章鱼下脚料中提取牛磺酸的研究【毕业论文】

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1、本科毕业论文（20届）章鱼下脚料中提取牛磺酸的研究专业：食品科学与工程11目录摘要································································································1ABSTRACT······················································································21前言31.1概述31.2牛磺酸的生理功能31.3牛磺酸的应用前景4

2、1.4牛磺酸的提取方法42实验材料、主要仪器与试剂52.1实验材料52.2主要仪器52.3主要试剂53实验方法53.1牛磺酸的提取与纯化53.2牛磺酸的测定64实验结果与讨论64.1单因素实验64.2正交法优化牛磺酸的提取工艺94.3树脂类型对牛磺酸分离的影响114.4纯化过程中pH值对牛磺酸的影响114.5标准曲线的绘制115小结11参考文献12致谢1311[摘要]本次实验的目的是从章鱼下脚料中提取牛磺酸，由于牛磺酸的作用被普遍传播，它的提取方法也在不断的更新和改进中，包括氯化法、酯化法、水煮法、工业合成法等，最后，决定采用水

3、煮法从章鱼下脚料中抽提牛磺酸。本文通过单因素实验和正交设计对制备工艺进行优化，研究提取次数、提取温度、提取时间、料液比以及乙醇的体积分数对牛磺酸提取量的影响，确定最佳制备条件。最终实验结果表明，当提取温度为54℃，提取时间为60min，乙醇浓度为68%，料液比为1:9，为最佳提取环境。[关键词]章鱼下脚料；牛磺酸；提取11Thestudyrecoveringtaurinefromoctopusrejects[Abstract]Thepurposeofthisexperimentistoextractwastefromtheoct

4、opusandtaurine,astheroleoftaurineiswidelyspread,anditsextractionmethodisalsoconstantlyupdatedandimproved,includingchlorination,esterification,watercookingmethod,suchasindustrialsynthesis,andfinallydecidedtoadoptaboiledoctopusscrapsfromtheextractionmethodoftaurine.Int

5、hispaper,singlefactorexperimentsandorthogonaldesigntooptimizethepreparationprocess,thenumberofextraction,extractiontemperature,extractiontime,solidtoliquidratioandthevolumefractionofethanolextractoftheamountoftaurinetodeterminetheoptimalpreparationconditions.Finalres

6、ultsshowedthatwhentheextractiontemperatureis54℃,extractiontimeis60min,ethanol68%volumefractionofsolidtoliquidratioof1:9,whenthebestextractionoftheenvironment.[Keywords]Octopuswaste;taurine;extraction111前言1.1概述章鱼又叫做八爪鱼。它最大的特点就是，在遇到危险的时候，就会喷出黑色的墨汁来，混淆敌人的视线以便于自己逃走。章鱼下脚料

7、则是章鱼的内脏、尾巴等一些人们会丢掉不要的东西。但是，在这些人们认为是废物的东西里，却可以提取出非常珍贵的天然牛磺酸。牛磺酸(Taurine)，学名为α-氨基乙磺酸，分子式为NH2CH2CH2SO3H，最早是从牛黄中分离出来的，因此得名。牛磺酸纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳定，在避光、密封干燥条件下可在室温下贮存三年[1]。能溶于乙醚等有机溶剂中，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。1827年首先从牛胆汁中提取，但是被认为是新陈代谢的产物。直到1989年Hayes等人研究发现幼猫

8、因牛磺酸缺乏而导致失明后[2.3]，牛磺酸才被当做一种重要的生物活性物质，并且越来越受到人们的重视。1.2牛磺酸的生理功能1.2.1促进婴幼儿脑组织和智力发育由于早产儿的脑里的牛磺酸含量低于足产儿，这是因为早产儿体内的半肤氨酸亚磺酸脱氢酶（CSAD）还没有发育成