茶薪菇栽培技术示范与推广

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1、《茶薪菇栽培技术示范与推广》项目工作总结武义县兴业食用菌专业合作社于2006年12月向金华市科协申报了《茶薪菇栽培技术示范与推广》金桥工程项目，现将项目实施情况总结如下：一、项目立项背景茶薪菇味道鲜美、质地嫩脆、清香可口，营养丰富，含有人体必需的17种氨基酸和微量元素。有清热、明目、利尿、滋阴、补肾之功效，被誉为"中华神菇”，是一种极具开发潜力的珍稀食用菌。近年，我县强化实施“生态立县”战略，山林资源保护力度逐年加大，需消耗部分阔叶林资源的香菇生产原料紧缺状况日渐显现。茶薪菇虽同为木腐菌类，而生产原料是以棉籽壳为主，添加适量扌夫皮、玉米粉、石灰等

2、辅料，根本不需消耗杂木资源，是真正意义上的生态型食用菌。实施本项目，旨在丰富我县生态型节木珍稀菌种类，加快调整食用菌品种结构，促进食用菌产业持续健康发展。二、项目主要研究内容(1)引进筛选适合我县自然气候条件下栽培的茶薪菇菌株；(2)筛选节木型的茶薪菇高产培养基配方;(3)设计适合农户设施化规模化栽培的实用型菇房；(4)提高茶薪菇菌袋制作成品率的技术措施；(5)探索茶薪菇生产管理的技术措施。三、项目主要经济技术指标从福建、江西引进茶薪菇菌株3个进行栽培试验，筛选出了适合我县推广发展的高产优质品种闽茶1号菌株；探索总结出无需消耗林木资源的茶薪菇生产

3、配方1个；建立了茶薪菇生态高效栽培模式，生物学效率超过100%,每袋产值近3元，获利2元左右，投入产出达到1:3。项目实施1、成立项目实施小组。武义县兴业食用菌合作社为项目实施主体，由全国农村青年创业致富带头人、合作社理事长高文兴任实施小组组长，聘请福建省古田县科兴食用菌研究所所长高级农艺师阮毅为技术顾问，依托武义县食用菌技术推广站的技术支撑，联合开展项目浜施工作。2、多方考察，理清思路。我省虽是全国食用菌产业强省，但需求量日益增长的茶薪菇至今尚处零星种植阶段。为此，本合作社先后两次组织社员赴福建省古田县、江西省黎川县考察了解茶薪菇产销情况，集成

4、两地技术，结合实际确定具体的项目实施方案。3、分期分批试验，及时调整试验方案。确保茶薪菇菌袋制作成品率是实施本项目关键的环节之一，我们于2006年7月10日、8月24日和10月2日制作的三批菌袋共计23500袋，成品率分别是10%.40%和55%,正常菌袋不足10000袋。通过全面分析可能造成前三批菌袋污染率高的各种因素，在11月28日的第四批试验中，对原料配方、含水量、灭菌时间及接种方法等方面都作了较大调整之后，终于取得了突破性的效果，6500袋菌袋中仅污染了95袋，成品率高达98.5%。4、组织技术培训。本合作社几经周折，茶薪菇引种试验取得了

5、理想的效果，建立了新型栽培模式，引起了许多社员的兴趣。为推进这一具有发展潜力的珍稀菌更好更快地发展，今年8月10E),合作社与王宅镇食用菌协会联合举办了珍稀菌栽培技术培训班，特邀古田县资深食用菌专家讲授“茶薪菇高效栽培技术”，参加人员除本镇菇农外，还有慕名前来的柳城、新宅、泉溪、俞源、白姆等乡镇的菇农，总数达228人。5、组织搞好产品销售：农户生产的茶薪菇，由其本人在本地市场直接销售外，其余部分由武义县王宅镇食用菌协会及武义县兴业食用菌专业合作社负责销售。五、项目取得的成效1、建立了适合农户专业化规模化生产的新模式。一般农户夫妻两个人可以管理5〜

6、10万袋茶薪菇，年收入可达10万元左右，这是其它食用菌无法比拟的。今年全县共发展茶薪菇35万袋，产值86万元，受益农户48户。如桃溪镇种子源村徐光兴户，今年栽培茶薪菇5000袋，产值近2万元。2、实施设施化栽培，单位土地产出率高。茶薪菇采取层架式立体栽培，土地产出率比香菇生产高10倍以上，每亩土地可栽培14万袋左右，亩产值达40余万元。3、实现木腐菌栽培原料生态化的突破。茶薪菇虽同为木腐菌类，而生产原料是以棉籽壳为主，添加适量扌夫皮、玉米粉、石灰等辅料，根本不需消耗林木资源，是真正意义上的生态型食用菌。今年以来，取得的86万元产值，如果是香菇，需

7、消耗杂木蓄积400多立方米。所以，如果今后提高茶薪菇的比重，对节约森林资源有极大的意义。六、今后工作方向1、加强示范基地建设。通过分析总结茶薪菇引种试验取得的成效、存在问题，多方收集茶薪菇市场销售信息，征询古田、黎川食用菌专家及县食用菌技术推广站技术人员的建议和意见，拟定了《茶薪菇生态高效栽培示范基地建设》项目的可行性报告，规划首期投资85万元建设50万袋的茶薪菇栽培示范基地。通过示范基地，提高农户发展茶薪菇的生产积极性。2、进一步加大推广力度。通过示范作用，利用兴业食用菌专业合作社和王宅镇食用菌协会两个载体，逐步向菇农推广茶薪菇。争取明年全县达

8、到100万袋。3、争取政府及有关部门的支持。茶薪菇有一个特点，即采收后容易开伞，所以在自然条件下保鲜比较困难，大面积的推广必须要配置专用