川悦香辣会 收银管理

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5、出修正;3.对备用金的足量和发票的每日备量有调整建议权;4.对总经理签署认可的新产品有录入的权利;5.对不符合规定或有帐目不清的结款有权利追查;6.对收银系统、会员系统存在的突发障碍,有修复建议权和联系权;7.对本次未消费而索取发票的客人或带客领取的管理人员有权利拒绝;五.岗位职责:1.要充分了解国家对餐厅的各项法令政策及餐厅内部各项规章制度,并严格依循;2.合理有效的对自己工作范围进行布署、安排、自检,并将无法处理的事务及时呈报请允支持;3.对本部物品、帐目的保管要做到井井有条、滴水不漏,为日后查询工作做铺垫;

6、4.对收银网络、系统及电脑设备要熟练掌握,爱护收款设备,并做到规范的操作及管理;5.对重要贵宾、消费来的领导要熟识,并对其结帐时的来访进行热情的接待和执行相应的结算方式;6.熟悉收银业务,掌握现金、支票、银行卡、签单、会员卡的结账方法和结账程序;7.熟练掌握收银系统的操作方法及录入手法技术;8.开餐前备好零用钱,清理所管辖的区域卫生,收款时提高辨别假钞能力,发现假钞及时处理;9.严格执行财务手续,严守现金管理制度,每天进行现金盘点,发现问题及时上报,当天款项当天清,做到账款相符做到;10.工作中应注意钱款安全,随

7、时锁好收款机和钱柜,并严格执行单据管理制度,认真保存好所有账单,并当餐单据当餐后交齐会计核查;11.每日营业结束,统计当日营业收入,填写“营业日报表”,当日收入须按规定流程当日上缴入柜;12.熟悉掌握餐厅各类酒水、饮料、菜品的价目,了解餐厅服务知识及流程,待客热情礼貌。六.日常工作1.每日进行岗位责任区的卫生打扫及保持;2.开餐前进行收银的备用金领取、发票领取、开启收银系统等准备工作;3.按规定流程进行收银工作,面对解决不了的问题请有关上级协助;4.为结完款项,要求开具发票的客人开具相应额度的发票;5.每市口收餐

8、后,将各类款项、单据核对清楚,打印每日营业报表,由当值经理签署;6.按流程与前厅经理、当值保安共同将当日营业款帐核准后,共去财务室投入指定保险柜;;7.次日上班后,与出纳签收晚间投款确认表,并重新领取当日备用金等内容;8.每周一协助前厅进行每周大扫除,每月底协助财务部门进行本部门物品盘点;9.配合营业部进行会员卡销售的款项收取录入和积分查询等。七.收银管理1.备用金管理:

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