[精品]中外战场饮食保障比较研究

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1、中外战场饮食保障比较研究战场饮食保障是作战后勤保障的重要内容。随着新军事变革的发展，战场坏境正在发生深刻变化。为了适应这种变化，世界先进国家军队都在积极改革战场饮食保障模式，以实现保障体制、供应方式、组织形式与最新的保障技术的最佳结合，满足官兵在战场上的生理和心理需求。将中外战场饮食保障进行对比，分析和借鉴外军先进经验，对于加快我军战场饮食保障改革与发展，具有十分重要的意义。一、保障体制比较（一）从力量编成看，外军为基于复合保障的“双向哑铃型”，我军为基于自我保障的“单向圆锥型”外军：以美军为代表的西方国家军

2、队，强调复合保障理念，既注重战术层的部队白我保障力量建设，也注重战略层的支援保障力量建设，饮食保障力量呈现出“两头强、中间弱”的局面，即“双向哑铃型”。比如，美军在国防后勤局下编设若干“力量提供者连”给养排，战时配属给战区陆军地区司令部或军保障司令部，可部署在军、战区作战地域对过往部队实施保障。各战斗部队通常在营一级设立炊事分排，用于自我保障。我军：我军战场饮食保障主要依靠作战部队自身饮食保障力量，当部队集结、长途机动等时机，则主要依托地方民力支前保障。部队战术级单位炊事人员编制全，总体数量庞人，战役和战略层

3、次的支援保障力量十分有限，呈现出典型的“单向圆锥型”。启示：随着战争形态快速向信息化战争发展，未來战争节奏转换迅速，更加强调快速部署、快速保障。我军应加强战略、战役支援饮食保障力量建设，实现“圆锥型”向“哑铃型”的转变。（二）从编配方式看，外军为基于战斗编组的“模块组合型”，我军为基于连队办伙的“分散固定型”外军：美、俄等国军队饮食保障力量采取模块化、部队化、集约化编组，具有较强的独立性，战场饮食保障力量可根据作战编组的需要，灵活地进行组合。我们可将其归结为“模块组合型”。如美军的“力量提供者连”给养排，可根

4、据需要配属各级部队;在部队营一级编配的炊事分排，既可分散成班对各战斗单位实施保障，也可全团集中起來,对团实施集约化保障。印军通常也在营设立独立的军需排，负责给养物资的接收、口粮分发及热食制作。我军：战场饮食保障力量采取基于连的“分散固定型”配置模式，将炊事员分散到各个连队去。由于炊事人员编配分散，缺乏集中训练，专业训练水平较低，难以抽调调剂使用，不能形成集约保障能力。启示：为了迎接未來信息化战争的挑战，提高战场饮食保障的灵活性和应急保障能力，应逐步实现饮食保障力量编配由“分散固定型”向“模块编组型”转变。（三

5、）从职能分工看，外军为基于后方配送的“前后结合型”，我军为基于前方加工的“前重后轻型”外军：以强大的远程投送力量和高度信息化的物资补给管理系统为基础，战时，外军通常对给养物资采用后方配送式供应方法（即根据部队的需求，按照战场餐谱把生鲜食品、成品、半成品和军用食品组合到一起，模块化包装，配套供应）。由于供应成品、半成品，把大量的给养物资粗加工任务交给了主供应商和承包商，大大减少了一线炊事人员的工作量。我军：受长期以来的饮食习惯影响，我军仍拘泥于传统的饮食保障方法。前方部队不但承担大部分的热食制作、分发任务，甚至

6、还担负着一部分给养物资筹措任务。后方一般只负责物资筹措和前送任务，筹措和前送的给养物资以生鲜食品为主。饮食保障分工因而表现出前重后轻的特点。启示：随着我国市场经济的发展，市场上各类给养成品、半成品己经非常丰富。另外，我军的后勤信息技术水平已有较大幅度的提升。改变传统热食观念，充分利用成品、半成品，实现配送式补给，减轻一线炊事人员的工作负担，应该是大势所趋。二、供应方式比较（一）从供应力量看，外军设置多级实体，实施灵活机动的伴随保障，我军未设供应实体，依赖联勤系统的支援保障外军：美军在集团军、师编物资补给连，在

7、团编物资保障分排。俄军在集团军、师和团分别建有独立物资保障旅、独立物资保障营和独立物资保障连。印军师勤务营通常增编1个独立补给排。从运行效果看，设立独立物资保障实体后，物资供应速度和保障能力都得到了极大的提高。我军：平时饮食保障依靠团生活服务中心实施给养物资供应，战时通常以团军需股人员为骨干临时抽调人员建立给养库，军以下部队尚未设置有战时给养物资供应保障实体，战时依赖丁•联勤系统供应或地方支前保障。启示：我军应加强军以下各级部队的专业给养物资供应力量建设，提高机动作战给养物资快速供应保障能力。例如，可依托团生

8、活服务中心建立战时给养物资保障排。（-）从供应方法看，外军强调直达补给，实行基于需求的精确保障，我军一般按级前送，实行基于计划的传统保障外军：外军的给养物资保障，以信息技术和配送系统为基础，釆取一种全新的保障形态一一精确保障。即按照“合理够用”的原则和“即时后勤补给”策略，通过全球作战保障系统、全资产可视系统和全球运输指挥系统等，根据精确计算的作战部队需求,以很少的库存品和灵活的保障设施，采取直达保