果实、种子类药材

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1、第五节果实种子类药材主要内容1植物的果实2植物的种子3果实种子类药材4果实种子类药材鉴别示例1植物的果实果实是由子房发育而成的，这类果实称为真果。花萼、花冠脱落被子植物的花双受精——→雄蕊、雌蕊、柱头、花柱枯萎子房发育成果实发育胚珠——→种子子房发育子房壁（心皮）——→果皮（外、中、内三层）干果、肉果均同植物的果实有些植物的果实，除子房以外，大部分是花托、花萼、花冠，甚至是整个花序参与发育而成的，这类果实称为假果。例如，梨、苹果的食用部分，主要是花托杯发育而成，中部才是由子房发育而来的部分，所占的比例很少，但外、中、内三层果皮仍能区分。内果皮以内是种子。1.2果实的类型依

2、果实的来源、结构和果皮的性质不同分为三大类：∑单果是一朵花中仅有一个雌蕊形成的。∑聚合果由一朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，为一花多果。∑聚花果（复果）是由整个花序形成的果实，为多花多果。根据果实成熟时果皮为肉质的还是干燥的，又分为肉质果和干果。干果又据开裂与否分为裂果和闭果。肉质果浆果浆果（枸杞子）梨果柑果柑果（香橼）梨果（山楂）肉质果核果瓠果核果（女贞子、大枣）瓠果（瓜蒌、罗汉果）干果——裂果（蓇葖果、荚果、角果、蒴果）蒴果（连翘）荚果（猪牙皂）蒴果开裂成蓇葖状（吴茱萸、花椒）干果——裂果（蓇葖果、荚果、角果、蒴果）荚果（槐角）蒴果（罂粟壳）胞果（蒺藜）蒴果（砂仁）

3、干果——闭果（瘦果、颖果、胞果、翅果、坚果、双悬果）瘦果（牛蒡子）坚果（使君子）坚果（菱角）胞果（地肤子）颖果（薏苡仁）双悬果（小茴香）聚合果聚合瘦果（草莓）聚合坚果（莲）聚合核果（覆盆子）蔷薇果（金樱子）聚合果聚合蓇葖果(八角茴香)聚合核果（黑莓）聚合浆果（北五味子）聚花果（复果）┌─浆果├─核果果实的类型┌─肉果─┼─柑果│├─梨果│└─瓠果单果─┤┌─蓇葖果│├─荚果│┌─裂果─┤││├─角果││└─蒴果└─干果─┤┌─瘦果│├─颖果│├─胞果└─不裂果─┤├─翅果├─坚果└─双悬果2植物的种子种子是由受精后的胚珠发育而成，通常包藏于果实内部，为植物最重要的繁殖器官

4、。种子在大小、形状和颜色等方面，因植物的种类不同而有较大的差异。如椰子的种子很大，而车前子、葶苈子的种子则较小，烟草和兰花的种子则更小；大豆、菜豆的种子为肾形，而豌豆、龙眼的种子为圆球形；种子的颜色也有多种，大豆为黄色、青色或黑色，荔枝为红褐色等。种子虽然在形状、大小和颜色各方面存有差异，但其基本结构是一致的。种子里面有胚，部分植物的种子还有胚乳，在种子的外面有种皮。蓖麻种子有关名词种脐：种子成熟后，从种柄或胎座上脱落下的痕迹（疤痕）种脊：种脐到合点间的隆起线合点：珠心基部、珠被、珠柄三者连接处种阜：种子的外种皮，在珠孔处由珠被扩展成海绵状的突起物——种阜，将种孔掩盖。3

5、果实种子类药材系指以成熟或近于成熟的果实或果实的一部分入药的药材。另有商品以果实出售，临用时除去果皮取种子入药的也归于果实类，如火麻仁。按照药用部分的不同分为：∑完整果实山楂、金樱子、川楝子、乌梅、木瓜、佛手枸杞子、五味子、鸦胆子、女贞子、香橼、枳实、西青果、诃子、瓜萎、吴茱萸、八角茴香、连翘、花椒、猪牙皂、补骨脂、小茴香、牛蒡子、苍耳子、蔓荆子、栀子、蒺藜、地肤子、蛇床子、砂仁、益智、火麻仁∑部分果实瓜蒌皮、陈皮（外果皮）；山茱萸（果肉）；莲房（花托）丝瓜络、橘络（中果皮）∑果穗荜茇、桑椹、夏枯草∑宿萼柿蒂甜瓜蒂∑发芽的果实麦芽、谷芽3.1.1果实类药材的鉴别性状是果实

6、类药材的重要鉴别依据。首先要确定样品是果实还是果实的一部分，并注意区分果实的类型和一般特征，如成熟或未成熟、真果或假果、单果、聚合果或聚花果、浆果、柑果或瘦果等。其次要观察果实类药材的性状。果实类药材的性状鉴别应注意其形状、大小、颜色、顶部、基部、表面、质地、破折面及气味等特征。如：顶端带有的花柱基；下部连有的果柄，或有果柄脱落的痕迹(枸杞子)；有的药材带有宿存的花萼（蔓荆子）或宿存的花被（地肤子）；有的表面具干缩的皱纹，如乌梅；果皮表面常稍有光泽或具网状纹理，如紫苏子；也有具毛茸的，如吴茱萸；有时可见凹下的油点，如陈皮、佛手、香橼、枳壳、吴茱萸；一些伞形科植物的果实，表

7、面具有隆起的肋线，如小茴香、蛇床子；有的果实具有纵直棱角，如使君子。果实类药材除去果皮后，其中大多包有种子，种子特征也是重要鉴别依据，如地肤子的种子呈芝麻状。准确掌握各种药材的鉴别要点，才能在检验工作中区别真伪。目前市场上存在问题较多的品种有：山楂木瓜香橼瓜蒌皮八角茴香牛蒡子苍耳子蒺藜地肤子山茱萸常见果实类药材小茴香补骨脂蔓荆子蛇床子蒺藜栀子西青果苍耳子佛手常见果实类药材香橼木瓜胖大海金樱子乌梅山楂枸杞子五味子山茱萸瓜蒌皮砂仁（阳春砂）连翘果实类药材鉴别示例①——乌梅为蔷薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.e