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《第十章药食两用植物栽培（修改）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、第十章药食两用植物栽培【学习目标】1、了解药食两用植物的特点与经济价值。2、明确常见的药食两用植物的生物学特性和药用部位、食用部位以及药用食用方法。3、掌握药食两用植物的生长发育特点，规范化栽培技术与初加工技术。泱泱屮华民族自神农尝白草，始创灿烂辉煌的中医药文化。五千年历史长河,相继涌现了黄帝、扁鹊、华陀、张仲景、葛洪、孙思邈、李时珍等中医药名家;《黄帝内经》、《神农本草经》、《千金方》、《本草纲口》等屮医药经典，是数千年华夏文明传承中的精华，而药食同源更是祖国医学留给人类的宝贵健康财富。祖国传统医药源于生
2、活、顺应自然，所以历代医家，无数经典无不将“不治已病治未病”作为医术的最高境界；将“药食同源”、“用食平疝，食疗为先；知其所犯，以食治Z”作为辩证施治的首要原则、这恰恰与现代人所追寻的返璞归真，顺应自然的绿色平衡健康理念不谋而合。实践表明：天然药食两用中药材所含有的营养物质也远比普通食物要广泛的多、丰富的多，除了能补充人体所需要的基本糖分、蛋白质、脂类及维生素之外，还有许多成分对人休具有特殊的补养、调节作用，这些是一般食物所无法替代的。所以使用天然药食対用之品可以有效地维护人的健康。第一节精楼一、概述枯楼(
3、TrichosantheskirilowiiMaxim.)为葫芦科枯楼属植物,别名瓜萎、瓜楼、药瓜、天瓜、杜瓜、大肚瓜、大圆瓜等。为常用中药，以果实、果壳、种子和块根入药，分别叫全梏楼、梏楼皮(壳)、桔楼仁、天花粉或花粉。枯楼属植物全世界有70多种，我国枯楼属植物40余种。按《中华人民共和国药典》2000年版规定，除桔楼、双边枯楼(TrasthornitHarms)入药外，个别地区也种植扌舌楼属其他非药典收载植物，如人子扌舌楼(T.trimcataClarke川贵括楼(TcrenulataC.Y.Chen
4、getYueh)等。现在市场上本属植物约有14种作桔楼子、22种作梏楼皮、18种作枯楼和19种作天花粉。全枯楼主要含三菇皂昔、有机酸、脂肪油、糖类、挥发油和色素等；枯楼仁含油脂、枯楼酸、第醇类、三粘类和糖蛋白等；天花粉主耍含天花粉蛋白、多糖、笛醇、葫芦苦素、淀粉、皂昔等。桔楼性微寒，味甘，微苦，能清热散结、润肺化痰、润肠通便，主治肺热咳嗽、胸闷、胸绞痛、便秘、乳腺炎等，为中医治疗胸痹症要约。枯楼皮性寒味甘,能清肺化痰，利气宽胸，主治痰热泪咳嗽、痰稠难咯等。天花粉性凉，味甘微苦,具生津止渴、降火润燥、消肿排脓
5、的功效，主治烦热口渴、肺热燥咳、咽喉肿痛、乳痈、疮肿等症。现代药理研究表明全梏楼、粘楼仁和天花粉有抑制癌细胞作用和抑菌作用。天花粉蛋白针剂在临床上作中期妊娠和死胎的引产，天花粉蛋白还具有抗艾滋病病毒、调节免疫等作用。二、特征特性(-)植株学特征枯楼是多年生草质藤本。块根肥厚肉质、粗长，圆柱状或纺锤形、稍扭曲，可深入土屮1〜2m,直径3〜15cm,个别分枝，外皮灰黄色，疏生横长突起皮孔及细纵纹，富含淀粉，断面白色。茎攀缘，多分枝，有浅纵棱和沟槽，有白色柔毛，藤长可达10m以上。卷须腋生，常2〜3分枝。单叶互生
6、，叶片纸质；叶片宽卵状心形或扁心形，常3〜9浅裂至屮裂,稀深裂或不裂，长和宽均5〜25cm,两面稍被毛；具粗壮长柄（3〜10cm）,疏被长柔毛。花雌雄异株，生于叶腋，花冠白色。雄花数朵，生于总花梗上呈总状花序，顶端流苏状，花冠5裂；雌花单生，子房椭圆形。瓠果，宽椭圆形或近球形，长8〜20cm,直径6〜15cm,干重50〜150g,幼时绿色，熟时橙黄色。种子多数，60〜230个不等，椭圆形或近圆形扁平，一端微凹，似瓜子，棕色，长1.2〜2.0cm,宽0.8〜1.5cm,厚约3〜4mm,千粒重200〜250go
7、花期7〜8月，果期9〜10月。（二）生物学特性桔楼喜温暖气候，较耐寒，但寒冷地区很容易受冻，适宜生长于冬暖夏凉、年均温在20°C以下的低、中山区。枯楼喜阳光，能耐前，但生产中要阳光充足,否则不易开花结实，块根也难于膨大。枯楼喜湿润气候，不耐旱，也怕涝。对土壤要求不严，一般地方都可生长。根入土可深lm以下，以土层深厚，疏松肥沃的沙壤土为好。土质黏重，排水不良的积水池，植株生长不良。少屋种植可以在房前屋后，园边隙地及山坡石隙处栽培。6〜8月开花，10月成熟，年生育期为170〜200天。桔楼属植物主要分布在东亚、
8、东南亚和澳大利亚北部。桔楼在我国分布广泛,大部分地区有栽培，主产区有山东、河南、河北、安徽、江苏、湖北、四川、广西、贵州等省区。双边桔楼主产于江西、湖北、湖南、广东、云南、四川等省。三、栽培技术（一）品种栽培中以枯楼为主，生产中培育了一些优良品种。其中，用于果实生产的主要枯楼品种有仁枯楼、糖枯楼、牛心枯楼、小光蛋话楼、短脖1号等；用于天花粉生产的主要品种有安阳花粉等。（二）选地整地因根系入土可深达5以上，故以土层
