蛋白质的三维结构习题

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1、蛋白质的三维结构习题一、填空题1．蛋白质结构中主键称为_____________键，次级键有_____________、_____________、_____________、_____________、_____________；次级键中属于共价键的是_____________键。2．蛋白质二级结构的基本类型有_____________、_____________、_____________和_____________。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为_____________键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与_

2、____________、_____________、_____________有关。而当肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会_____________。3．在适当浓度的　-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的_____________被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的_____________键破坏。而8M脲可使_____________键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为_____________。4．蛋白质变性

3、的主要原因是_____________被破坏；蛋白质变性后的主要特征是_____________；变性蛋白质在去除致变因素后仍能（部分）恢复原有生物活性，表明_____________没被破坏。这是因为一级结构含有_____________的结构信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。5.α-螺旋结构是由同一肽链的_______和________间的_____________键维持的，螺距为______,每圈螺旋含_______个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为_________。天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于__

4、___________手螺旋。6.球状蛋白质中有_____________侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有_______侧链的氨基酸位于分子的内部。7.蛋白质之所以出现各种内容丰富的构象是因为_____________键和_____________键能有不同程度的转动。8.在蛋白质分子中相临氨基酸残基的β-碳原子如具有侧链会使α螺旋不稳定。因此当_____________、_____________和_____________三种氨基酸相临时，会破坏α螺旋。9.在α螺旋中C=O和N-H之间形成的氢键最稳定，因为这三个原子以_

5、____________排列。10.胶原蛋白是由_____________股肽链组成的超螺旋结构，并含有稀有的_____________与_____________残基。11.当蛋白质的非极性侧链避开水时，疏水作用导致自由能_____________；此时环境水的熵_____________。12.四级结构蛋白质中每个具有三级结构的球蛋白称为_____________，它们之间是靠_____________键联系在一起的。13.蛋白质存在的超二级结构的基本形式有_____________、_____________和___________

6、__。二、选择题1．下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序B、多肽链中氨基酸残基的键链方式C、多肽链中主肽链的空间走向，如-螺旋D、胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B192．下列叙述中哪项有误A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、三级结构乃至四级结构中起重要作用B、主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个C碳原子C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、

7、盐键、二硫键、疏水力和范德华力3．蛋白质变性过程中与下列哪项无关A、理化因素致使氢键破坏B、疏水作用破坏C、蛋白质空间结构破坏D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小4．加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是A、尿素（脲）B、盐酸胍C、十二烷基磺酸SDSD、硫酸铵5．下列因素中主要影响蛋白质-螺旋形成的是A、碱性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列C、脯氨酸的存在D、甘氨酸的存在6．蛋白质中多肽链形成-螺旋时，主要靠哪种次级键维持A、疏水键B、肽键C、氢键D、二硫键7．关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是

8、多亚基蛋白，具有四级结构B、蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物体系中，它具有特定的三维结构C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链在二