转基因食品的伦理分析

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1、转基因食品的伦理分析工程伦理课程目录01什么是转基因食品02转基因食品产生的背景和发展历程03转基因食品的优势和好处04转基因食品的弊端和危害05社会公众对于转基因食品的态度06我个人对于转基因食品的看法01第一章什么是转基因食品转基因食品：就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品动物性转基因食品微生物性转基因食品01截至20

2、14年4月我国批准了转基因生产应用安全证书的转基因作物有转基因抗虫棉转基因玉米转基因水稻点击此处添加标题转基因番木瓜转基因大豆01截至2014年2月美国已获得的和研发中的转基因作物有转基因小麦转基因烟草转基因番茄转基因南瓜转基因花卉01截至2014年全球转基因作物的发展状况2014年全球转基因作物种植面积达到了1.815亿公顷，比2013年增加了600万公顷。随着孟加拉国的加入，2014年共有28个国家种植转基因作物，这20个发展中国家和8个发达国家占全球人口的60%以上。其中我国转基因作物种植面积为390

3、万公顷，在28个国家中排名第六。截至2014年全球转基因作物种植面积排名（单位：万公顷）80007000600050004000300020001000012345602第二章转基因食品产生的背景和发展历程转基因技术始于20世纪70年代初。最早进行转基因食品研究的是美国，始于20世纪80年代初，世界上第一例进入商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的可延缓成熟的转基因番茄。20世纪80年代初，DNA重组技术和细胞融合技术的结合使得培育出高产、抗虫、抗病、抗逆、生长快、高蛋白的基因改良植物成为了可能。

4、DNA重组技术细胞融合技术02转基因植物的发展历程进入21世纪以后，全世界转基因作物种植发展异常迅速，1998年全球转基因植物种植面积仅2780公顷。美国最多，占74%；中国不到1%。转基因植物按种植面积多少排序为大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯。转基因性状主要是抗除草剂和抗虫，分别占77%和22%。1999年全球转基因植物种植总面积达4000hm2，其中美国、加拿大、阿根廷三国占99%，此外中国、印度等国也有一定量的种植。到2002年，全世界转基因作物种植总面积为5870hm2,主要生产国为美国、阿根廷、加

5、拿大、中国。主要农作物有：抵抗昆虫的玉米，抵抗杀虫剂的大豆，抵抗病虫害的棉花，富含胡萝卜素的水稻，耐寒抗旱的小麦，抵抗病毒的瓜类和控制成熟速度及硬度的西红柿等等。02转基因动物的发展历程20世纪80年代发展较快的一种生物技术是用转基因手段培育新品种。其主要技术是，从目的供体物种体内获得带有特定优良遗传性状的DNA片段，即目的基因，直接或通过载体导入被改造物种即“受体物种”的胚胎内，培养出优良的新品种。截至2013年，生长速率快、抗病力强、肉质好的转基因兔、猪、鸡已经问世。梁利群等克隆子大麻哈鱼的生长激素基因

6、，在体外经过和鲤鱼的MT启动子基因重组，导入黑龙江野鲤，选育出了“超级鲤”。转基因鲤鱼转基因大马哈鱼02转基因微生物的发展历程20世纪80年代中期，猪、牛等胰岛素、干扰素、生长素基因克隆人微生物，“工程菌”推入市场，开创了微生物生产高等动物基因产物的新途径。截至2013年，基因工程已能将许多酶、蛋白质、氨基酸和香精以及其他多种物质的基因克隆入合适的微生物宿主细胞中，利用细菌的快速繁殖来大量生产，这使得人们对于自然界“微量”产品的依赖性有所下降。各种转基因微生物的照片03第三章转基因食品的优势和好处1、增加作

7、物对特殊病虫害的生物抗性，包括由病毒引起的病害，从而减少化学杀虫剂的使用，降低耕作失败的风险，提高产量。美国人用Bt抗虫基因对玉米进行了基因修饰，使玉米能够抵抗顽固的玉米虫害，从而达到提高产量，减少杀虫剂用量的目的。1998年美国中西部地区有26%的农民种植了这种经基因修饰的玉米，他们普遍减少了杀虫剂的用量，有一半以上的农民完全没有使用杀虫剂。同样，美国国家食品与农业政策中心1999年7月报道，美国棉农在1996年使用了抗虫害棉花种子以后，杀虫剂使用量减少了12%，约两百万磅。转基因玉米转基因玉米和普通玉米

8、对比图03第三章转基因食品的优势和好处2、对恶劣生长环境的适应性，诸如干旱、高盐分土壤，极端温度等生长环境。通过基因修饰，可以使植物产生亚油酸，这样，植物能够更好地耐低温，抗冷害。3、提高作物对除草剂的耐性，从而使除草剂能抑制杂草的生长，而对期望生长的作物无影响。对除草剂的耐性提高后，作物可以在几乎不需要耕作的情况下生长，从而保护了水土和节约了燃料。4、获得期望的功能和性状，如降低致敏物质和有毒物质的含量，延缓成