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1、博士□兽医硕士专业学位□硕士农业推广硕士专业学位□同等学力在职申请学位□中职教师攻读硕士学位□工程硕士专业学位□高校教师攻读硕士学位□风景园林硕士专业学位□西北农林科技大学研究生课程考试试卷封面（课程名称：园林植物与观赏园艺学进展讨论）学位课□选修课补修课□研究生年级、姓名07级所在学院及专业园艺学院园林植物与观赏园艺任课教师姓名刘雅莉考试日期2008年6月27日考试成绩评卷教师签字处1-MCP处理对月季切花保鲜的效应（沈兆旭、杨艳、张福星、刘爱丽、闫会玲、丁瑞斌、金立强、秦源泽）摘要:以不同浓度的水杨酸溶液对玫瑰切花
2、进行处理,对瓶插期间鲜重变化率、可溶性蛋白、相对电导率和丙二醛活性进行了测定。结果表明:1-MCP处理的切花均可使切花的寿命延长,增加切花鲜重,提高切花的保水力,维持较高水平丙二醛（MDA）活性,延缓膜透性的增加;其中以的处理效果最好。关键词：月季切花；1-MCP；保鲜在鲜切花采后生理中，乙烯在其衰老过程中扮演着重要角色，它促进果实、花、叶片的黄化、后熟、衰老和脱落，低浓度的乙烯对植物或采收后的农产品就有很大的作用，乙烯被称作“催熟激素”。现已证明：乃是因为乙烯分解了其中的叶绿素所致，其发展进程与乙烯密切相关。乙烯的危
3、害在通风良好的条件下表现可能不明显，在密闭的空间累积后其产生的影响就很大。绝大部分的切花产品都会产生乙烯，只是产生量高低不同而已，机械损伤、切割部位、霉菌、环境均会产生乙烯。为了切花产品的贮藏寿命并保持新鲜，尽可能地抑制这些器官内源乙烯的合成或阻止乙烯发挥作用就显得十分必要。乙烯使切花老化、脱落：如康乃馨、百合、紫罗兰、大部分的兰花等，遇到乙烯即快速老化，花苞因乙烯导致黄化后脱落。此外还使花卉叶片垂软、脱落：如圣诞红及多种盆花，受乙烯影响导致叶片垂软脱落。1-MCP（1-甲基环丙烯，商品名：安喜培，是台湾利统公司采用独
4、特的微包埋技术研制开发的获世界专利的乙烯受体阻断剂新剂型）是最新的乙烯抑制剂，能够抑制植物内源和外源乙烯作用，1-MCP的作用机理是：当植物器官进入成熟期，作为成熟激素的乙烯就会产生，并与细胞内部的相关受体相结合，激活一系列与成熟有关的生理生化反应，加快器官的衰老和死亡。与乙烯分子结构相似的l-MCP亦可以与这些受体结合，但不会引起成熟的生化反应，因此，在植物内源乙烯释放出来之前，施用1-MCP，它就会抢先与相关受体结合，封阻了乙烯与它们的结合和随后产生的负面影响，延迟了成熟过程，达到保鲜的效果。多数花卉对乙烯敏感。一
5、般来说，1-MCP可抑制切花成熟前与乙烯相关的萎蔫和开放，减少花的褐化和叶片黄化，阻止落花落叶。1-MCP处理通常抑制了乙烯对鲜切花的促衰作用，尤其在鲜切花运销环境中含有微量乙烯时，减缓了切花老化反应，降低了切花在贮运中的呼吸强度，延长了切花寿命。多项试验表明：康乃馨经1-MCP处理后，花期较不处理的延长2倍以上，效果特别明显，试验表明，处理过的康乃馨颜色较不处理更为鲜艳，1-MCP处理的效果超过传统的STS。和目前保鲜效果明显的气调库、MAP（气调包装）一样，1-MCP保鲜在于对气体进行控制，这些贮藏方法采用物理保鲜
6、手段为主，不在贮藏过程中添加有害物质，属无害化绿色物理保鲜技术范畴。于此，有必要特别提到影响农产品采后寿命的二个关键因素：呼吸强度和乙烯。低温的作用在于以降低呼吸强度为主，同时乙烯产生量亦减少；而1-MCP主要控制乙烯的作用，同时，试验表明：1-MCP具有降低呼吸强度的作用。因此，二者配合使用，能较完善地解决农产品的呼吸强度和乙烯问题，使农产品获得全面的保护。作为-种新型的乙烯抑制剂，具有一些特点。它是一种气体，必须在相对密闭环境下施用，如在温室，冷库存，集装箱，包装箱中。它在室温和冷藏条件下均有效。它的使用浓度很低，
7、发挥作用时间长，处理数量大，适合于大规模商业性应用。它的使用方法简单，保鲜效果突出，具有广泛的应用前景。目前l-MCP在水果和蔬菜上应用较多，在切花保鲜方面应用尚不广泛。1 材料与方法1.1 试验材料切花月季（Roserugose）红色花系列,每株1个花苞,叶选择含苞待放,花枝大小基本一致的健壮花枝作为试验材料。花枝瓶插前修剪,长度为20cm,每支花留2片叶，逐枝测量蕾径、蕾长,经1-MCP处理后瓶插[1]。1.2试验方法1.2.1瓶插处理将在水中修剪好的花枝放入塑料桶中,分三个处理，内放1-MCP的百分比浓度分别为1
8、×10-8、3×10-8、9×10-8，外覆塑料薄膜,处理4h。 经预备试验后,将经过上述处理的1，2，3及CK（不经过1-MCP处理）分别瓶插,4次重复,瓶中花枝放置成南向45˚,每个处理为2枝切花,每2天测定切花的瓶插指标。1.2.2 瓶插指标测定①百月季形态指标的测定:观察记录花长、花朵的萎蔫程度及叶色[4];②花瓣组织圆片
