渔用配合饲料的添加剂

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1、南京农业大学(无锡)渔业学院中国水产科学研究院淡水渔业研究中心第十二章渔用配合饲料的添加剂Nutrients营养素：能在动物体内消化吸收、提供能量、构成体质及调节生理机能的物质。动物需要的营养素：蛋白质（proteinPr）脂肪（fat）糖类（carbohydrate）维生素（VitaminV）矿物质（MineralM）水（water）营养素在体内的功能：提供能量构成机体调节生理功能思考：营养素与饲料的关系？基础日粮与营养水平日粮组成Ingredients(%)营养水平Nutritionlevels鱼粉Fishmeal4干物质Drymatter(%)89.12总能Grosse

2、nergy(KJ/g)17.03粗蛋白Crudeprotein(%)30.49总磷Totalphosphorous(%)1.24钙Calcium(%)0.78蛋氨酸+胱氨酸Methionine+cystine(%)1.25赖氨酸Lysine(%)1.89豆粕Soybeanmeal18花生粕Peanutmeal8菜籽粕Rapeseedmeal26棉粕Cottonmeal8次粉Wheatmiddings25鱼油Fishoil3维生素添加剂Vitaminadditive1矿物质添加剂Vitaminadditive1棒土Attapulgite1沸石粉Zeolitepower2.5磷酸

3、二氢钙Dicalciumphosphate2食盐Salt0.5合计Total100第一节概述第二节营养性添加剂第三节非营养性添加剂主要内容主要内容第一节概述1、饲料添加剂（Feedadditive）是指为了某种特种需要而添加于饲料内的某种或某些微量的物质。2、饲料添加剂（Feedadditive）的作用：补充饲料中营养成分的不足，提高饲料利用率，改善饲料口味，提高适口性，促进鱼虾正常发育和加速生长，改进产品品质，防治鱼虾疾病，改善饲料的加工性能，减少饲料贮藏和加工运输过程中营养成分的损失。3、饲料添加剂满足的条件（1）长期使用或在使用期间对动物不会产生任何毒害作用和不良影响；

4、（2）必需具有确实的作用，产生良好的经济效益和生产效果；（3）在饲料和动物体内具有较好的稳定性；（4）不影响鱼虾对饲料的适口性和对饲料的消化吸收；（5）在动物体内的残留量不得超过规定标准，不得影响动物产品的质量和危害人体健康；（6）选用的化工原料，其中所含的有毒金属含量不得超过允许的安全限度；其他原料不得发霉变质，不得含有毒物质；（7）维生素、激素、酶等生物活性物质不得失效，或超过有效期限。二、添加剂的分类非营养性添加剂营养性添加剂氨基酸维生素矿物质保持饲料效价的促进生长的改善品质饲料添加剂保持饲料结构稳定防治鱼虾疾病促进摄食、消化吸收的三、载体和稀释剂载体：用于承载微量添加

5、剂活性组分，并改变其物理性状，保证添加剂成分能够均匀的分布到饲料中的可饲物料。稀释剂：是将添加剂原料均匀分布于物料中，将高浓度的添加剂原料稀释为低浓度的预混剂或预混料的物质，可将微量成分颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以增加活性成份的稳定性，但其对微量成份的有关物理特性影响不大。载体和稀释剂的特性：（1）水分含量一般不超过10%，最高不超过12%。（2）容量和比重与添加剂微量活性组分基本一致，0.5-0.8kg/L左右。（4）酸碱度要接近中性，pH值保持在6.0-7.5之间。（5）不产生静电吸附现象或静电荷比较容易消除。（6）不使用吸湿性强的原料。（7）具有较好的流

6、动性。（8）无毒无害，清洁卫生，每克物料细菌含量不超过30万个；不影响动物的消化吸收，不影响饲料的营养平衡。（9）载体粒度为30-80目，稀释剂粒度为80-200目之间。（3）载体表明应当粗糙，或具有小孔洞和皱脊；稀释剂表面要光滑，具良好流动性。载体的种类：麸皮、小麦粉、大豆粉、脱脂米糠等。麸皮和脱脂米糠的分散具有效果最佳。稀释剂的种类：脱胚玉米粉、石灰石粉、沸石、次麦粉等。四、预混合饲料预混和饲料（Premix）是指一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物——添加剂预混合饲料。预混合饲料的优点：有利于标准化；配料速度快、精度高，混合均匀度好；防止产生稳定

7、性、静电感应及吸湿结块等问题第二节营养性添加剂一、氨基酸饲料中添加氨基酸的作用改善氨基酸的平衡程度，提高饲料蛋白质的消化利用率。赖氨酸——维持水生动物的正常生长、发育和神经系统的正常机能。缺乏赖氨酸——负氮作用(蛋白质分解并被排出)，生长缓慢，出现脂肪肝、骨质钙化率降低等症状。蛋氨酸是必需氨基酸中唯一含硫的氨基酸，参与水生动物体内甲基的转移和肾上腺素、胆碱、肌醇的合成，以及肝脏内磷脂的代谢。蛋氨酸可以合成胱氨酸，而胱氨酸具有保肝解毒功能。因此，蛋氨酸能促进水生动物的生长，防止脂肪肝、花肝等疾病的产生。（