《酒店管理原理课件》国际饭店集团在我国的发展

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1、国际饭店集团在我国的发展作者:•…文件分类：酒店管理发表于：2008-1-5核心提示语：现代饭店集团诞生于20世纪40年代末的欧美国家，在50多年的发展历程中，国际饭店集团已经逐步完成了从小到人、从单一到多元、从国内到国际的发展过程。1982年香港半岛集团正式管理北京建国饭店，标志着国际饭店集团开始进入屮国饭店市场。随着我国综合实力的增强和旅游事业的发展现代饭店集团诞生于20世纪40年代末的欧类国家，在50多年的发展历程屮，国际饭店集团已经逐步完成了从小到大、从单一到多元、从国内到国际的发展过程。1982年香港半岛集团正式管理北京建国饭店，标志着国际饭店集团开始进入中国饭店市场。随着

2、我国综合实力的增强和旅游爭业的发展，国际知名饭店集团纷纷涉足中国市场，出现了群雄逐鹿的局面。国际饭店集团进入中国20多年来，发展迅速，成绩卓著，成为我国饭店市场，尤其是高端市场的主力军之/一。研究国际饭店集团在我国的发展策略及其发展规律对促进我国饭店集团的改革与发展具有现实的指导意义。一、国际饭店集团在我国的发展现状截止2001年底，已经有60多家国际饭店集团进入中国，管理着600余家饭店，其迅速发展的势头日益引起业界与学术界的关注。国际饭店集团在我国的发展大致分为三个阶段，分别为20世纪80年代的引进初期、20I比纪90年代的全面铺开阶段和门I比纪初的纵深发展阶段。1、引进初期继1

3、982年香港半岛集团Peninsula»入中国之后，假日集团（现为六洲SixContinents）于1984年管理北京丽都假口饭店，并在五年Z内先后在国内拉萨、桂林、广州、術安、厦门、大连、成都、重庆等城市形成网络，成为当时屮国境内管理饭店故多的国际饭店集团。20世纪80年代进入我国市场的还有喜来登Sheraton.希尔顿Hilton、雅拓Accor、香格里拉Shangri丄a、新世界NewWorld、拉美达Ramada、凯悦Hyatt、太平洋Pacific＞马尼拉Manila等十余家酒店管理集I才I。在引进初期，进入我国的国际饭店集团以经营中高档为主,多数分布在沿海的中心城市，尤其

4、是直辖市与著名的旅游城市。国际酒店集团进入中国市场的第一个I-年里，只有假日集团形成管理十家以上饭店的规模。2、全面铺开阶段20壯纪90年代，尝到了甜头的国际饭店集团登陆屮国市场的步伐明显加快。这一时期既是我国旅游业蓬勃发展的阶段，也是国际饭店集团积极扩人市场份额的时期。于是，形成了一批屮国市场份额在两位数以上的国际酒店集团，如：六洲（原Bass,曾经并购Holidaylnn）＞马里奥特Marriott.香格里拉、雅高等。90年代，马里奥特、最佳西方国际BestWestern＞天天Daysinn＞凯宾斯基Kempinski、喜达屋Starwood＞海逸HarbourPlaza.文华M

5、andarinOrientak威士汀Westin、豪生、瑞迪森、罗顿等数十家国际饭店集团纷纷进驻屮国市场，出现了群雄逐鹿的局面。根据国际饭店与餐馆协会的资料统计，2000年世界饭店管理集团排行前10家为圣达特Cendant.六洲、马里奥特、雅高、精品国际Choice.希尔顿、最佳西方国际、喜达屋、卡尔逊Carlson.凯悦，除了圣达特集团未进入中国市场外，其余9家国际饭店集团已在中国建立或管理酒店，并逐步涵盖了爲中低所有的消费档次，中国成为著名国际饭店集团的集聚地。3、纵深发展阶段进入21世纪初期，国际饭店集团在我国的发展呈现网络化、两极化、本土化的特征，不仅饭店数量的増长，而是以全

6、球化战略为前提，追求地区分布、经营格局的更加合理化。在屮国市场形成规模和待色的国际酒店集团越來越多，这既是国际饭店业发展的必然趋势，也是全球经济-•体化的必然结果。例如六洲集团到2000年在我国大陆己经拥有28家洒店，其中21家假日酒店，7家皇冠酒店，在成都、重庆、昆明、贵阳等西部城市均有分布；马里奥特集团作为lit界五百强跨国集团是国际饭店集团中的巨无绷,虽然他们1997年才进入中国市场，但他们通过实施以丽嘉•卡尔顿、力豪、力丽品牌为主的全品牌发展战略，在”你如能使员工树立工作自豪感，他们就会为顾客提供出色的服务”的核心经营理念指导下，很快就打开了中国市场，该集团在小国现已开业的酒

7、店就有23家，今年又有一批如北京万丽、天津万丽、上海万豪JW明天广场、大连万豪等酒店开业，该集团今年底在中国管理的酒店将达到37家，成为在华发展最快的国际饭店集团Z-o二、国际饭店集团在我国的发展策略国际饭店集团进入中国Q20多年，址然并未达到全面覆盖市场的格局，但是目前我国饭店业的高端市场基本都控制在国际饭店集团手中。据国家旅游局公布的资料，国外和外资酒店占全国饭店客房总数的20%,但他们却占有饭店业80%的利润。除了他们采用品牌化、全球化、集约化的战略