常见食物嘌呤含量表-分类排序资料

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1、每100克食物含嘌呤>300mg每100克食物含嘌呤<300mg每100克食物含嘌呤<100mg白带鱼皮3509蛙鱼297海带96小鱼干1538鸡肝293燕麦（全谷物）94小牛颈肉1260紫菜274大麦（全谷物）94鯡鱼属小鱼（熏）840猪脾270.6鳝鱼92.8羊脾773公牛肾269小牛脑92酵母粉589猪小肠262.1乌贼89.9公牛肝554公牛心256三文鱼（罐装）88猪心530三文鱼（生）250牛肉87猪脾516鲭鱼（罐装）246牛肉83.7小牛肝460羊心241猪脑83公牛脾444牡蛎

2、239虾蟹81.8蚌蛤439白鲫鱼238.1椰菜81猪肺434白鲳鱼238腰果80.5沙丁鱼（罐装）399小虾234鸽子80公牛肺399猪肝229.1牛肚79.8白带鱼391.6小牛肾218花生79干贝390香菇214银耳75.7青鱼（鯡）378牛肾213豌豆75.5扁鱼干366鲢鱼202绿豆75凤尾鱼363马肉200贝壳类（未确定具体）72皮刀鱼355鲭鱼（生）194豆干66.6沙丁鱼（生）345虱目鱼180无花果64小牛脾343牛心171李干64猪肾334牛肝169.5鱼丸63.2凤尾鱼（罐

3、装）321黄豆166.5金针60.9蛤蜊316鲨鱼166小龙虾60鸭肝301.5鹅肉165黑麦等制成的薄脆饼干60　　鸡肠162.6黑芝麻57　　草虾162.2豆腐55.5　　牛脑162火腿（北京）55　　猪腿肉160笋干53.6　　猪后退肉160海藻44.2　　公牛舌160蒜38.2　　海鳗159.5杏仁37　　猪颈肉150茼蒿33.4　　烤猪排150花生32.6　　小羊肝147干酪32　　鸭心146枸杞子31.7　　猪排骨145猪皮29.8　　鱼子酱144四季豆29.7　　干葵花籽143竹笋

4、（生）29　　吞拿鱼142蘑菇28.4　　黑鲳140.6豆浆27.7　　红鲤140.3鲍鱼菇26.7　　草鱼140.2韭菜25　　鸡腿肉140花菜24.9　　草鱼140雪里红24.4　　鸭肉138麦片24.4　　虾137.1苋菜23.5　　鲤鱼137芦笋23　　鸡胸肉137菠菜23　　黑豆137草莓21　　猪舌136芫荽20.2　　蛤（生）136大米18.1　　秋刀鱼134.9扁豆18　　猪骨132.6空心菜17.5　　猪肚132.4红车厘子17　　猪肾132栗子16.4　　猪心127奶粉15.

5、7　　牛排（烤）125黄瓜14.6　　鸡心125豆芽菜14.6　　大比目鱼125辣椒14.2　　猪瘦肉122.5啤酒14　　鸭肠121葱13　　猪后退骨120卷心菜12.4　　牛胸肉120芥菜12.4　　龙虾118猪血11.8　　蚬子114丝瓜11.4　　鳗鱼113苦瓜11.3　　鲍鱼112.4萝卜干11　　鲍鱼112.4榨菜10.2　　羊肉111.5海蜇皮9.3　　羊肉111.5木耳8.8　　鱼翅110.6蒜头8.7　　鳕鱼109青椒8.7　　兔肉107.5芹菜8.7　　兔肉107核桃8.4　

6、　葡萄干107胡瓜8.2　　牡蛎107白萝卜7.5　　牛生排106葫芦7.2　　兔野兔105干酪及酸乳酪7　　猪大肠101小米6.1　　　　红枣6　　　　马铃薯5.6　　　　姜5.3　　　　胡萝卜5　　　　番茄4.3　　　　茄子4.2　　　　海参4.2　　　　洋葱3.5　　　　番瓜3.3　　　　蜂蜜3.2　　　　啤酒（无酒精）3　　　　冬瓜2.8　　　　牛奶1.4　　　　苹果0.9　　　　葡萄0.5　　　　鸡蛋0.4