茶多酚的流动注射_共振光散射法测定

《茶多酚的流动注射_共振光散射法测定》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、※分析检测食品科学2009,Vol.30,No.10219茶多酚的流动注射-共振光散射法测定衷明华(韩山师范学院化学系，广东潮州521041)摘要：为了建立测定茶多酚(TP)的流动注射-共振光散射分析的新方法，在pH7的NaAc-NH4Ac缓冲溶液中，通过测定PbTP微粒的共振散射光强来定量测定TP的量。在此利用TP与Pb2+生成的沉淀反应，建立了流动注射-共振光散射联用技术测定TP的新方法。测定TP的线性范围为20～400μg/ml，方法的检出限为6.62μg/ml。建立的分析方法简便、试剂少、线性范围宽，可用于茶叶中TP含量的测定。关键词

2、：茶多酚；流动注射；共振光散射DeterminationofTeaPolyphonesbyFlowInjectionResonanceLightScatteringMethodZHONGMing-hua(DepartmentofChemistry,HanshanNormalUniversity,Chaozhou521041,China)Abstract：Toestablishanewflowinjectionresonancelightscatteringmethodforthedeterminationofteapolyphones(TP)

3、，PbTPwasdeterminedbyresonancelightscatteringmethodinaceticacidbuffermediumatpH7.TheamountofTPcanbedetermineddirectlybymensuringtheresonancelightscatteringintensityofPbTPthatisprecipitatedbyreactionofTPwithPb(Ⅱ),andthusaflowinjectionanalysis-resonancelightscatteringmethodwas

4、proposedtodetermineTP.Thelinearrangeofdeterminationwas20to400μg/ml.Thedetectionlimitwas6.62μg/ml.Thismethodwassimple,consumedlessreagentandhadwidelinearrange.ItcanbeappliedtothedeterminationofTPintea.Keywords：teapolyphones；flowinjection；resonancelightscattering中图分类号：TS207.3

5、文献标识码：A文章编号：1002-6630(2009)10-0219-03茶多酚又名茶单宁、茶鞣质，简称TP(teapolyphones)，茶多酚(AR)福州日冕科技开发有限公司；TP溶是从天然植物茶叶中提取的多羟基酚类衍生物的混合液(1.000mg/ml)：准确称取0.1000gTP(AR级)，用水溶物。目前，用于TP含量的测定方法主要有酒石酸亚铁解后置于100ml的容量瓶中，加水定容，摇匀备用，使光度法[1]和高锰酸钾滴定法[2]。前者是测定TP含量的标用时以超纯水稀释至所需浓度；Pb2+溶液(1.0mg/ml)；准方法，但试剂准备费时且

6、消耗量大，实际应用因方NaAc-NH4Ac(pH7.0)缓冲溶液；超纯水；所有溶液均用法本身和操作差异，测定结果的重现性、精密度不甚0.22μm滤膜过滤。理想；后者以酸性靛兰或其他氧化还原试剂作指示剂，IFIS-D型智能流动注射进样器西安瑞迈分析仪器用高锰酸钾进行氧化还原滴定，在终点时由于茶汤自有限公司；970CRT型荧光分光光度计上海精密科学身的颜色易产生终点误差[3]。此外，还有间接原子吸仪器有限公司；内径为0.5mm的共振光散射流通池自收法[4]、流动注射化学发光法[5]、荧光光度法[6]等。本制；JFSD-100Ⅱ型粉碎机上海嘉定粮油

7、仪器有限公研究建立的新方法是基于流动注射与共振光散射技术联司；MDS-6型微波萃取仪新仪微波化学科技有限公用，借助于Pb2+与TP定量生成PbTP沉淀反应来实现TP司；HH-Z型数显恒温水浴锅常州市华普达教学仪器的定量测定。有限公司；0.22μm混合纤维素滤膜北京九鼎高科过滤设备有限公司。1材料与方法1.2方法1.1材料、试剂与仪器将茶叶样品置70℃烘箱干燥1h，粉碎过60目筛，茶叶样品购自潮洲大润发超市。避光低温保存备用。称取1.000g茶叶粉碎样并量取10ml收稿日期：2008-07-27作者简介：衷明华(1957-)，男，教授，研究方向

8、为光谱分析。E-mail：zhongmh@hstc.edu.cn2202009,Vol.30,No.10食品科学※分析检测70%乙醇于消解罐中，升温至70℃微波萃取