively.Keywords:Zygosaccharomycesrouxii;Salt-tolerant;卩-l,3・glucanase;Exponentialfed-batch摘要IAbstractII目录I
6、II第一章前言11」0■葡聚糖概述11.1.1卜葡聚糖简介11.1.2卩■葡聚糖研究现状11.2卜葡聚糖酶概述21.2.1卜葡聚糖酶简介21.2.2p■葡聚糖酶研究现状21.3鲁氏酵母概述31.3.1鲁氏酵母简介31.3.2耐盐鲁氏酵母31.4研究的意义及内容3第二章材料和方法52.1实验材料52」」材料52.1.2培养基52.1.3仪器52.2实验方法62.2.1耐盐鲁氏酵母的纯化及产卩•葡聚糖的定性实验62.2.2鲁氏酵母A对NaCl耐受性生长曲线绘制72.2.3鲁氏酵母A发酵生长产酶特性初
7、步研究72.2.4不同碳源对鲁氏酵母A发酵生长的影响82.2.5YEPG培养基对鲁氏酵母A发酵生长产卩-1,3■葡聚糖酶的影响•……82.2.6YEPE培养基对鲁氏酵母A发酵生长产p-1,3■葡聚糖酶的影响92.2.7YEPD培养基对鲁氏酵母A发酵生长产卩-1，3・葡聚糖酶的影响…•…92.2.8指数流加YEPF培养基对鲁氏酵母A发酵生长产卜1,3■葡聚糖酶的影响92.3数据分析10第三章结果与分析113」耐盐酵母菌的纯化及产卩■葡聚糖酶的定性实验113.2鲁氏酵母A对氯化钠耐受性生长曲线绘制1
8、13.3鲁氏酵母A发酵生长产酶特性初步研究123.4不同碳源对鲁氏酵母A发酵生长的影响143.5YEPG培养基对鲁氏酵母A发酵生长产卩3■葡聚糖酶的影响153.6YEPE培养基对鲁氏酵母A发酵生长产卩・1,3■葡聚糖酶的影响163.7YEPD培养基对鲁氏酵母A发酵生长产卜1,3■葡聚糖酶的影响173.8指数流加YEPF培养基对鲁氏酵母A发酵生长产卩・1,3・葡聚糖酶的影响19第四章结论与展望214」结论214.2展望21致谢22参考文献23附录25第一章前言1.10■葡聚糖概述1丄1卜葡聚糖简介
