醍恩红酒张汉：连锁模式引领红酒消费

《醍恩红酒张汉：连锁模式引领红酒消费》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、醍恩酒业张汉：连锁经营是进口红酒发展的必然之路打开招商加盟的闸门仅仅10个月，就拥有了150多家加盟店300多个经销商，并且95%的店实现了快速盈利，走完了同行需要10年才走完的路。醍恩酒业旗下的醍恩红酒行凭什么？醍恩酒业的创始人张汉说，这是因为他们选择了把进口红酒与连锁加盟结合的原因，这种以连锁经营为核心的发展模式，是由中国红酒消费趋势决定的。“只有顺应红酒消费趋势，制定适合的商业模式，才可能赢”。红酒消费者究竟有着怎样的特点在进入红酒市场之前，醍恩酒业的创始人张汉已经喝掉了至少200万的红酒，随意拿

2、到一瓶红酒，喝出她的产地、年份、价格是张汉的拿手好戏。但是作为早已出名的年轻企业家张汉来说，这并不是他耗费3年投资3亿元进入红酒市场的根本原因。而是，他发现越来越多的人和他一样爱上了红酒。“消费者的群体变化趋势、消费趋势是消费者在未来一段时期内的消费动向，是消费行为普遍性的一个集中呈现，也是一个不断变化的阶段性结果。”张汉作为一个企业家对市场的敏感度让人惊奇。徜徉在红酒世界里，张汉已经梳理清楚了，红酒在中国的发展方向：一是，消费意识的健康化，消费者对于食品的要求已由温饱型和感官满足型逐渐向营养保健型转变

3、。重视健康、重视饮用过程的美好体验已经成为现代人判断酒水好坏的重要标准。红酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。二是，消费水平高端化，随着我国人均收入水平不断提高，中产阶层不断发展壮大，我国消费者消费酒水的档次和选择酒水的品位也日益提高。在同质化竞争日趋激烈的红酒行业中，进口红酒越来越受到人们的喜爱。三是，消费人群年轻化，随着我国经济发展和时间的推移，80、90年代的人群将迅速加入到社会主流消费群体中去，这群年轻的消费者身上，洋溢着自我、活力和时尚

4、等现代特征，其审美、喜好的口感、饮酒场合和生活方式都与老一代消费者有着很大的不同。这为整个红酒市场增添了活力，使得市场年轻化态势明显。四是，消费需求个性化。随着中国人生活方式开放程度不断提高，外来文化不断输入，中国人的个性终于得到极大释放。加上第一代独生子女逐渐成长为社会主流，中国消费者的个性化消费趋势也越来越明显。发现进口红酒的连锁经营机会作为一名典型的体验者，张汉的研究非常深入和直观。但是企业家的敏感又带来了跨界的模式。那就是他发现，如果用连锁经营的模式来运营进口红酒，会有意想不到的结果。之所以得出

5、这个结论，除了企业家的敏感，更来自于张汉在过去10多年里积累的连锁经验与进出口贸易经验。在之前的生活中，从购买私人酒窖、珍藏精品红酒、参加红酒拍卖会，甚至还远赴法国“约会”名酒庄，随着他对进口红酒的深度研究渐渐发现红酒的运营模式是困扰进口红酒发展的根本原因。接下来，张汉分析了原瓶进口红酒的连锁经营的优势。一是规模化效应，带动终端店面营销。连锁经营可以把分散的经营主体组织起来，具有规模优势。连锁运营商对各连锁店面实行统一配送，往往给个体经营户节省流通费用减低成本，一般价格能低大概5个点左右。二是品牌化识别

6、，实现品牌形象跨越。连锁经营是经营同类产品或服务的若干经营单位，以同一商标、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，共享规模效益，获取竞争优势的一种经营组织形式和经营制度。连锁企业对各连锁店面实行统一化、统一店名店貌，统一广告、信息，统一进货，统一核算，统一库存和统一管理。品牌，是每一个企业的生命。这个店面品牌的综合竞争生存能力强，店面就能够长远健康发展。三是整合化管理，实现店面永续经营。如果是自己经营店面，基本处于摸索状态，而无法实现管理的系统化、整合化。连锁经营能

7、够让各连锁经营店面人员参与运营商的统一管理培训，包括店面营销、店面管理、客户管理等层面知识和技能培训，实现店面人员技能和管理素质的提升。通过统一培训，使各连锁经营店面管理人员得到系统化管理知识与技能的整合化，避免原来的盲目、随意、散乱状态。10个月150家加盟店就这样开了出来看清楚了红酒特别是进口红酒的中国消费趋势，也对连锁经营有着深刻的理解和实践经验。于是从2008年开始挺进红酒市场，到2010年10月开始招商，张汉首先想到的就是实现进口红酒的连锁经营。于是，10个月之后，150多家醍恩红酒行横空出世

8、。更重要的是，95%的店面都实现了快速增长。分析其成功之道，张汉总结为连锁经营模式的运营。在具体操作上，为了保证开店的效果。醍恩总部会对旗下店面进行深度服务支持。众所周知，想要开店创业顺顺利利，正确的选址工作是必不可少的，没有一个好的店址，店铺经营就少掉了一条先决条件，对店铺的经营必然产生很大的影响。原瓶进口红酒行的专业选址工作对于加盟商的投资回报有着直接的联系。 醍恩酒业为加盟商提供专业的选址支持，醍恩红酒行专业选址顾问建议，加盟商应该将