第 五章 中华人民共和国食品安全法修订解读

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1、·1、（单选题）根据《食品安全法》的规定，下列关于网络食品交易的说法不正确的一项是（）。oA.网络食品交易第三方平台要对入网食品经营者实名登记oB.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门oC.网络食品交易使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担按份责任oD.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网的食品经营者或者食品生产者要求赔偿正确答案：C　　用户选择：B·2、（单选题）根据《食品安全法》的规定，食品经

2、营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录（）。oA.食品的原料地oB.食品的规格oC.食品的包装oD.食品的生产地正确答案：B　　用户选择：C·3、（单选题）根据《食品安全法》的规定，需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当（）。oA.应当提前报告时间、地点oB.应当在销毁后报告食品药品监督管理部门的销魂情况oC.应当提前报告销毁数量oD.食品药品监督管理部门应当实施销毁现场监督正确答案：A　　用户选择：C·4、（单选题）为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服务的提供者公开（）。oA.公开食品配方oB.公开加工过程o

3、C.公开食品制作方法oD.公示食品原料价格正确答案：B　　用户选择：B·5、（单选题）食品经营者采购食品，应当查验（）。oA.供货者的保存凭证oB.供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明oC.供货者的包装清单oD.供货者的价格证明正确答案：B　　用户选择：B·6、（单选题）下列关于食品生产经营者对召回的食品采取的措施做法不正确的一项是（）。oA.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取焚烧处理oB.食品生产经营者应当对召回的食品采取分类处理，无害食品重新分配入市场，有害食品销毁处理oC.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取填

4、埋处理oD.食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场正确答案：D　　用户选择：B·7、（单选题）下列关于食品生产经营者执行食品从业人员健康管理制度的说法不正确的一项是（）。oA.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作oB.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作情节严重的，责令停产停业，但不得吊销许可证oC.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病

5、的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告oD.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作正确答案：B　　用户选择：B·8、（单选题）下列不属于对餐具、饮具集中消毒服务单位的法定要求的是（）。oA.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装oB.餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施oC.餐具、饮具集中消毒服务单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范oD.餐具、饮具集中消毒服

6、务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，但随附消毒合格证明并不是硬性规定正确答案：A　　用户选择：C·9、（单选题）食品经营者发现其经营的食品有应当召回情形的，应（）。oA.应当立即组织调查，待调查清楚后，召回食品oB.应当立即停止经营，召回货架上的食品oC.应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况oD.应当立即停止经营，对已经售出的食品暂不召回正确答案：C　　用户选择：C·10、（单选题）食品生产经营者有在生产经营的食品中添加药品的行为，尚不构成犯罪的，该如何处理？（）oA.由县级以上

7、人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品oB.食品生产经营者的货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款oC.食品生产经营者的行为情节严重的，吊销许可证oD.食品生产经营者的违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元元以下罚款正确答案：A　　用户选择：C·11、（多选题）依法应当备案的保健食品，备案时应当提交的材料有（）。oA.标签oB.说明书以及表明产品安全性和保健功能oC.生产工艺oD.产品配方正确答案：ABCD　　用户选择：B·12、（多选

8、题）对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，县级以上地方人民政府应当（）。oA.改善其生产经营环境oB.加强服务和统一规划oC.鼓励其进入集中交易市场、店铺等固定场所经营oD.鼓励和支持其改进生产经营