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1、《客房服务与管理》第一单元练习题姓名：一、名词解释（每题2分，共6分）1、客房2、标准间3、一次性消耗品二、填空题（每空0.5分，共20分）1饭店的基本功能是：,.2客房商品的特殊性,主要表现在它是出租和而不发生实物转移.O3消费者选择衡量饭店的基本要求是：9,和•4客房作为商品出售必须具备和等六个方面的基本要求。5客房的供应物品包括,.6客房的种类有、、、、、、、"vT°7饭店设置总统套间，主要是标志着•8客房设计的基本原贝II是、、、'9我国旅游涉外饭店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于平方
2、米；卫生间面积不能小于平方米；标准间高度不能低于米。10客房服务的好坏，取决于服务人员的和。三，单项选择题(每题2分，共30分)()1,是客房的基础.A客房空间B客房设备C供应物品D客房卫生()2,按照国际照明学会的标准,客房照度应为勒克司.A50B70C100D200()3,据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查,饭店消费者把—列为第一需求.A清洁B舒适C安全D健康()4,我国旅游涉外饭店星级标准规立，标准间客房净而积不能少于A14平方B15平方C16平方D17平方()5,总统套房一般为—以上的饭店才具有，它标准该
3、饭店具备了接待总统的条件和档次.A二星级B三星级C四星级D五星级()6,是构成客房商品实用性的重要条件之一.A客房设备B供应物品C客房空间D客房卫生()7,中外客人选择饭店住宿的首要条件是.A饭店的地理位置B饭店的清洁卫生C饭店的价格D饭店的设施设备)8,饭店一般用来安排接待旅游团队或会议客人的房间是A大床间B标准间C三人间D套间()9,客房服务的好坏取决于服务员的・A服务态度B素质和经验C服务方式D服务质量()10,标准间的英文表示为・ADRBSSCSRI)CR()11,是饭店中最小的客房.A标准间B单人间C双
4、人间D特殊客房()12,在双人间中放置两张双人床,这种客房称为・Adouble-douleroomBhollywoodroomCstandardroomI)deluxeroom()13,是客房最基木的空间.A盥洗空间B睡眠空间C起居空间D贮存空间()14,客房报警系统中，对烟雾反应最为灵敏,的误报率最低.A温感报警/烟感报警B温感报警/自动喷洒报警C烟感报警/温感报警D烟感报警/自动喷洒报警()15,下列哪一种客房用品属于多次性消耗品.A香皂B针线包C礼品袋D布件四，多项选择题(每题3分，共24分)()1,以下属
5、于客房设备.A床B地毯C服务指南D空调()2,以下属于客房〃唾眠空间〃的设施.A床B电视机C床头柜D壁橱()3,以下属于客房〃书写和梳妆空间〃的设施.A行李架B床C写字台D电视机柜()4,现代化客房设施设备的发展趋势有：A客房面积不断增大B卫生间面积不断增大C客房提倡〃绿色装修"D房间设施设备现代化()5,下列哪种色彩最易引起人的的视觉疲劳・A黄色B红色C蓝色D紫色()6,使用地毯的客房必须配备.A地巾B浴帘C窗I)沙发()7,属于客房的一次性消耗用品.A香皂B明信片C烟灰缸D针线包()&下列哪一种客房用品属于多
6、次性消耗品.A香皂B针线包C烟灰缸D布件五,是非题(每题I分，共10分)()1,安全需要是客人进行旅游活动的前提条件.()2,客房的窗户是为了采光,故越大越好.()3,客房服务具有很强的随机性.()4,一家饭店的客房是否舒适已成为中外客人选择住宿的首要条件.()5,客房作为一种特殊商品，其价值实现的机会如果在规定的时间内丧失，便一去不复返.()6,三星级饭店至少要有40间(套)可供出租的客房.()7,饭店看得见的服务为〃明〃，见不到的服务即为〃暗〃.()&标准间可供一个人居住,也可供两个人居住.()9,特殊客房是
7、饭店中最小的客房.()10客房的舒适度与房间面积的大小没有太大的联系六,简答题(每题5分，共10分)1,客房产品具有哪些特点？2,客房作为产品出售,必须具备哪几方面的要求?
