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1、高山冷凉大白菜栽培技术作者：孙国强日期:2011-10-0815:14:06.0浏览次数:303次一、大白菜的生长发育及环境条件耍求1、人口菜的牛长与发育人口菜从播种到种子收获分为营养住长和生殖牛长两个阶段，每个阶段乂分为若干时期。（1）营养生长阶段发芽期：从播种到幼苗出土，历时约3天，在种子拱土时，幼根已经长出许多根毛，并开始从土壤屮吸收水分和养分，把子叶和下胚轴推出地面，完成发芽过程。幼苗期：从开始破心至完成第一个叶环与子叶交叉成十字，即所谓拉十字，约需4-5天。早熟品种需要12-13天,晚熟品种
2、需要17-18天,这时长成一个完整的叶环幼苗，叶丛呈盘状，所以也叫团棵，此时已形成大虽根系，并发生较多的次侧根。莲座期：口幼苗团棵以后，再发生2个叶环呈莲座吋，已开始抱合出现卷心的长相。此期经历时间，早熟品种为20-21X，晚熟品种为21-28犬。莲朋叶是制造养分供给球叶牛长的重要器官。结球期：莲座叶以后的叶片进入结球，大量积累养分，心叶形成肥大的叶球约占全生育期的1/2左右，产品重点量占全株总重量的2/3至3/4。此期乂可分为前、屮、后三个时期,前期同心叶的外层构成叶球轮鳩，称为“抽桶”或“长框”，
3、中期由叶球内叶片迅速生长充实叫“关心”，后期叶球体积已不再增大，心叶迅速增长，使叶球紧实，并大量贮藏养分。此期结球的标，忐为外叶逐渐衰老，叶缘发黄，叶球生长停止。对于秋冬大白菜来说，当植株叶球形成后，基本上呈休眠状态。（2）生长阶段从花芽分化到抽苔、现蕾开花、结果和种子成熟的全过程称为生长阶段。2、对环境条件要求（1）温度：大白菜性喜温和冷凉的气候，不耐高温，也不耐严寒，整个营养生长阶段经历的温度由高到低，而在生殖生长阶段由低到高。不同生冇期对温度的要求是不同的，发芽期以20-259为好，幼苗期的适宜
4、温度为22-25°C,莲座期的最适宜温度为17-22°C,结球期在12-22°C为最有利于花苔和根系的均衡生长，开花结实期要求较高的温度，月均温17-20°C促进结球。高山栽培口前釆用的是从韩国引进的耐寒、耐抽苔早熟品种，整个营养生长期为60天左右，苗期温度只耍不低于15°C,能止常出苗，不会先期抽苔。夏初播种时间温度低，营养生长后期温度高，前期利用地膜覆盖技术栽培，也同样获得高产优质。（2）光照：大白菜需耍充足的阳光，光照不足，光合作用降低，日照吋间短，光合产物少，影响产量，但弱光和短H照能促使叶片
5、直立，促进结球。（3）水分：人片菜对水分的要求，在不同的生长时期有不同的特点，种了发芽时要求土壤保持湿润和通风良好，苗期需耍水分不太多，土壤0-20cm内水分含量17-20%为宜，但遇高温干旱天气必须及时浇灌。一方面耍补充水分，另一方而要借水来降低地温，增加植株吸水，保证正常结球。莲屎期要求土壤含水量保持在15-18%为宜，到结球期是需水最多的阶段，土壤含水量须达到19-21%,才能满足结球增重的高峰期需耍。海拔1200—2000m地区雾大，昼夜温差大，夜间露水多，白天气温也不太多，力口上利用地膜栽培
6、，节水保境，完全能够满足大口菜对水分的耍求。（4）土壤和营养：大白菜耍求肥沃而又保肥保水能力强的土壤,但土壤排水不良，又容易发生软腐病，最好选用肥沃的土壤，砂壤土和砧壤土。大白菜较耐肥，氮肥、磷肥和钾肥应合理的配合使用，氮素促进叶子制造养分向叶球输送，而使叶球充实。据实验，666.7m2（亩）产5000kg大白菜吸收纯氮7.5kg,磷3.5kg,氧化钾10kg,缺乏氮素时，叶小、叶色发黄。缺钾外叶边缘枯黄，叶球不充实，不同生冇期对氮磷钾的吸收量由发芽至莲朋期约为总吸收量的10%,而结球期的吸收量约占9
7、0%o各个时期吸收氮磷钾的比例，发芽期到莲屎期吸收的氮最多、钾次之、磷最少。结球期钾最多、氮次之、磷最少。二、栽培季节与供应期根据结球口菜营养牛长时期内要求的温度由高向低的特点，但高山栽培恰与此相反，成了反季节种植，反季节人白菜，一般在海拔600-800m地带3月中旬播种，5月中下旬开始采收上市;海拔900至1200m的地带4月上屮旬播种,6月上旬开始上市,海拔在1300-1800m的地带5月上中旬播种,7月上中旬开始上市o1800—2000m的地带6月上旬播种,8月上旬上市。选择高山和半高山春夏季播
8、种的大口菜应选择冬性强，抽苔晚的大口菜品种。实践证明,高ill5-8月均可播种。三、品种选择冃前，选川较多的还是早熟大白菜种了，其共同特点是耐寒、耐热、抗抽苔、产量高、结球紧实。国内近年也冇单位研究成功一些耐寒品种，也町以根据其特性试验，示范和推广。四、栽培技术1、整地施基肥。选择土层深厚，保水保肥力强，排水良好的沙壤或粘壤土，于播种前10-15^进行翻耕抗晒，播种前作成深沟高畦（开厢起垄），一•般畦（厢）面宽1.4尺，畦（厢）沟1尺，在畦（厢）面开沟宽
