2018常见食物嘌呤含量表

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1、常见食物卩票吟含量表（每100克食物瞟吟含量）高尿酸血症诊断标准：男性：>7mg/dl,女性:>6mg/dlo瞟吟含量等级：高瞟吟食物（超过150毫克/百克）,不宜选用，用红色表示；中等瞟吟食物（50—150毫克/百克），急性期不宜选用，用黑色表示；低瞟吟食物（小于50毫克/百克），适宜选用，用绿色表示谷薯类及其制品甘薯2.4玉米9.4通心粉16.5糙米22.4苹菩2.6高粱9.7面粉17.1麦片24.4马铃薯3.6芋头10.1糯米17.7慧米25树薯粉6米粉门白米18.1燕麦25小米7.3小麦12.1面条19.8大豆27冬粉7.8淀粉

2、14.8面线19.8米糠54蔬菜类冬瓜2.8胡萝卜8.9茄子14.3生竹笋29南瓜2.8圆白菜9.7小黄瓜14.6菜豆29.7洋葱3.5榨菜10.2萬仔菜15.2油菜30.2番茄4.2萝卜干门蒿子青蒿16.3茴蒿菜33.4姜5.3苦瓜门.3韭黄16.8九层塔33.9葫芦7.2丝瓜11.4空心菜17.5大蒜38.2萝卜7.5弄菜12.4芥兰菜18.5大葱38.2胡瓜8.2芥菜12.4韭菜花19.5海藻44.2酸菜类8.6包心白菜12.4芫荽20笋干53.6腌菜类8.6芹菜12.4芜荽20.2金针菇60.9觅菜8.7白菜12.6雪里M24.

3、4海带96.6葱头8.7山东白菜12.6菜花花菜24.9紫菜274青椒8.7青葱13韭菜25香菇214.5蒜头8.7渡菜13.3鲍鱼菇26.7黄瓜3.3黑木耳8.8辣椒14.2蘑菇28.4土豆5.6豆类及豆制品豆芽菜14.6红豆53.2熏干63.6黑豆137.4豆浆27.7豆腐55.5豆干66.5豆芽166敏豆29.2杂豆57绿豆75.1人豆27四季豆29.7花豆57豌豆75.7皇帝豆32.2菜豆58.2黄豆116.5肉类猪血11.8兔肉107.6鸡胸肉137.4牛肝169.5猪皮29.8羊肉111.5鹿肉138马肉200火腿55鸭肠1

4、21鸡＞138.4猪大小肠262.2猪心65.3瘦猪肉122.5鸭肉138.4猪脾270.6猪脑66.3鸡心125猪肺138.7鸡肝293.5牛肚79猪肚132.4鸡腿肉140.3鸭肝301.5鸽子80猪肾132.6鸭心146.9熏羊脾773牛肉83.7猪腰133鹅肉165小牛颈肉1260猪肉83.7鸭診137.4猪肝169.5水产类海参4.2鳗鱼113.1鲨鱼166.8蛙鱼297海蛰皮9.3觐子门4虱口鱼180蛤蛎316桂鱼24大比目鱼125乌鱼183.2沙丁鱼345金枪鱼60刀鱼134.9鮪鱼194秋刀鱼355.4鱼丸63.2鲫鱼1

5、37.1吴郭鱼199.4皮刀鱼355.4鮭鱼70鲤鱼137.1鳗鱼202.4凤尾鱼363餉鱼70虾137.7四破鱼217.5扁鱼干366.7鲨鱼皮73.2草鱼140.3就鱼226.2青鱼飾鱼378螃蟹81.6黑鲍鱼140.3鲍鱼238干贝390乌贼89.8红鮒140.3白鲍鱼238.1白带鱼391.6鳞鱼92.8黑鳞140.6牡蛎239带鱼391.6鱈鱼109吞拿鱼142生虹239蚌蛤436.3旗鱼109.8鱼子酱144颯鱼泥鍬247.3熏飾鱼840鱼翅110.6海鳗159.5三文鱼250小鱼干1538.9鲍鱼门2.4草虾162吻仔ft

6、284.2白带鱼皮3509蛋/奶/糕点类牛奶1.4鸭蛋黄3.2皮蛋黄6.6鸡蛋0.4皮蛋白2鸭蛋白3.4奶粉脱脂15.7黑麦薄脆60鸡蛋黄2.6鸡蛋白3.7干酪32水果类杏子0.1鸭梨1.1芒果2小番茄7.6石榴0.8橙子3大樱桃17风梨0.9香蕉1.2橘子3草莓21菠萝0.9桃了1・3柠檬3.4无花果64葡萄0.9枇杷1・3哈密瓜4苹果0.9杨桃1.4李子4.2番右榴4.8硬果/干果类葡萄干5.4龙眼干8.6栗子34.6白芝麻89.5红枣6桂圆干8.6莲子40.9花生96.3黑枣8.3瓜子24.2黑芝麻57干葵花籽143核桃8.4杏仁

7、31.7腰果80.5药材/调味及其它蜂蜜1.2番茄酱3酱油25白木98.9米醋1.5冬瓜糖7.1枸杞31.7香菇214.5糯米醋「5高鲜味精12.3味噌34.3酵母粉559.1果酱1.9啤酒14银耳98.9低瞟吟饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。因卩票吟溶解于水：严禁喝肉汤、火锅汤、鸡精；啤酒卩票吟含量不高，但阻止卩票吟代谢。