真核微生物形态结构

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1、第2章真核微生物形态、构造及功能Eukaryotes真核生物1.Plants植物2.Animals动物3.Fungi真菌4.Algae藻5.Protozoa原生动物Eukaryoticmicroorganism3CharacteristicsofEukaryoticMicroorganisms1.Havenuclearenvelope具有核被膜2.Mitosis有丝分裂3.Haveorganells细胞器第一节真核微生物概述第一节真核微生物概述真核微生物的种类约占微生物总数的95%以上。从个体形态、群体形态、营养吸收、代谢类型、代谢产物、遗传特性、和生态分

2、布诸方面，真核微生物都展现出一幅多样化的画面。植物界：显微藻类Algae动物界：原生动物Protozoa菌物界：粘菌Myxomycota假菌Chromista真菌fungi真核微生物EukaryoticmicroorganismCategoryofFungi1.Yeasts(one-celled)酵母菌2.Molds(multi-celled)霉菌3.Mushrooms大型真菌，蘑菇•Forms:•Unicellular,multinucleate,multicellula第一节真核微生物概述1.Nonphotosynthetic不能进行光和作用2.Rep

3、roductionbyspores产孢繁殖3.Developedmycelium一般具发达菌丝体4.Heterotrophic&absorptive营养方式为异养吸收型5.Adaptivetolandliving陆生性较强FiveCharacteristicsofFungiAthlete'sfootfungus(Epidermophytonfloccosum表皮癣菌)Kitchenspongewithbacteria&fungusAhumaneyelash(hairsurface)withanunknownfungusinfection第二节酵母菌三、形态

4、结构一、概念二、与人类的关系四、繁殖及生活史WhatAreYeasts?•True&simplefungiofAscomycetes子囊菌纲•Bakingorbrewingyeast–Saccharomycescerevisiae(酿酒酵母)（一）概念酵母菌（yeast）是一群单细胞的真核微生物。这个术语也是无分类学意义的普通名称，通常用于以芽殖或裂殖来进行无性繁殖单细胞真菌，以与霉菌区分开。有些可产生子囊孢子进行有性繁殖。•Accordingto:1.Cell细胞2.Ascospore子囊孢子3.Colonycharacteristics菌落特征4.Ph

5、ysiologicalcharacteristics–sugarfermentation生理生化•2mainorders二个目1.Taphrinales(yeast-likeplantparasites)外胞霉目2.Endomycetales(trueyeasts)内胞霉目Classification酵母菌分类（二）分布及与人类的关系1、多分布在含糖的偏酸性环境，也称为“糖菌”。如水果、蔬菜、叶子、树皮等处，及葡萄园和果园土壤中等。2、重要的微生物资源；3、重要的科研模式微生物；啤酒酵母（Saccharomycescerevisae）第一个完成全基因组序列

6、测定的真核生物（1997）4、有些酵母菌具有危害性；酵母菌是人类的第一种“家养微生物”有些酵母菌能引起皮肤、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病•Yeasts:similartobacterialcolonybut–Bigger–Thicker–Opacity不透明–Regular(non-movable)–Smell•Molds:larger,fuzzier（有绒毛）ColonyShape菌落SubcellularStructureofYeast•Capsule荚膜(onlyinsomefungi)•Cellwall•Cellmembrane–Sterols固

7、醇(zymosterol酵母甾醇)•Cytoplasm–Nucleus,nuclearmembrane,nucleolus核仁,ER,mitochondria线粒体,vacuolesCELLWALL•Antigenic•Structure:Multilayered–Carbohydratechitin几丁质–Yeastcellulose酵母纤维素1.Mannan甘露聚糖:outer2.Protein3.Glucan葡聚糖:inner•Functions:–rigidity,strengthandprotectionMajorpolysaccharideso

8、f（Yeast）fungalcellwallPOLYMER聚合物M